Red wine glasses - kanilang kaalaman

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:52

Lahat ng iba't ibang baso ay hindi lamang ang pagnanais ng mga tagagawa ng salamin na madagdagan ang kanilang kita. Ang katotohanan ay ang bawat alak ay nangangailangan ng sarili nitong baso, na magbibigay-daan upang ganap itong magbukas. Ito ay tulad ng isang setting para sa isang brilyante. Ang pagtabingi ng ulo ay nakasalalay sa tamang hugis ng baso, at ang isang paghigop ng alak ay nakadirekta sa mga tamang receptor ng dila, kung saan ito ay kumportableng nakikita. Ang lasa at aroma ay depende sa salamin. Tulad ng matagal nang nalalaman, ang rehiyon ng dila na malapit sa ugat ay may pananagutan sa pandamdam ng kapaitan. Ang mga receptor sa dulo ng dila ay tumutugon sa mga matatamis. Nararamdaman ang maasim sa mga lateral na lugar. Gayundin, kinakailangan ang isang baso upang madama ang buong palumpon, dahil ang alak, na pumapasok sa baso, ay nakikipag-ugnay sa oxygen. Dahil dito, ang mga pabagu-bagong sangkap ay naipon sa itaas na bahagi, ang hugis nito ay responsable para sa pakiramdam ng aroma.

Magandang baso para sa red wine, gayundin para sa white wine, ay gawa sa kristal o manipis na baso. Mayroong isang panuntunan - mas mahalaga ang alak, mas payat ang mga dingding ng baso. Tanging ang mga transparent na dingding na walang mga guhit ay nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na pahalagahan ang malalim na kulay ng may edad na alak. Dapat ay walang pampalapot sa rim. Ang taas ng binti ay hindi dapat mas mababa sa lapadmga palad. Mahalaga ito para hindi uminit ang tasa ng alak sa init ng kamay.

Ang isang tunay na sommelier ay gumagamit ng iba't ibang uri ng baso para sa iba't ibang uri ng alak.

Anong set ng mga baso ng alak ang dapat magkaroon ng bawat tahanan?Mga pangkalahatang baso para sa red wine, halimbawa, Bordeaux type, 250-300 ml. Ang opsyong ito ay para sa mga alak gaya ng Sauvignon, Cabernet at Merlot. Para sa mga alak na gawa sa Pinot Noir, Barolo at Barbaresco, ang uri ng Burgundy ay angkop. Ang hugis ng tulip nito na may patulis na pang-itaas ay maglalabas ng marangal na amoy.

Ang mga baso para sa white wine ay palaging mas maliit kaysa sa pula, at mas pahaba. Ang form ay pangkalahatan at angkop para sa lahat ng uri. Ang binti ay dapat na pahaba upang ang alak ay hindi uminit mula sa iyong palad. Ang alak na ito ay inihahain nang malamig at hindi maaaring panatilihin sa temperatura ng silid nang matagal.

Para sa champagne at sparkling na alak, ang uri ng flute glass ay angkop. Ito ay may isang pinahabang hugis at isang makitid na leeg. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang mapanatili ang perlage hangga't maaari. Ang magagandang salamin ay may indentation sa ibaba upang lumikha ng magagandang daloy ng mga bula.

Ang iba pang mga baso ay varietal at idinisenyo para sa ilang partikular na uri ng alak.

Inirerekomenda ng mga propesyonal na huwag bumili ng alak kung saan wala kang tamang baso. Ngunit, pagkakaroon sa iyong koleksyon ng mga baso sa itaas para sa red wine at para sa puti, maaari mong ganap na tangkilikin ang halos anumang pula, puti o sparkling na alak. Kailangan mo lang bilhin ang mga ito. Mga baso ng alak, tulad ng anumang iba pang mga item,napapailalim sa fashion. Halimbawa, ang mga uri na iyon na klasiko ngayon ay maaaring maging walang kaugnayan bukas. Ang pinakasikat na mga tagagawa na sina Riedel at Spiegelau ay naglabas na ng mga koleksyon na walang mga paa, at natagpuan ang kanilang mga tagahanga na walang pakialam sa mga kombensiyon at aristokrasya. Ngunit ang gayong mga baso para sa red wine at white, na gawa sa kristal sa matataas na binti, ay mangingibabaw sa mga talahanayan ng mga tunay na mahilig sa maraming taon na darating.