Vegetarian na bata: mga kahihinatnan. Anong mga pagkain ang kailangan para sa mga bata

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 14:00

Sa lipunan ngayon, ang iba't ibang paraan ng nutrisyon ay lalong nagiging popular. Mayroong maraming mga tagasunod ng hiwalay na nutrisyon, vegetarianism, hilaw na pagkain at lahat ng uri ng iba pang mga diyeta. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang espesyal na estilo ng nutrisyon ay makakatulong na mapanatili ang normal na timbang, mapabuti ang katawan at payagan kang manatili sa magandang hugis sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang iba't ibang mga estilo ng pagkain ay hindi palaging kapaki-pakinabang para sa kalusugan at nagdadala ng nais na resulta. Ang isa sa mga pinakatanyag na gawi sa pandiyeta ay vegetarianism. Maraming kabataan ang nabighani sa gayong sistema, na sa dakong huli ay gustong magpalaki ng isang vegetarian na bata. Mula sa pagkabata, ang mga ina at ama ay nakasanayan na lamang ang kanilang mga mumo sa pagtatanim ng mga pagkain, na naniniwala na ito ay makikinabang lamang sa kanilang kalusugan. Ngunit ang mga doktor ay hindi masyadong malabo sa kanilang opinyon at nagpatunog pa nga ng alarma dahil sa mga posibleng negatibong kahihinatnan.

Ano ang ibig sabihin nito - vegetarianism?

Ang Vegetarianism bilang isang kultura ay hindi isang bagong uso. Paanoisang espesyal na sistema ng nutrisyon, ito ay isinagawa sa loob ng ilang siglo. Gayunpaman, sa maraming mga kaso, ang mga tao ay hindi nagbigay pugay sa fashion o sinubukang mapabuti ang kanilang kalusugan. Ang bagay ay ang karne ay itinuturing na isang luho at kung minsan ay magagamit lamang sa mayayamang bahagi ng populasyon. Ang iba ay kailangang makuntento sa mga pagkaing halaman na maaaring itanim sa lupa. Ang isang vegetarian na bata sa papaunlad na mga bansa ay isang pangkaraniwang pangyayari dahil ang kanyang mga magulang ay kayang bumili lamang ng pagkain na hindi hayop.

Ang Vegetarianism, kung titingnan bilang isang istilo ng pagkain, ay nagpapahiwatig ng kumpletong pagtanggi sa paggamit ng mga produktong karne. Kasabay nito, ipinagbabawal na kumain hindi lamang karne, kundi pati na rin ang mga itlog at gatas. Bilang resulta, ang isang vegetarian na bata ay nawawalan ng maraming sustansya na matatagpuan lamang sa mga pagkaing hayop.

Kabilang sa mga pinapayagang pagkain para sa mga vegetarian ay:

• gulay;
• prutas;
• cereal;
• berries;
• manis.

Siyempre, may mga taong kumakain ng ganito sa mga kadahilanang hindi nila kontrolado. Ngunit ayon sa mga istatistika, halos 2% ng mga tao sa mundo ay kumonsumo ng gayong pagkain nang may kamalayan. Ngunit hindi alam kung gaano karaming mga bata ang kasama nila.

Vegan kumpara sa Vegetarian: Ano ang pagkakaiba?

Ang Vegetarianism ay isang malawak na konsepto na nangangahulugang pagtanggi sa protina ng hayop. Ngunit kabilang sa sistemang ito ay may mga subspecies, kung saan ang veganism ang pinaka mahigpit sa pagpili ng mga pinahihintulutang produkto. Kung hindi strict adherents pinapayagan ang kanilang mga sarili na gamitin sapagkain ng gatas, itlog at pulot, dahil hindi naglalaman ang mga ito ng dugo ng isang kinatay na hayop, kung gayon ang mga vegan maging ang mga pagkaing batay sa mga ito ay ipinagbabawal.

Gayunpaman, maraming adherents ang nagkakaroon ng veganism at vegetarianism. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga istilo? Sa huling kaso, ang isang tao ay maaaring kumain ng tinapay, keso, yogurt. Hindi ito kayang bayaran ng mga Vegan, dahil ang parehong mga produktong panaderya ay ginawa batay sa mga itlog at gatas, keso - batay sa cream.

Vegetarianism at mga bata

Maraming sumusunod sa isang malusog na diyeta ay naniniwala na ang isang vegetarian na bata ay laking ganap na malusog. Gayunpaman, karamihan sa mga doktor ay may panimulang kabaligtaran na opinyon. Ngunit sa kanilang mga argumento tungkol sa mga panganib ng pagkain lamang ng mga pagkaing halaman, mayroong isang daang katotohanan na nagpapabulaan sa opinyon na ito. Kaya't nasaan ang katotohanan at kaninong mga pahayag ang dapat asahan kapag pumipili ng pagkain para sa mga bata?

• Una, ang diyeta ng isang batang vegetarian ay ganap na binubuo ng mga gulay at prutas. Tulad ng alam mo, sila ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napakayaman sa trace elements at fiber, na nakakatulong sa normal na panunaw.
• Pangalawa, ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay maaaring magbigay ng sustansya at enerhiya sa lumalaking katawan. Gayunpaman, ang mga bahagi ay bahagyang mas malaki. Ngunit sa parehong oras, ang sanggol ay hindi makakaramdam ng gutom at kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na elemento.
• Ikatlo, lahat ng mga pagkaing halaman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga mumo. Karaniwan ang isang vegetarian na bata ay hindi nakakaranas ng mga problema sa pagtunaw,hindi ito nagiging sanhi ng paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ang mga mahigpit na tagasunod ng naturang sistema ng nutrisyon ay maingat na sinusubaybayan ang pagkakaroon ng mga nakakapinsalang additives sa pagkain at subukang iwasan ang mga ito. Samakatuwid, ang mga kapaki-pakinabang na produkto lamang ang pumapasok sa katawan ng sanggol.

Kamakailan, dahil sa lumalaking katanyagan ng fast food, dumaraming bilang ng mga bata ang obese. Ang mga batang vegetarian ay halos ganap na immune dito.

Mga negatibong epekto ng vegetarianism

Mula sa mga plus sa itaas, maaari nating tapusin na ang isang vegetarian na bata ay maaaring maging ganap na malusog. Ang mga kahihinatnan ng naturang sistema ng kapangyarihan ay naroroon pa rin at medyo makabuluhan. Sumasang-ayon ang mga Pediatrician at maraming nutrisyunista na ang katawan ng tao ay nangangailangan ng karne at, lalo na, protina ng hayop. Samakatuwid, ang vegetarianism ay hindi angkop para sa buong paglaki at pag-unlad ng sanggol.

Kung isasaalang-alang natin ang pangunahing pinsala mula sa vegetarianism para sa mga bata, kung gayon sa unang lugar ay ang mga hindi natanggap na bitamina. Sa pagkain na pinanggalingan ng halaman, halos walang mahalagang bitamina gaya ng B12. Ito ay kinakailangan lalo na sa panahon ng aktibong paglaki at pagkahinog. Kung ito ay kulang, maaari silang bumuo ng:

• anemia;
• mga sakit sa pag-iisip;
• mga sakit sa pamumuo ng dugo.

Higit pa rito, ang mga prutas at gulay ay napakababa sa calcium, zinc at iron. Ang pangunahing pinagkukunan nila ay mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne, na hindi kinakain ng mga vegetarian.

Animal protein para sa mga vegetarian ay mahigpit na ipinagbabawal. Ngunit siya ang pangunahing elemento ng gusali, at pinapalitan siyagulay ay hindi palaging humahantong sa makabuluhang mga resulta. Siyempre, ang mga munggo ay mayaman sa protina ng gulay, ngunit maraming mga eksperto sa larangan ng pagkain ng sanggol ang sigurado na hindi ito sapat para sa mabilis na pag-unlad at paglaki ng mga bata. Bilang isang resulta, ang katawan ay napipilitang gumamit ng mga panloob na reserba, at samakatuwid, upang magtrabaho para sa pagsusuot. Gaya ng ipinapakita ng pagsasanay, ang paglaki ng mga naturang bata ay bumabagal, at ang mga rate ng pagkapagod ay bahagyang mas mataas.

Mga kahirapan sa pag-compile ng menu

Para maibigay ng mga pagkaing halaman sa lumalaking katawan ang lahat ng kailangan nito, dapat itong iba-iba at balanse. Ang protina para sa mga vegetarian ay nagmumula sa mga legume, bitamina mula sa mga hilaw na prutas at gulay, at mga sustansya mula sa mga cereal. Upang ang bata ay hindi nangangailangan ng anumang mga sangkap at lumaking malusog, ang menu ay dapat na binubuo ng:

• hilaw at inihurnong gulay, prutas;
• sinigang;
• mainit at malamig na sopas;
• casseroles;
• salad, atbp.

Ngunit napakahirap na patuloy na subaybayan ang pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng trabaho, paglalakbay, pagbisita, pagbisita sa kindergarten at paaralan.

Vegetarian mula sa kapanganakan

Posible bang maging vegetarian ang isang bata - ang mga magulang lang ang magdedesisyon. Ang kontrobersya tungkol dito ay hindi humupa, kaya mahalagang ibigay sa sanggol ang lahat ng kinakailangang nutrients kung ang pagpili ay ginawa pabor sa isang plant-based na menu. Ang ganitong pagkain ay nakapagbibigay sa bata ng lahat ng kailangan sa lahat ng mga yugto ng kanyang paglaki, ang diyeta lamang ang kailangang maging masipag at may kakayahan.

Mahalagang maging malinaw kung anopakainin ang isang vegetarian na bata upang hindi niya kailanganin ang protina, bitamina, trace elements at nutrients. Ang isang plant-based na diyeta ay maaaring magbigay nito, dahil ito ay mataas sa calories at naglalaman ng lahat ng kailangan mo. Bilang karagdagan, nasa mga gulay, prutas at butil na mayroong fiber, phytochemicals at antioxidant vitamins.

Pagpapakain sa mga bata hanggang isang taon

Ang pinakamagandang pagkain para sa isang vegetarian na sanggol hanggang isang taon ay gatas ng ina. Sa kasong ito, sumasang-ayon ang mga eksperto na upang mapanatili ang natural na kaligtasan sa sakit at maayos na pag-unlad, ang sanggol ay dapat tumanggap lamang ng gatas ng ina. Palitan ito ng posibleng iniangkop na timpla kung ang sanggol ay pinapakain ng bote.

Sa kalagitnaan ng unang taon ng buhay, maaaring ipakilala ang karagdagang pagpapakain sa anyo ng mga dairy-free na cereal. Inirerekomenda rin ang mga gulay na pinasingaw o niluto sa tubig, na pagkatapos ay minasa.

Sa edad na 8-9 na buwan, ang isang vegetarian na bata ay makakain ng tinadtad na walnut, na idinaragdag sa gulay o prutas na katas. Ang produkto ay mayaman sa madaling natutunaw na protina, na maaaring palitan ang hayop. Sa edad na ito, maaari kang mag-alok ng purong lentil ng sanggol, kung saan kailangan mong magdagdag ng ilang mga gulay. Ang ganitong ulam ay maaari ring palitan ang karne. Sa edad na halos isang taon, ang isang bata ay nakakakain na ng mga avocado. Tulad ng para sa iba pang mga gulay at prutas, ang mga rekomendasyon ay kapareho ng para sa mga bata na kumakain ng karne at isda na katas. Maaari kang mag-alok ng:

• zucchini;
• carrot;
• kalabasa;
• mansanas;
• peras;
• broccoli.

Kung nagpasya ang mga magulang na itanim sa kanilang anak ang mga vegetarian na gawi, ipinapayo ng mga pediatrician na huwag ihinto ang pagpapasuso hangga't maaari.

Anong mga pagkain ang kailangan para sa mga batang vegetarian?

Ang isang may sapat na gulang ay madaling makagawa ng diyeta para sa kanyang sarili sa pamamagitan ng pagsasama ng lahat ng kinakailangang pagkain sa menu at pagdaragdag ng mga bitamina sa kanila. Ngunit ang mga bagay ay mas kumplikado sa mga sanggol, dahil ang isang maliit na maselan na tao ay maaaring tanggihan lamang ang mga spinach beans, na dapat na magbigay sa kanya ng protina at hibla. Bilang karagdagan, ang dami ng pagkain na kinakain ay maaaring mas kaunti kaysa sa inirerekomenda upang makuha ang lahat ng kinakailangang elemento.

Gayunpaman, hinihimok ng mga nutrisyunista na huwag pilitin ang mga bata na kumain, kailangan mong tumuon sa kanilang sariling threshold ng pagkabusog. Bukod dito, ang vegetarianism ay kinabibilangan ng pagtuturo sa mga bata na maramdaman ang indibidwal na limitasyon kapag hindi na kailangan ng pagkain.

Ngunit ang mga sumusunod sa mga pagkaing halaman ay karaniwang hindi nahaharap sa labis na katabaan. Ang ganitong menu ay kadalasang mababa ang calorie, samakatuwid, upang magbigay ng enerhiya, kinakailangan upang magdagdag ng langis ng gulay, mga piraso ng abukado, mga walnut sa ulam ng bata. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng mga pinggan at palitan ang langis ng mirasol:

• olive;
• linen;
• abaka;
• mula sa mga buto ng kalabasa.

Gayunman, ang mga magulang na ang mga anak ay mga vegetarian ay dapat na maging mas matulungin sa kanilang diyeta. Susunod, tingnan natin ang mga partikular na mahahalagang elemento at produkto kung saan makukuha ang mga ito.

Ang protina ay isang materyales sa gusali

Para sa paglaki at paglaki ng sanggol, atadultong tao, ang protina ay isang mahalagang elemento. Upang matiyak ang paggamit ng sangkap na ito sa katawan, ang diyeta ay dapat na mayaman sa mga munggo. Kasabay nito, ang pagkakaiba-iba ay pantay na mahalaga upang makuha ng sanggol ang lahat ng kinakailangang mga amino acid. Ano ang dapat kainin ng bata:

• beans;
• sunflower seeds;
• almond;
• tofu cheese;
• bakwit.

Ang Chia seeds ay kilala bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay. Ngunit upang mabili ang mga ito, kailangan mong bisitahin ang isang vegetarian store. Mas karaniwan ang mga ito sa malalaking lungsod, ang mga residente ng maliliit na pamayanan ay kailangang maghanap ng mga produkto sa mga online na pagbili.

Calcium para sa kalusugan ng buto

Kung walang calcium, imposibleng bumuo ng skeleton at normal na paglaki. Napatunayan na halos kalahati ng isang porsyento ng masa ng buto ay nabuo na sa edad ng elementarya. Sa mga susunod na taon, ang iba pang kalahati ay nabuo. Ngunit ang pangunahing pinagmumulan ng calcium ay mga produkto ng pagawaan ng gatas, na mahigpit na ipinagbabawal para sa mga vegan. Kung ang sanggol ay nakatira sa isang mahigpit na pamilya, at kahit na ang mga produktong gawa sa gatas ay ipinagbabawal, kung gayon kinakailangan na bigyan siya ng alternatibo.

Ano ang kinakain ng mga vegetarian? Listahan ng mga pagkaing naglalaman ng calcium:

• tofu;
• berdeng madahong gulay (kale, broccoli);
• legumes;
• almond;
• spinach;
• oranges.

Mahalagang subaybayan ang kalagayan ng sanggol at sumailalim sa regular na check-up sa isang pediatrician. Kung ang doktor ay nagrereseta ng karagdagang mga suplemento ng calcium, kung gayonito ay nagkakahalaga ng pagtanggi.

Iron - para sa hematopoiesis

Para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, ang paggamit ng bakal ay mahalaga. Kadalasan ang elemento ay may kasamang karne ng baka, ngunit ang mga vegetarian ay hindi kumakain ng karne. Dapat itong maunawaan na ang kakulangan sa iron ay direktang nakakaapekto sa aktibidad ng utak, at ang aktibidad ng pag-iisip ng sanggol ay maaaring magdusa. Naniniwala ang mga Nutritionist na ang isang sanggol na pinapakain lamang ng mga pagkaing halaman ay dapat tumanggap ng dobleng dami ng bakal. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang elementong nakuha mula sa mga halaman ay hindi gaanong nasisipsip.

Ano ang kinakain ng mga vegetarian? Listahan ng mga pagkaing naglalaman ng bakal:

• berdeng sibuyas;
• prune;
• mga pinatuyong aprikot;
• dates;
• broccoli;
• legumes;
• buong butil.

Nararapat na isaalang-alang na ang plant-based na iron ay mas mahusay na hinihigop kapag natupok kasama ng bitamina C. Kaya, ang broccoli salad na may pinatuyong mga aprikot at lemon juice ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Mga Espesyal na Bitamina

Lahat ng bitamina ay mahalaga para sa pag-unlad at ganap na paglaki ng katawan ng bata. Ngunit ang bitamina D at B12 ay nasa isang espesyal na lugar.

Ang Vitamin D ay mahalaga para sa mas mahusay na pagsipsip ng calcium at, samakatuwid, malusog na ngipin at malakas na buto. Kung ang isang bata ay hindi kumakain ng mantikilya at iba pang mga produktong hayop, kung gayon ito ay lubhang mahalaga para sa kanya na maligo araw-araw. Upang makapagbigay ng pang-araw-araw na dosis, sapat na ang nasa ilalim ng araw nang mga 20 minuto. Gayunpaman, sa panahon ng taglamig hindi ito magiging sapat, at mahirap makakuha ng elemento mula sa mga pagkaing halaman. Samakatuwid, ang mga pediatricianiminumungkahi na mag-alok sa mga bata ng nutritional supplement na naglalaman ng bitamina na ito.

Ang Vitamin B12 ay gumaganap ng isang espesyal na papel. Nakakaapekto ito sa pag-unlad ng utak at sistema ng nerbiyos, responsable para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, at kasangkot sa maraming proseso sa katawan. Ang pangunahing pinagmumulan ng elemento ay tradisyonal na isinasaalang-alang:

• itlog;
• karne;
• shellfish;
• mga produktong gawa sa gatas.

Hindi ginagamit ng mga vegetarian ang lahat ng nasa itaas. Kaya naman, pinapayuhan sila ng mga nutrisyunista na uminom ng food supplement na naglalaman ng bitamina B12. Gayunpaman, may mga produktong makakatulong na makabawi sa kakulangan ng elementong ito:

• nutritional yeast;
• seaweed.

Nutritional yeast ay nasa anyo ng mga natuklap. Ito ay isang likas na produkto na lumaki mula sa mga mikroorganismo. Mayroon itong tiyak na lasa ng keso, kaya't nasisiyahan ang mga bata sa paggamit nito. Inirerekomenda din na magdagdag ng cereal sa mga pagkaing gulay, na ginagawang mas masarap at mas malusog ang mga ito.

Docosahexaenoic polyunsaturated fatty acid

Ang substance ay bahagi ng Omega-3. Hindi ito synthesize ng katawan ng tao, samakatuwid, maaari lamang itong makuha mula sa pagkain. Ang elemento ay kailangang-kailangan sa pagbuo ng utak at nervous system ng sanggol. Upang matiyak ang paggamit nito sa katawan, kinakailangang kumain ng hipon, isda. Maaaring mabawi ng mga vegetarian ang kanilang kakulangan sa acid sa pamamagitan ng pagkain ng mga buto ng abaka, walnut, at flaxseed.

Gayunpaman, malinaw na hindi sapat ang mga herbal na sangkapelementong ito, at kailangan lang ito ng mga bata. Ang mga espesyal na tindahan ng vegetarian ay tumulong sa mga magulang, kung saan maaari kang bumili ng mga nutritional supplement na naglalaman ng polyunsaturated fatty acid sa kinakailangang halaga.

Mga Konklusyon

Ang Vegetarianism para sa mga bata ay maaaring maging ligtas at maging kapaki-pakinabang kung ang mga magulang ay makapagbibigay ng kumpletong diyeta para sa sanggol. Mahalaga na ang menu ay ganap na nasiyahan ang lumalaking katawan sa mga sustansya, mineral at bitamina. Bilang karagdagan, naniniwala ang mga doktor at nutrisyunista na ang mga pagkaing halaman ay dapat palaging nasa mesa sa anumang kaso, anuman ang pananaw ng pamilya sa nutrisyon.