Pagpili ng batong panghasa para sa mga kutsilyong magkasama

Talaan ng mga Nilalaman:

Pagpili ng batong panghasa para sa mga kutsilyong magkasama
Pagpili ng batong panghasa para sa mga kutsilyong magkasama
Anonim

Ang isang mapurol na kutsilyo ay isang sakuna para sa babaing punong-abala sa kusina sa bahay at sa chef ng isang naka-istilong restaurant. Ito ay isang propesyonal na tool, at ang mga naturang item ay dapat palaging nasa perpektong pagkakasunud-sunod. Kung hindi, hindi ka magkakaroon ng mga problema.

Tungkol sa pagpapatalas ng mga bato at higit pa

gilingan
gilingan

Ang pinakasimpleng tool na magagamit sa halos bawat sambahayan ay isang whetstone. Madali at maginhawa para sa kanila na ibalik ang mga talim sa kanilang dating talas. Totoo, hindi alam ng lahat na ang mga batong ito ay inuri ayon sa iba't ibang mga parameter. Subukan nating linawin ang isyung ito.

Sa likas na katangian, ang giling na bato ay maaaring artipisyal na pinagmulan at natural, natural. Ang huli ay mga bar ng Washitu at Arkansas brand. Artipisyal - mga batong may diamond coating, ceramic at aluminum coating.

hasahan
hasahan

Ayon sa paraan ng pakikipag-ugnayan sa kutsilyong bakal, ang whetstone ay maaaring langis at tubig. Bago gamitin, ang 1-2 patak ng mga espesyal na langis ay inilapat sa mga una, na ibinebenta na kumpleto sa "gilingan" mismo, at ang pangalawa ay ibinaba lamang sa tubig sa loob ng 10 minuto (bagokung paano makipag-ugnay sa isang kutsilyo). Ano ang unang aksyon? Ang bawat grindstone ay naiiba sa istraktura nito. Ang nakasasakit na elemento ng natural na mga bar ay may pinong laki ng butil. Sa mga artipisyal, ito ay nakakabit sa tulong ng mga espesyal na pandikit, na sa ilang mga tatak ng mga bato ay hindi kinakailangang matigas at malapot. Upang sa panahon ng hasa tulad ng isang nakakagiling na bato ay hindi barado ng pinakamaliit na metal filings, hindi sakop ng isang "gloss" mula sa proseso ng basura, ito ay lubricated na may langis. Ang ordinaryong gulay, at higit pa sa ginawa ng makina o kahit na nilinis ng sandata, ay hindi angkop para sa mga layuning ito - pagkatapos ay magtatagal ng masyadong mahaba upang linisin ang kutsilyo. Samakatuwid, inirerekomenda na ito ay espesyal, na idinisenyo para sa mga layuning ito.

Hindi sapat ang pagpili ng tamang mga batong panghahasa para sa mga kutsilyo, mahalaga din na maisagawa nang maayos ang proseso. Mukhang mas madali ito: maayos na gumawa ng pabalik-balik na paggalaw gamit ang cutting edge ng blade sa ibabaw ng bar. Huwag kalimutan na ang kutsilyo ay dapat hawakan sa isang anggulo na may paggalang sa bato.

Ngunit hindi lang iyon! Para sa karamihan ng mga kutsilyo, ang mga blades ay may isang tiyak na hubog na hugis - depende sa layunin ng tool. Samakatuwid, ang anggulo ng pagkahilig ng kutsilyo mismo ay dapat na pare-pareho, ngunit ang mga blades ay dapat magbago. Ang mga tagubilin para sa mga sharpening kit ay nagbibigay ng tumpak na mga tagubilin at kinakailangang mga paliwanag. Ang pag-aaral kung paano gawin ang mga ito ng filigree ay isang bagay ng oras at pamamaraan.

Pag-usapan natin ang mga kalamangan at kahinaan

hasa bato para sa mga kutsilyo
hasa bato para sa mga kutsilyo

Malinaw na ang mga natural na hasa ng bato at mga artipisyal ay may mga plus at minus. Tubig (tubig) bato, i.e. natural,ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kalidad ng mga resultang nakuha at ang bilis ng daloy ng trabaho. Yung. kutsilyo mabilis, mahusay, para sa isang mahabang panahon. Ito ay mga plus. Cons - sapilitan na pagpapadulas ng bato bago magtrabaho at sapilitan na paghuhugas nito mula sa mga pagod na nakasasakit na mga particle at mga residu ng alikabok ng metal. At ang buhay ng serbisyo ng mga natural na bato ay hindi masyadong mahaba: ang ibabaw ng mga ito ay mabilis na nabubura, nagiging hindi masyadong pantay, at dapat itong ayusin paminsan-minsan.

Ngunit ang isang batong pinahiran ng diyamante ay maaaring tumagal nang mas matagal. Nagbibigay ito ng halos perpektong resulta ng hasa, ang gumaganang ibabaw nito ay hindi deform sa pangmatagalang operasyon. Ang mga stand ay karaniwang gawa sa kahoy o aluminyo. Ngunit ang mga ito ay angkop para sa mga kutsilyo na may sobrang matibay na bakal - ang mga blades na may mas malambot na hardening ay maaaring masira.

Siya nga pala, kung mayroon kang ceramic na kutsilyo, hindi mo na kakailanganing patalasin ito.

Inirerekumendang: