Manual na gilingan ng kape: mga tampok, uri, pakinabang

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 14:00

Alam ng mga tunay na mahilig sa kape na ang sikreto ng perpektong inumin ay nakasalalay hindi lamang sa tamang pagpili ng mga butil ng kape, kundi pati na rin sa mga tampok ng kanilang paggiling. Ngayon, may mga electric coffee grinder na nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang batayan para sa hinaharap na mainit na inumin sa loob ng ilang segundo. Gayunpaman, ang paggiling na ito ay hindi talaga maihahambing sa mabango at full-bodied na ground beans na maaari lamang makuha sa isang manual coffee grinder.

Ano ang mga pakinabang ng naturang coffee grinder?

Ang unang mabigat na argumento na pabor sa isang manual grinder ay ang pagkakataong tamasahin ang mismong proseso ng paggawa ng kape. Ito ay tumatagal ng hanggang 5-6 minuto upang gilingin ang mga butil sa isang gilingan ng kamay. Gayunpaman, ang mga tunay na connoisseurs ng isang nakapagpapalakas na inumin ay sigurado na ang gayong pag-aaksaya ng oras ay ganap na nagbabayad ng mayamang lasa at natatanging aroma. Ang iba pang mga benepisyo ng isang manual coffee grinder ay kinabibilangan ng:

• ang kakayahang baguhin ang subtletypaggiling;
• kape na may ganitong banayad na pagproseso ay hindi nasusunog at inililipat ang lahat ng lasa nito sa inumin;
• ligtas kang makakadala ng manual coffee grinder sa kalsada at maging sa kalikasan.

Sa karagdagan, sapat na upang linisin ang gilingan ng ilang beses sa isang taon, at sa tulong ng materyal na palakaibigan sa kapaligiran, bigas: kailangan mo munang gilingin ang ilang butil ng mga cereal, at pagkatapos ay ipasa ang kape sa pamamagitan ng mga gilingang bato. Lahat - ang iyong himalang "makina" ay muling magiging malinis at handa para sa karagdagang trabaho. Mahalaga rin ang presyo - kung ihahambing sa de-kuryente, mas mura ito ng isang order ng magnitude.

Ano ang hitsura ng windmill na ito?

Ang mga tampok ng mga manual na gilingan ng kape ay ang mga ito ay binubuo ng isang lalagyan kung saan ibinubuhos ang mga butil, mga gilingang bato na naggigiling sa mga ito at isang hawakan na nagpapagalaw sa mga gilingang bato (ang mga gear ay ang connecting link sa pagitan ng huli). Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay ang mga sumusunod: ang mga butil ng kape ay ibinuhos sa itaas na lalagyan sa pamamagitan ng isang maliit na butas na gumising pababa at nakita ang kanilang mga sarili sa pagitan ng isang gumagalaw na burr-auger at isang nakatigil na gulong na nilagyan ng mga espesyal na ngipin. Dito, ang mga butil ay maingat na giniling, pagkatapos ay gumising sila sa mas mababang lalagyan o isang espesyal na drawer (lahat ito ay depende sa uri ng gilingan). Ang pagpapalit ng husay ng paggiling ay napakasimple: palitan lang ang distansya sa pagitan ng gumagalaw na burr at ng nakatigil na gulong.

Ano ang mga manual coffee grinder?

Sa mga tindahan makakahanap ka ng manual na gilingan ng kape sa anyo ng isang maliit na kahon (kubo) o isang mataas na silindro. Ang una ay tinatawag na European, ang pangalawa - Silangan.

European coffee grindersila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kaakit-akit na hitsura - sa kusina maaari itong maging isang mahalagang elemento ng palamuti - at ang pagkakaroon ng isang drawer sa kahon, kung saan, sa katunayan, ang giniling na kape ay nahuhulog. Ang hawakan ay maaaring matatagpuan sa itaas at sa gilid, na ginagawang posible na piliin ang opsyon na mas maginhawa para sa mahilig sa kape. Isa pang punto - kapag naggigiling ng mga butil, maaaring i-install ang European mill sa mesa at hawakan lamang ng kamay.

Ang isang Eastern, o Turkish, coffee grinder ay dapat na nasa kamay kapag nagtatrabaho, ngunit ito ay mas maginhawang gawin ito kaysa sa kaso ng isang European. Ang hawakan ay matatagpuan lamang sa itaas. Ang mga butil ng lupa mula sa itaas ay ibinubuhos sa ibaba. Makakahanap ka ng mga opsyon para sa oriental mill na direktang naka-install sa Turk.

Tungkulin ng isang gilingan sa isang manual na gilingan ng kape

Salamat sa kanilang presensya, ang mga butil ng kape ay maingat na giniling sa nais na estado - kung alin, ang mahilig sa kape mismo ang nagdedesisyon. Samakatuwid, ang materyal kung saan ginawa ang mga gilingang bato ay gumaganap ng isang papel dito.

Kadalasan ay makakahanap ka ng manual na coffee grinder na may mga cast iron burr. Ito ay naiintindihan: ang mga ito ay mas mura kaysa sa kanilang iba pang mga katapat. Kaya, mayroon silang parehong mga pakinabang at disadvantages. Ang mga cast iron millstones ay mas abot-kaya, matibay at matibay, ngunit sa paglipas ng panahon ay malamang na maubos ang mga ito. Ang mga shavings sa huling case ay mahuhulog sa kape at magbibigay ito ng lasa ng metal.

May katulad na nangyayari sa mga gilingang bato. Ngunit sila, bukod sa iba pang mga bagay, ay natatakpan din ng titan, na hindi lamangnagbibigay sa gilingan ng kape ng karagdagang lakas at paglaban sa pagsusuot, ngunit pinatataas din ang gastos nito. Ang burr, na may makinis na texture, ay madaling linisin at hindi sumisipsip ng mga amoy, ngunit muli, maaari nilang sirain ang kape na may lasa na metal.

Ang isang mahusay na opsyon kapag pumipili ng manual coffee grinder ay isang halimbawa na may ceramic millstones. Hindi sila natatakot sa kahalumigmigan, nananatiling malakas at matalim sa loob ng mahabang panahon, huwag palayawin ang aroma at lasa ng inumin. Marahil, may isang disbentaha lamang: tulad ng ibang mga produktong ceramic, ang mga gilingang bato ay maaaring hindi magamit, halimbawa, kung ang gilingan ng kape ay aksidenteng nalaglag.

Well, at, sa wakas, ang perpektong bersyon ng manual mill - na may mga millstones na bato. Ang materyal na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pambihirang lakas nito, pagkamagiliw sa kapaligiran, paglaban sa kahalumigmigan at mga dayuhang amoy, at ang kakayahang, kung kinakailangan, upang gumiling ng mga butil sa alikabok. Sa ganitong mga katangian, ang mataas na presyo ng naturang gilingan ng kape ay hindi nagiging hadlang sa pagbili - kung tutuusin, sa wastong pangangalaga, ang gilingan na may mga gilingang bato ay tatagal ng mga dekada.

Huwag kalimutan ang maliliit na bagay

Para wakasan ang tanong kung paano pumili ng coffee grinder para makuha ang perpektong inumin, may ilan pang puntong dapat tandaan.

• Mas mabuting kalkulahin nang maaga ang laki ng gilingan, batay sa kung gaano karaming kape ang karaniwang kailangan para sa isang brew at kung anong uri ng inumin ang balak mong ihanda (espresso, French press, atbp.).
• Kung ang gilingan ng kape ay naging isang panloob na detalye, marahil ay dapat mong bigyang pansin hindi lamang ang materyal kung saan ginawa ang katawan nito, ang mga tampok ng pagtatapos, kundi pati na rinpara matanggal ang hawakan. Ito pala, ay makakatulong upang gawing mas compact ang windmill kung plano mong dalhin ito nang madalas sa kalsada.
• Coffee grinder na walang housing - ito ay direktang naka-install sa cezve - angkop para sa mga taong pinahahalagahan ang aroma at lasa ng hand-ground coffee, ngunit mas gusto pa ring makatipid ng oras sa paghahanda ng inumin.