2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 14:00
Sa kabila ng lahat ng iba't ibang modernong kagamitan sa sambahayan na idinisenyo para gamitin sa kusina, ang mortar at pestle ay available sa halos anumang bahay. At ito ay hindi lamang isang pagkilala sa mga tradisyon ng pagluluto, kundi pati na rin isang banal na pangangailangan. Alam ng mga nakaranasang maybahay na ang mga pampalasa na dinurog sa isang mortar ay nagbibigay ng anumang ulam ng mas masaganang lasa at aroma. Ang mga pagkaing giniling bago lutuin ay nagpapanatili ng lahat ng sustansya nito.
Ang mortar at pestle ay maaaring gawin mula sa maraming natural na materyales: kahoy, granite, marmol. Ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng iba't ibang mga metal para sa kanilang mga produkto. Kaya napagpasyahan mo na kailangan mo ng mortar at pestle sa iyong kusina. Paano pumili ng pinaka-angkop para sa iyo? Kapag nilulutas ang problema sa pagkuha ng mortar at pestle, kailangan mo munang magpasya kung para saan mo ito gagamitin. Kaya, ang isang kahoy na mortar ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian kung plano mong gilingin ang mga basang pampalasa at pampalasa sa loob nito, dahil ang materyal na kung saan ito ginawa ay sumisipsip ng mga sangkap na bumubuo sa kanilang komposisyon. Dapat kang pumili ng mga produktong hardwoodgawa sa kahoy mula sa iisang piraso. Ang isang pelikula ay unti-unting nabubuo sa kanilang ibabaw, na pumipigil sa pagtagos ng mga kemikal sa mga hibla ng materyal. Sa ganoong mortar, hindi ka lamang makakapaggiling, ngunit masinsinang gumiling din ng mga pampalasa.
Ang pinaka versatile ay ang mortar at pestle, na gawa sa marmol o granite. Ito ang mas gusto ng mga propesyonal na chef. Ang kanilang mga pangunahing bentahe ay ang paglaban sa anumang mekanikal na stress, kakulangan ng reaksyon sa acidic compound at mga pangkulay ng pagkain. Sa gayong mortar, maaari mong gilingin ang halos lahat ng mga tuyong pagkain, damo, pampalasa. Maaari rin itong gamitin sa paggawa ng pasta o oil-based na mga pampalasa.
Ang mortar at pestle na gawa sa mga natural na bato (carnelian, granite, agate, chalcedony, onyx) ay angkop para sa paggiling ng mga pinaka-agresibong pampalasa. Sa kasong ito, hindi mo magagamit ang epekto ng paraan ng paggiling, ngunit dapat mo lang kuskusin ang mga pampalasa.
porcelain mortar na may pestle ay hindi sumisipsip ng kahalumigmigan at amoy, madaling linisin, lumalaban sa mga acid. Ang kanilang pangunahing kawalan ay ang hina ng materyal mismo. Kapag gumagawa ng gayong mortar, maaari mo lamang gilingin ang mga pampalasa, at hindi durugin ang mga ito.
Ang mga produktong metal ay itinuturing na halos walang hanggan. Ang pinaka-lumalaban sa kanila ay cupronickel at tanso. Ang hindi kinakalawang na asero ay lumalaban sa kahalumigmigan at halos hindi sumisipsip ng mga amoy. Ang mga cast iron mortar ay mabilis na kinakalawang, kaya ang mga tuyong pampalasa lamang ang giniling sa kanila. Ang mga produktong tanso ay mabilis na lumala mula sa patuloy na epekto, kaya mas angkop ang mga itopampalasa.
Bilang karagdagan sa pagpili ng materyal, dapat mong maingat na isaalang-alang ang hugis ng mortar mismo. Kaya, halimbawa, ang isang mababang mangkok ay pinakaangkop para sa paggiling ng mga mani at damo. Dapat itong magkaroon ng flat o bahagyang bilugan na ilalim. Kapag kuskusin ang mga produkto sa kasong ito, nagiging pulbos sila. Ang mas malaki at mas malalaking pampalasa ay mas madaling gilingin sa matataas at bahagyang makitid na mortar. Sa mga ito, ang produkto ay hindi magiging pinakamainam na alikabok.
Ang maliliit na mortar ay mahusay para sa paggawa ng mga aromatic mask, mga pampalusog na timpla para sa buhok at mga kuko.
Mga pangunahing kinakailangan para sa isang de-kalidad na produkto: mataas na density at lakas ng materyal, maginhawang hugis, plasticity (ang materyal ay hindi bumagsak sa panahon ng pagpapapangit), paglaban sa kemikal.
Inirerekumendang:
Babae na may balat: mga palatandaan, katangian, katangian
Lahat ng tao ay magkakaiba, at ang bawat isa ay may kani-kaniyang pagnanasa at kagustuhan na likas lamang sa kanya, na, sa katunayan, ay nagbibigay sa bawat tao ng kakaibang pagkatao. Bagama't maraming mga katangian ng karakter at mga istilo ng pag-uugali ang maaaring pagsamahin sa mga grupo. Ito ang ginagawa ng mga psychologist kapag pinag-aaralan nila ang personalidad ng isang tao. Ang sikolohiya ng system-vector, na nag-iipon ng mga bagong kaalaman tungkol sa kalikasan ng tao, ay nakilala ang 8 pangunahing erogenous zone, na tumutugma sa 8 vectors ng psychological development
Balket na maaaring iurong para sa kusina. Mga accessories sa kusina
Ang maayos na kusinang nakaayos ay nakakatulong na panatilihing malinis at maayos ang mga bagay. Pagkatapos ng lahat, kapag ang lahat ng hindi kailangan ay inalis mula sa mga kilalang lugar, ang silid ay mukhang mas komportable at komportable. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagpapalaya ng espasyo. Ang isang pull-out na basket para sa kusina ay makakatulong sa pag-aayos ng order at ilagay ang lahat sa lugar nito. Ang ganitong mga istante ay naroroon sa maraming mga modelo ng mga modernong headset para sa silid na ito
Mga natural na sutla na sinulid - mga tampok sa produksyon at mga pangunahing katangian. Ang mahiwagang katangian ng pulang sinulid
Kahit noong sinaunang panahon, ang mga telang gawa sa natural na sinulid na sutla ay lubos na pinahahalagahan. Tanging ang mga napakayamang kinatawan ng maharlika ang kayang bayaran ang gayong luho, dahil. sa mga tuntunin ng halaga, ang kalakal na ito ay katumbas ng mamahaling mga metal. Ngayon, ang interes sa natural na tela ng sutla ay lumalaki lamang
Ano ang pestle? Ito ang karunungan at kaalaman ng mga henerasyon
Ang pag-aalaga sa isang bata ay hindi lamang tungkol sa pag-aalaga, ehersisyo, de-kalidad na damit at mga laruan. Napakahalaga na paunlarin ang emosyonal ng bata. Mga nakakatawang kanta - ang mga pestle ay makakatulong dito. Ano ang pestle, matututuhan mo sa pagbabasa ng artikulong ito
Spice set ay isang mahalagang katangian ng anumang kusina
Kapag naghahanda ng masasarap na pagkain, imposibleng gawin nang walang iba't ibang pampalasa. Ang anumang pampalasa ay hindi lamang dapat gamitin nang tama, ngunit maayos ding nakaimbak. Ito ay tinutulungan ng iba't ibang hanay para sa mga pampalasa, na tinalakay sa artikulong ito
