Soup para sa mga bata. Menu ng mga bata: sopas para sa mga maliliit

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:52

Matigas ang ulo ng mga lola na ang mga batang magulang ay hindi gustong pakainin ang sanggol ng "normal" na pagkain, dahil ang bata ay naging payat at siya ay nangangailangan ng isang cutlet na pinirito sa mantikilya at sopas sa sabaw ng karne. Kung ang kuwentong ito ay tungkol sa iyo, pagkatapos ay binibilisan ka naming tiyakin - ginagawa mo ang lahat ng tama, naghahanda ng magkakahiwalay na pagkain para sa iyong mga mumo. Taliwas sa popular na paniniwala, ito ay lubos na hindi kanais-nais para sa mga maliliit na bata na kumain ng pagkain mula sa isang karaniwang "pang-adulto" na mesa. Ang tiyan ng mga mumo ay hindi ganap na nabuo - hindi ito makayanan ang mabibigat na pagkain. Magkakaroon ng iba't ibang mga problema, mga karamdaman sa gastrointestinal tract ng bata. Ngunit gayunpaman, ang diyeta ng sanggol ay dapat na kumpleto at puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Nag-aalok kami sa iyo ng simple at mabilis na paghahanda, masarap at masustansyang pagkain para sa mga bata. Inihahandog namin sa iyong atensyon ang mga recipe ng sopas para sa mga bata mula sa anim na buwan.

Unang sopas ng sanggol: kailan dapat ipakilala sa diyeta?

Sa lutuing Russian, ang mga unang likidong pagkain ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Ito ay malamang na ang sinuman sa atin ay hindi nakarinig mula sa mga ina at lola na "ang sabaw ay mabuti para sa tiyan." Totoo ba ito - isang kontrobersyal at mapagdebatehang tanong, dahil sa maraming bansa sa mundo ay hindi ginagamit ng mga tao angsopas sa lahat o napakabihirang. Bilang karagdagan, ang mga unang kurso ay naglalaman ng mas kaunting mga sustansya at higit pa sa isang ulam na pampainit ng gana.

Isang paraan o iba pa, ngunit ang sopas ng mga bata ay walang alinlangan na isang mahalagang at kinakailangang ulam. Kailan mo maaaring bigyan ang sanggol ng mainit na sopas upang subukan? Ang mga rekomendasyon ng mga Pediatrician para dito ay ang mga sumusunod:

1. Maaari mong ipasok ang mga sopas sa diyeta pagkatapos na makilala ng bata ang pinakuluang gulay, iyon ay, sa 7-8 na buwan. Sa edad na ito, ang sanggol ay maaaring mag-alok ng mga unang kurso ng gulay. Kailangan mong simulan ang paggamit ng isang minimum na bilang ng mga varieties ng mga gulay sa recipe, unti-unting pagdaragdag ng mga bagong bahagi. Sa unang yugto, ang mga sopas ng katas ng gulay ay angkop. Madali silang natutunaw ng isang marupok na tiyan. Bilang karagdagan, ang produktong ito ng pagkakapare-pareho ay ligtas para sa bata, dahil wala itong mga piraso na maaari mong mabulunan. Ngunit mula sa 10 buwan, sa kabaligtaran, ang maliliit na piraso ng pinakuluang gulay ay dapat iwan upang ang sanggol ay matutong ngumunguya.
2. Ang sopas ng gatas ng mga bata at mga pagkaing may mga cereal, pasta, at mga produktong isda, inirerekomenda ng mga pediatrician na mag-alok ng bata nang hindi mas maaga kaysa sa isang taon.
3. Ngunit may magkahalong opinyon tungkol sa mga sopas ng karne. Ang ilan ay nagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng mga walang taba na karne at ang protina na nilalaman nito, ang iba ay nagt altalan na ang gayong pagkain ay masyadong mabigat para sa isang bata. Sa anumang kaso, inirerekomendang pumili ng mga walang taba na karne: manok, veal, kuneho o pabo.
4. Ang asin ay hindi inirerekomenda para sa sabaw ng mga bata. Tinatalakay ng mga doktor ang pangangailangan para sa asin sa diyeta ng isang bata. Nasa magulang ang pagpili.
5. Ang Berde ay itinuturing na isang kamaligbitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit ang naturang produkto ay maaaring ialok sa mga bata nang hindi mas maaga sa isa at kalahating taon.

Sabaw ng gulay

Ang menu ng mga bata ay dapat may kasamang mga gulay na sopas. Madali silang natutunaw, nagpapabuti ng motility ng bituka dahil sa mataas na nilalaman ng hibla. Ang paggawa ng sopas na ito ay hindi maaaring maging mas madali. Upang gawin ito, kailangan mo munang maghanda ng iba't ibang mga gulay. Depende sa edad at mga kagustuhan ng sanggol, pati na rin ang panahon, ang mga bahagi ng naturang sopas ay maaaring: patatas, karot, kuliplor, broccoli, beets, zucchini o kalabasa. Pumili ayon sa iyong panlasa. Para sa mga batang mas matanda sa isang taon, maaari kang magdagdag ng anumang mga cereal o maliliit na noodles sa naturang ulam, pati na rin ang timplahan ng gatas, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.

Paano magluto?

Alatan at gupitin ang lahat ng mga piling gulay, pagkatapos ay ilagay sa isang palayok ng kumukulong tubig. Lutuin hanggang matapos. Kung ang ulam ay inilaan para sa isang batang wala pang 8 buwang gulang, kung gayon ang mga yari na gulay kasama ang sabaw ay maaaring hagupitin sa isang blender o minasa gamit ang isang tinidor.

Soup puree

Ang puree na sopas ng mga bata ay naiiba sa iba pang uri ng mga unang kurso sa siksik nitong texture. Kapag inihahanda ito, mahalaga din na isaalang-alang ang edad ng bata. Para sa mga maliliit, ang sopas ng gulay ay angkop, para sa mga matatanda, maaari kang mag-alok ng isang ulam sa sabaw ng karne na may karagdagan ng iba't ibang mga kagiliw-giliw na sangkap.

Recipe

Paano gumawa ng puree soup para sa mga bata:

1. Upang ihanda ang puree na sopas, maghanda ng mga gulay: patatas, karot, kalabasa, zucchini. Pakuluan sa kumukulong tubig o karnesabaw (para sa mas matatandang bata).
2. Ibuhos ang likido sa isang hiwalay na mangkok (kakailanganin natin ito mamaya).
3. Maglagay ng pinakuluang gulay, at kung gusto mo, karne (manok, veal, turkey) sa isang blender. Magdagdag ng kaunting sabaw na natitira sa mga gulay. Haluin hanggang makinis.
4. Ilagay muli sa kaldero ang nagresultang puree ng gulay. Magdagdag ng gatas ayon sa panlasa at pakuluan ng kaunti.
5. Kung gusto, maaari kang magdagdag ng mga crackers na inihanda nang maaga (malalambot sila sa sopas) o magwiwisik ng mga halamang gamot.

Tainga para sa sanggol

Maaari ding ihanda ang sabaw ng mga bata na may sabaw ng isda. Ang mga bata ay kailangang pumili ng mababang-taba na isda, halimbawa, mga species tulad ng hake, pike perch, perch. Upang ihanda ang sopas ng isda ng mga bata, kinakailangan upang linisin ang pangunahing bahagi - isda, ibuhos ito ng malamig na tubig at pakuluan sa mababang init. Sa parehong sabaw, kaagad pagkatapos ng tubig na kumukulo, magdagdag ng mga pampalasa, gupitin sa malalaking piraso: karot, sibuyas, damo. Alisin ang foam at lutuin hanggang maluto ang isda.

Pagkatapos maluto ang isda, salain ang sabaw. At sunugin muli. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Talunin ang pinakuluang karot, sibuyas at gulay gamit ang isang blender o tandaan na mabuti gamit ang isang tinidor. Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang nagresultang mashed patatas sa sabaw at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ang menu ng mga bata ay dapat maglaman ng mga produktong isda, dapat silang bigyan ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, dahil mayroon silang mahahalagang sangkap na kinakailangan para sa kalusugan at buong paglaki ng mga mumo.

Meatball Soup

Ang sabaw ng mga bata na may mga bola-bola ay nagustuhan ng maramimga bata. Ang mga bola-bola ay maaaring manok, pato o baka. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong gilingin ang napiling uri ng karne ng dalawang beses sa isang gilingan ng karne. Sa nagresultang tinadtad na karne, kailangan mong magdagdag ng isang hilaw na itlog (isang kalahati, at ang pangalawang kalahati ay kailangang idagdag nang direkta sa sopas) at isang maliit na harina. Bumuo ng meatballs. Ang mga bola ay dapat na madaling mabuo at hindi gumuho, maliit.

Itapon ang mga nagresultang bola-bola sa kumukulong tubig at lutuin hanggang kalahating luto. Samantala, maghanda ng mga gulay: alisan ng balat at gupitin ang mga karot, patatas, kampanilya. Idagdag sa kumukulong sabaw. Maglagay din ng maliliit na noodles sa kaldero. Ilang sandali bago matapos, haluin ang natitirang kalahati ng hilaw na itlog, haluin ang sabaw gamit ang isang tinidor.

Maaari kang magdagdag ng gatas, grated cheese, herbs, croutons sa sopas na ito.

Naghahain ng mga pagkain para sa mga bata

Ang paghahatid ng mga pagkain para sa mga bata ay isang sining na nangangailangan ng imahinasyon. Ang wastong inihain na sopas ng mga bata ay mag-apela sa sanggol, at kakainin niya ito nang kusa. Ang mga sopas ng mga bata mula sa isang taong gulang ay maaaring palamutihan, halimbawa, sa ganitong paraan:

• ang pagguhit ay maaaring gawin gamit ang whipped milk foam;
• sa tulong ng mga stencil ng pagkain, ang sopas ay maaaring palamutihan ng mga guhit ng tinadtad na gulay, kulay-gatas, gadgad na keso;
• gulay o keso ay maaaring hiwain ng mga bituin, tatsulok at iba pang hugis;
• pasta ay mas mahusay na pumili ng hindi pangkaraniwang hugis: mga busog, singsing, mga shell.

Ang paghahanda ng sopas para sa isang bata ay hindi napakahirap, ngunit mahalagang ituring ang proseso nang may kaluluwa,pag-ibig at pantasya. Ang mga recipe ng sopas para sa mga bata ay maaaring imbento nang nakapag-iisa, na isinasaalang-alang ang mga katangian ng edad at pangangailangan ng bata. Inirerekomenda na baguhin ang uri ng unang ulam araw-araw. Ngunit ang mga bagong sangkap ay dapat na ipakilala nang paunti-unti, na sinusubaybayan ang reaksyon ng sanggol sa produkto. Bon appetit baby!