Wine aerator: mga view. Ano ang gamit ng wine aerator?

Talaan ng mga Nilalaman:

Wine aerator: mga view. Ano ang gamit ng wine aerator?
Wine aerator: mga view. Ano ang gamit ng wine aerator?
Anonim

Ang Wine aerator ay isang device na kung wala ang mga modernong sommelier ay hindi maisip na matitikman ang inuming ito. Pinapabuti ng device na ito ang lasa ng alak, na nagpapakita ng kakaibang aroma nito.

Ano ang wine aerator

aerator ng alak
aerator ng alak

Ang device na ito ay naimbento ni Rio Sabadici. Ito ay isang glass cone kung saan ang proseso ng pagbuhos ng alak sa isang baso ay isinasagawa. Ang pangunahing gawain ng device sa itaas ay pahusayin ang kalidad ng marangal na inumin.

Ang prinsipyo ng aerator ng alak ay nakabatay sa mga sumusunod. Ito ay kilala na ang inumin na ito, na nasa isang selyadong lalagyan, ay pinagkaitan ng libreng sirkulasyon ng oxygen. Nag-aambag ito sa pagpapanatili ng mga singaw ng alkohol, mga produkto ng pagbuburo, pati na rin ang tannin. Ang mga sangkap na ito ay nakakaapekto sa lasa ng inumin.

Ang alak ay hindi dapat ibuhos kaagad sa mga baso pagkatapos buksan ang bote. Ang ilang mga mahilig sa inumin na ito ay nagkakamali na naniniwala na sa ganitong paraan ay madarama nila ang de-latang palumpon ng lasa ng inumin. Sa katunayan, ito ay ganap na mali.

Sinasabi ng mga may karanasang sommelier na dapat bigyan ng oras ang alakupang ito ay "magbubukas" o "mabuhay". Iyon ay, mula sa isang pang-agham na pananaw, ang isang marangal na inumin ay dapat na libre mula sa mga singaw ng alkohol, tannin at mga produkto ng pagbuburo. Dapat huminga nang maayos ang alak, iginiit ng mga eksperto.

Ang prosesong ito ay maaaring tumagal kahit saan mula sa ilang segundo hanggang ilang oras. Ang lahat ay nakasalalay sa dami ng tannin sa inumin sa itaas. Ang sangkap na ito ay makabuluhang nakakaapekto sa lasa ng alak: nagbibigay ito ng isang espesyal na astringency. Ngunit kung walang tannin, imposible ang proseso ng paggawa ng inumin na ito, dahil siya ang kumikilos bilang isang elemento ng pagpapanatili sa proseso ng pagkahinog ng alak. Ang tannin ay bumubuo rin ng sediment sa mga alak na may edad na sa loob ng maraming taon.

Ano ang gagawin? Sinasabi ng mga eksperto na ang higit pa sa itaas na tannin sa inumin, mas matagal itong nangangailangan ng pakikipag-ugnay sa hangin. Upang gawin ito, inirerekomenda ng mga sommelier ang pagbuhos ng alak sa isang espesyal na ulam - isang decanter. Ito ay isang uri ng decanter na may makitid na mahabang leeg at isang malawak na ilalim. Ang alak ay dapat itago ng ilang oras sa naturang sisidlan bago ihain. Kaya ano ang gagawin mo kung wala kang oras na iyon? Ito ay kung saan dumating ang isang espesyal na aparato upang iligtas. Oo, oo, eksakto ang aerator.

Mga pakinabang ng mga aerator ng alak

aerator ng red wine
aerator ng red wine

Nag-aambag ang device na ito sa mabilis na paglabas ng inumin sa itaas, ang agarang koneksyon nito sa hangin. Sa ilalim ng presyon ng paggalaw ng oxygen, ang tannin at mga singaw ng alkohol ay inilipat mula sa alak. Upang ipakita ang aroma ng inumin, hindi mo na kailangang gumastos ng ilang oras dito. Ginagawa ito ng aerator ng alak habang pinupuno ang baso.

MalibanBilang karagdagan, ang device sa itaas ay gumaganap ng papel ng isang napaka orihinal at eleganteng bar accessory. Magdaragdag ito ng kaunting chic sa isang maligaya na pagtanggap at magpapalamuti ng isang romantikong candlelit na hapunan.

Mga uri ng aerator para sa alak

Dahil may ilang uri ng inumin sa itaas, pinapayuhan ang mga sommelier na gumamit ng sarili nilang espesyal na device para sa bawat isa sa kanila. Halimbawa, ang isang aerator para sa red wine ay naiiba sa parehong aparato para lamang sa isang marangal na puting inumin. Ano?

  1. Mga panloob na dimensyon.
  2. Bandwidth.

Vinturi wine aerator

alak aerator vinturi
alak aerator vinturi

Ang produktong ito ay ginawa sa USA. Ayon sa mga eksperto sa Amerika, ang Vinturi wine aerator ay kinikilala bilang ang pinakamahusay na produkto sa merkado. Ito ay ginawa mula sa pinakamataas na kalidad na mga plastik alinsunod sa mga mahigpit na kinakailangan ng industriya ng pagkain.

Ang device na ito ay idinisenyo para sa instant decantation ng inumin sa itaas. Pinapabuti ang bouquet at aroma ng alak sa loob ng humigit-kumulang 30 segundo.

Ang appliance na ito ay madaling i-disassemble at linisin. Maaari itong hugasan sa dishwasher.

Inaalok ng manufacturer sa itaas ang mga consumer nito na bumili ng orihinal na kit para sa gamit sa bahay, na kinabibilangan ng aerator para sa white o red wine at isang espesyal na eleganteng bottle stand.

Makakatulong ang device na ito na makilala ang mga pinaka-mabangong note ng noble drink sa itaas, palayain ito mula sa maasim na lasa.

Inirerekumendang: