Menu ng kasal sa restaurant at sa bahay. mesa ng kasal

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:53

Ang pagdidisenyo ng menu ng kasal ay isa sa pinakamasakit at masalimuot na proseso kapag nagpaplano ng pagdiriwang sa hinaharap. Kinakailangang isaalang-alang ang komposisyon ng mga bisita, ang kanilang numero, oras para sa pagkain, badyet. Bilang karagdagan, ang menu ay maaaring magbago depende sa panahon. Gayunpaman, ang mga pangunahing kadahilanan sa panahon ng pagpuno ng talahanayan na may iba't ibang mga pinggan ay nananatiling hindi nagbabago. Una, ito ay mga malalamig na pampagana na tradisyonal para sa kapistahan ng Russia, tulad ng mga salad, pagkaing isda, hiwa ng karne at keso. Pangalawa, ang mga bisita ay kailangang tratuhin ng mga maiinit na pagkaing karne at manok. At, sa wakas, pangatlo, ang lahat na natipon sa piging ng kasal ay kailangang masiyahan sa mga dessert, iba't ibang inumin na naglalaman ng alkohol, pati na rin ang mga juice, tsaa, kape. Upang palamutihan ang mesa, kailangan mong pantay-pantay ang espasyo sa mga plorera na puno ng sariwang prutas.

Kalkulahin ang bilang ng mga produkto

Sa karaniwan, ang kabuuang halaga ng pagkain bawat tao sa menu ng kasal ay humigit-kumulang dalawang kilo (hindi kasama ang mga inumin). Ang alkohol at mga juice ay dapat na may laman sa rate na 1.5 litro bawat tao.

Ang karaniwang bahagi ng mainit na ulam ng karne at garnish ay dapat na hindi bababa sa 350 gramo.

Isa samga opsyon para sa pagpuno sa talahanayan

Bilang mga malalamig na pampagana para sa menu ng kasal, ang mga hiwa ng bahagyang inasnan na pulang isda (salmon o trout) ay mainam. Aabutin ito ng humigit-kumulang 50 gramo bawat bisita. Hindi masakit na ilagay sa mesa at malamig na pinausukang isda (halibut, sturgeon, mackerel) sa rate na 50 gramo bawat bisita. Ang mga sandwich na may mantikilya at pulang caviar (2 piraso bawat bisita), tinapay na may pinakuluang o pinausukang sausage (2 sandwich din bawat isa) ay sikat sa piging ng kasal.

Sa panahon ng pagdiriwang ng naturang pagdiriwang bilang kasal, ang mga salad ay inihanda mula sa karne, mushroom, hipon. Marami ang magkakagusto sa chicken liver cake. Ang pagluluto ng mga ganitong pagkain ay dapat na nakabatay sa 50 gramo bawat bisita.

Meryenda

Ang menu ng kasal ay dapat may kasamang magagaan na meryenda sa anyo ng mga adobo na pipino, mushroom, kamatis. Huwag kalimutang maglagay ng mga sariwang damo sa mga plato ng mga bisita, na tradisyonal na sikat sa panahon ng kapistahan ng Russia.

Ilang tao na pumupunta para ipagdiwang ang kasal ng isang batang pamilya ang tatanggi sa mga sariwang mainit na pie na may iba't ibang fillings. Maaari mong punan ang mga produktong panaderya ng tinadtad na karne, itlog at kanin, matamis na palaman (jam o jam). Kadalasan ay nagluluto sila ng 2 pie para sa bawat tao.

Ang susunod na uri ng pampagana sa mesa ng kasal ay tinapay at mantikilya. Kapag naghahain ng gayong ulam, mayroong isang mahalagang nuance: ang mantikilya ay hindi dapat ikalat sa tinapay, ito ay inihainisang hiwalay na plato sa mga bahagi ng 15 gramo. Bago ihain, ang langis ay pinalamig sa refrigerator. Ngunit ang mga salad, sa kabaligtaran, ito ay kanais-nais na ayusin sa mga plato. Kaya, hindi na muling babangon ang mga bisita, na nakakaistorbo sa mga kapitbahay sa mesa.

Ang mga maiinit na pagkain ay karaniwang inihahain muna sa mesa ng kasal, ngunit may isang pagbubukod: ang mga bisita ay ibinibigay muna sa mga appetizer kung higit sa dalawang oras ang lumipas sa pagitan ng seremonya ng kasal at ng piging. Ang pangunahing menu ay lalong kanais-nais sa malamig na panahon. Sa panahong ito, kaugalian na maghain ng lutong pagkaing napakainit.

Ang menu ng isang piging sa kasal ay kadalasang may kasamang hodgepodge ng repolyo at karne, 250 gramo bawat tao, o sabaw ng karne, na may kasamang crackers at herbs.

Mga masasarap na isda

Para sa mga mahilig sa mga fish delicacy, ang sturgeon na inihurnong sa oven na may sariwang gulay ay magiging ayon sa gusto mo. Dapat itong ihain sa rate na 200 gramo para sa bawat bisita.

Nararapat tandaan na ang mga pagkaing maiinit na isda ay hindi sa lahat ng obligadong bahagi ng menu ng kasal sa isang cafe. Ang ganitong menu ay dapat lamang gamitin kung posible na makahanap ng isang kalidad at sariwang produkto. Ang mga produktong maiinit na isda ay isang mahusay na pagtitipid kung kabilang sa mga inanyayahang tao ay mayroong mga hindi mahigpit na vegetarian na nagpapahintulot sa kanilang sarili na tikman ang mga sariwang nilalang na ilog o dagat.

Bilang mga hot meat dish sa panahon ng kasal, inihaw na karne ng baka na may mga gulay (150 gramo bawat tao), piniritobiik o inihurnong ibon sa rate na 200 gramo para sa bawat isa. Bilang isang patakaran, dalawang mainit na pinggan ang inihahain sa mesa nang sabay-sabay. Kung limitado ang badyet, maaari kang pumili ng isa.

Mga sweet para sa mga bisita

Kumpleto ang menu ng kasal sa isang restaurant nang walang matatamis na dessert. Sa cafe maaari kang mag-order ng custom-made na cake na may mga figurine ng nobya at lalaking ikakasal. Kadalasan, ang naturang delicacy ay ginagawa na tumitimbang ng 2 kilo o higit pa.

Ang mga tsokolate (50 gramo bawat tao), pati na rin ang mga cookies (30 gramo bawat tao) ay hindi makakasagabal sa kapistahan. Ang iba't ibang prutas ay dapat na naroroon sa mesa: mansanas, peras, saging na hiniwa at binuburan ng pulbos na asukal, mga dalandan at ubas. Dapat ilagay sa isang plorera ang prutas na pinutol sa maliliit na piraso, at isang set ng chopstick ang dapat ilagay sa malapit upang hindi kumain ang mga bisita gamit ang kanilang mga kamay.

Mga inumin sa mesa ng kasal sa isang cafe

Mula sa mga soft drink, dapat kang umorder ng mineral water, sweet soda, fruit juice, kape at milkshake. Ang pagkalkula ay isa-isa, depende sa mga kagustuhan ng mga imbitadong kaibigan at kamag-anak sa kasal.

Ang mga maiinit na inumin ay ino-order din depende sa mga pangyayari. Ang kalahati ng lalaki ng lipunan, sa karamihan, ay mas pinipili ang malakas na apatnapung degree na inumin (vodka, cognac at whisky), para sa mga kababaihan kinakailangan na maghanda ng puti at pulang alak, champagne at martini. Sa karaniwan, aabutin ng 0.5 litro ng inuming may alkohol bawat matanda.

homemade wedding menu

Hindi mo kailangang pag-isipang mabuti ang iyong sariliang bilang at iba't ibang mga pagkaing dapat taglayin ng isang lutong bahay na menu ng kasal. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang payo mula sa mga propesyonal na restaurateur ay magiging kapaki-pakinabang. Ayon sa kanila, 6 na uri ng pagkaing dapat ihanda:

1. Ilang uri ng salad.
2. Mainit na pagkaing karne, manok o isda. Kung imbitado ang mga vegetarian sa pagdiriwang, dapat na ihanda ang nilagang gulay.
3. Sliced sausage, keso, bahagyang inasnan na isda, mga caviar sandwich.
4. hiniwa ang prutas sa isang plorera.
5. Mga dessert sa anyo ng cake, pie, tinapay at matamis na cake.

Huwag ding kalimutang bumili ng sapat na alak: champagne, vodka o cognac, martini at alak. Tamang-tama ang mga fruit juice, lemonade, milkshake, tsaa at kape para sa isang kumpanyang hindi umiinom.

Mga pagkain sa diyeta

Huwag kalimutan na hindi lahat ay maaaring kumain ng karne, masyadong mataba na pagkain, itlog, citrus, kaya dapat kang maghanda ng mga hiwa ng gulay, malamig na atsara, pati na rin ang diet stew, inihaw o igisa nang walang karne.

homemade menu para sa ikalawang araw ng kasal

Sa ikalawang araw ng mga pagdiriwang bilang parangal sa kasal ng isang batang mag-asawa, magagaang pagkain at maraming inumin - parehong alkohol at malambot para sa isang kumpanyang hindi umiinom.

Ito ay kanais-nais na ang mga ulam para sa una at ikalawang araw ng kasiyahan ay magkaiba sa bawat isa. Maaari kang magsagawa ng isang eksperimento at magluto ng mga kakaibang pagkain mula sa ibang bansa sa susunod na araw, halimbawa, karnePranses na may sarsa ng alak. Dapat mo ring alagaan ang kasaganaan ng mga meryenda mula sa mushroom, matapang na keso at prutas sa mesa.