Non-stick frying pan - ano ang mga pakinabang nito?

2025 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2025-01-22 18:07

Ngayon, sa mga tindahan, ang pagpili ng mga kawali at kaldero ay kamangha-mangha sa pagkakaiba-iba nito. Ang mga kawali ay maaaring mag-iba sa diameter, paraan ng pagmamanupaktura at materyal, pati na rin ang presyo. Ang mga presyo para sa kanila ngayon ay maaaring mag-iba mula sa daan-daang hanggang libu-libong rubles. Lalo na sikat ang mga pinggan na may non-stick coating, na lumitaw sa modernong merkado medyo kamakailan, ngunit mabilis na pinamamahalaang upang mapanalunan ang pag-ibig ng mga maybahay. Ngunit kung minsan, pagdating sa tindahan para sa isang pagbili, marami ang nawala, nakikita kung gaano kalaki ang hanay ng mga kagamitan sa kusina, at hindi lang alam kung paano pumili ng isang non-stick na kawali. May ilang simpleng panuntunan, kung alam mo kung alin, maaari kang gumawa ng matagumpay na pagbili.

Ang isang non-stick frying pan ngayon ay nasa arsenal ng halos sinumang maybahay. Ano ang mga pakinabang nito kaysa sa tradisyonal na mga kawali ng cast iron? Ang pangunahing bentahe ng naturang mga pinggan ay ang kaunting paggamit ng taba at langis sa pagluluto, dahil ngayon ang tamang nutrisyon ay isang paboritong paksa para sa mga artikulo sa print media at mga palabas sa TV, kung saan nalaman ng mga tao ang tungkol saang mga panganib ng mga pagkaing pinirito sa mantika. Ang isa pang bentahe ng naturang kawali ay kadalian ng pangangalaga. Sa wastong paggamit, hindi tulad ng mga tradisyonal na pagkain, hindi ito kailangang kuskusin ng espongha sa pag-asang maalis ang sunog na taba.

Mayroong ilang uri ng non-stick coating, ngunit lahat sila ay naglalaman ng materyal gaya ng polytetrafluoroethylene, na kilala bilang Teflon. Ang Teflon ay kinikilala na ngayon bilang environment friendly, bukod dito, hindi ito napapailalim sa mga agresibong epekto ng alkalis at acids. Ang Teflon ay natuklasan ng chemist na si Roy Plunkett, isang empleyado ng kilalang kumpanya ng DuPont.

Napakadalas sa pang-araw-araw na buhay, ang pan na may non-stick coating ay tinutukoy lamang bilang "Teflon", ngunit hindi ito ganap na tama. Ang katotohanan ay ang inskripsyon na "Teflon" ay maaari lamang sa mga produktong lisensyado ng DuPont. Ang ibang mga kumpanya ay gumagawa ng cookware na may ganap na kakaibang non-stick coatings.

Kapag pumipili ng iyong mga kagamitan, tandaan na ang isang magandang kalidad na non-stick pan ay maaaring walang makinis na ibabaw na may makintab na ningning. Ang mga pinggan na may tulad na patong ay isang pangkaraniwang pekeng. Ang isang de-kalidad na finish ay dapat na matte at magaspang sa pagpindot.

Ang non-stick coating ay maaaring ilapat sa mga pinggan sa dalawang paraan - knurling at pag-spray, na ginagawa gamit ang pang-industriyang spray gun. Ang isang kawali na may non-stick coating, na inilapat sa pamamagitan ng knurling, ay tatagalmas mababa kaysa sa kung saan ito ay inilapat sa isang spray gun. Sa unang kaso, hindi ito gaanong lumalaban sa pagbuo ng mga microcrack.

Ang isang non-stick pan, na kasalukuyang napakakontrobersyal, ay maaaring gawin mula sa cast iron, aluminum, at kahit na bakal. Ang bawat isa sa mga materyales na ito ay may sariling mga katangian. Gayunpaman, sa kasalukuyan, mas gusto ng marami ang mga kagamitan sa kusina na bakal, dahil ito ay praktikal at napakatibay. Ang isang aluminum non-stick pan ay maaari ding tumagal nang sapat kung ito ay tamang kapal. Mabilis na nabigo ang mga duckling, kawali at kaldero na gawa sa manipis na aluminum.