Mga kutsilyo sa kusina: mga review, pagsusuri, rating, mga kumpanya

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 14:00

Ang Knife ay ang numero unong tool na magagamit ng sinumang maybahay sa kusina. Bukod dito, ang kutsilyo sa kusina ay dapat lamang na may magandang kalidad. Ang tibay, paglaban sa pagsusuot, anghang, mababang pagpapanatili, malakas na haluang metal - lahat ng mga katangiang ito ay dapat na kinakailangang nauugnay sa mga katangian ng isang kutsilyo ng mesa. Ngunit lahat ng mga ito ay ipinahayag na sa proseso ng direktang paggamit nito. Paano mo malalaman kung aling mga kutsilyo sa kusina ang pinakamahusay? Tingnan ang ilan sa mga pinakasikat na modelo sa artikulong ito.

Materyal ng produksyon

Mayroong dalawang pangunahing uri ng kutsilyo, na naiiba sa materyal ng paggawa:

• gawa sa metal;
• ceramic-based.

Ayon sa mga pagsusuri sa mga maybahay, ang mga metal na kutsilyo sa kusina ay hindi gaanong matalas at mabilis na mapurol, ngunit madaling mapatalas sa bahay. Ngunit ang mga ceramic na kutsilyo ay haloshindi ang pinakamatulis at halos hindi mapurol, kahit na ang kutsilyo mismo ay itinuturing na marupok sa komposisyon nito, hindi ito maaaring ibagsak, pindutin ang mga matitigas na pagkain dito at subukang i-cut ang mabigat na frozen na karne. Ang mga matatalim na kutsilyo sa kusina ay medyo mapanganib. Inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa mga aparador, hindi maabot ng mga bata.

Pagsusuri ng mga kutsilyo sa kusina. Mga kalamangan ng mga produktong metal

Upang matukoy kung aling mga kutsilyo ang may pinakamataas na kalidad, magbibigay kami ng pangkalahatang paghahambing na paglalarawan ng dalawang uri: metal at ceramic, at isaalang-alang din ang mga review tungkol sa mga ito.

Ang mga pakinabang ng paggamit ng mga metal na kutsilyo sa kusina, ayon sa mga review ng user, ay ang mga ito ay may maraming positibong katangian, ibig sabihin:

• lakas;
• wear resistant;
• mahusay na kakayahan sa pagputol;
• ubiquitous;
• tapat na patakaran sa pagpepresyo;
• madaling hasa.

Mga disadvantages ng mga metal na kasangkapan sa kusina

Gayunpaman, sa maraming iba't ibang opinyon sa mga review ng mga kutsilyo sa kusina na nakabatay sa metal, may mga negatibo. Sa ganitong mga kaso, ang mga sumusunod na salik ay binabanggit:

• metal ay may posibilidad na kalawangin sa paglipas ng panahon;
• oksihenasyon ng haluang metal ay nangyayari mula sa ilang produkto;
• minsan ay nagdaragdag ng banayad na lasa ng metal sa mga produkto pagkatapos hiwain gamit ang kutsilyo;
• Ang mga tool na metal ay nangangailangan ng hasa sa lahat ng oras.

Mga kalamangan ng paggamit ng mga ceramic na kutsilyo

Mga review tungkol sa mga kutsilyo sa kusinaceramic talk tungkol sa mga positibong katangian ng naturang plano ng produkto. Kabilang sa kanilang mga pangunahing bentahe ang katotohanang sila:

• medyo mahirap, mahirap;
• napakamatalim, magandang katangian ng paggupit;
• huwag magpakatanga sa mahabang panahon;
• natural na hindi kailanman kalawang;
• napakadaling linisin;
• magaan ang timbang.

Kahinaan ng mga ceramic appliances

Pag-aaral ng mga review ng ceramic-based kitchen knives, maaaring matukoy ang mga sumusunod na negatibong punto:

• napakahirap patalasin; bilang karagdagan, kapag gumagamit ng mga sharpening device para sa mga metal na tool, ang isang ceramic na kutsilyo ay mababasag lang;
• bawal maghugas gamit ang mga dishwasher, lalo na ang mga propesyonal;
• mula sa mga suntok ay nababali, nabasag, dahil ang mga keramika ay isang marupok na materyal;
• break sa ilalim ng sobrang pressure at pressure.

Anong uri ng mga kutsilyo ang kailangan mo sa iyong kusina sa bahay

Marami, na interesado sa magagandang kutsilyo, ay naghahanap ng mga sagot sa kanilang mga tanong sa iba't ibang magagamit na mapagkukunan at iba't ibang mga espesyal na tindahan. Nabanggit nila kung gaano magkakaibang ang hanay ng mga kutsilyo at kung gaano karaming mga uri ang mayroon, depende sa layunin, ang materyal ng paggawa at ang tiyak na tagagawa. Ang pagkakaroon ng pinakamababa sa kinakailangang impormasyon, kapag pumipili ng partikular na modelo, maaari kang malito at malito.

Kailangan mo ba talaga ng napakaraming kutsilyo sa isang bahay sa isang ordinaryong kusina? Ayon sa maraming karanasan na chef, kahit na ang standard set na ibinebentamga tindahan (6 na magkakaibang kutsilyo + gunting). Bilang isang patakaran, sa bahay, hindi ginagamit ng mga maybahay ang lahat ng ito araw-araw. Kadalasan, para mapakilos ang isang lugar ng trabaho, kapag bumibili, humihinto sila sa mas maliit na bilang ng mga ito.

Kaya, ano ang ilang magagandang kutsilyo sa kusina na itinuturing ng mga propesyonal na chef na mahalaga? Sa iba't ibang uri, madalas nilang itinatangi ang tinatawag na chef's trio - ito ay isang set ng mga kutsilyo na dapat taglayin ng bawat chef:

• Kutsilyo ng chef. Ito ay itinuturing na pangunahing tool sa pagtatrabaho, na maginhawa hindi lamang para sa pagputol ng manok at karne, kundi pati na rin para sa pagpuputol ng iba't ibang mga gulay. Ito ay isang kailangang-kailangan na kasangkapan sa kusina. Kung makakamit mo ang karunungan dito, maaari mong ihinto ang pangangailangan sa lahat ng iba pang uri ng kutsilyo. Siya ay pinili nang eksklusibo, kumbaga, sa pamamagitan ng kamay. Halimbawa, ang isang parisukat na mabigat na kutsilyo, na nakasanayan na nating makita sa mga dalubhasang profile na kusina, ay maaaring masyadong mabigat para sa mga batang babae. Sa kasong ito, mas mabuting pumili ng analogue - isang bilugan na European chef's knife.
• May ngiping serrator. Ito ay kutsilyo sa kusina na idinisenyo para sa pagputol ng tinapay, prutas at gulay. Ang haba ng naturang produkto ay humigit-kumulang 20-25 sentimetro. Sa hitsura, ito ay kahawig ng isang lagari, ngunit sa parehong oras ito ay gumagana nang napakahusay, hindi nito dinudurog ang malambot na pagkain.
• Isang maliit na kutsilyo sa kusina, anim hanggang walong sentimetro ang haba, na idinisenyo para sa pagbabalat ng mga prutas at gulay.

Ang ganoong minimum na hanay ay magiging sapat para sa isang bihasang chef at isang baguhan.

Pagraranggo ng mga sikat na manufacturer

Nasa ibaba ang ratingmga kutsilyo sa kusina ng mga pinakasikat na tagagawa mula sa buong mundo, pati na rin ang kanilang mga positibo at negatibong panig, batay sa mga pagsusuri ng gumagamit. Pagkatapos suriin ang listahang ito, marami ang makakapili ng eksaktong kit na nababagay sa kanila sa pribadong paggamit. Kasama sa comparative analysis ang mga kutsilyo at set na nakatanggap ng pinakapositibong feedback mula sa mga user at mataas na positibong rating mula sa mga chef na patuloy na gumagamit ng mga ito sa kanilang trabaho.

Knives Samura 67 Damascus

Ang Samura 67 Damascus set ay nararapat na manguna sa mga metal na kutsilyo.

Ang mga produkto ay lubos na maaasahan at matibay. Ang tagagawa ay nag-imbento at gumagawa ng iba't ibang uri ng mga blades para sa kusina upang matulungan ang mga maybahay. Ang mga blades ay lumalaban sa kalawang, ang hugis ng hawakan ay napaka komportable, na lubos na nagpapadali sa trabaho.

May tatlong magkakaibang blades sa set:

• kutsilyo ng chef na gumaganap ng mga tungkulin ng pagkakatay ng karne at isda;
• universal na kutsilyo para sa pagputol ng iba't ibang produkto, maliban sa malalaking piraso ng isda at karne;
• kutsilyo ng gulay, maginhawa para sa pagbabalat at pagproseso ng mga gulay at prutas.

Ang mga kutsilyong ito ay tatagal ng mahabang panahon at hindi mabibigo. Gawa sa mataas na kalidad na metal, hindi ito mapurol sa mahabang panahon, sila ay lubos na lumalaban sa pagsusuot.

Ang mga sumusunod na pakinabang ay kinilala ng mga gumagamit:

• lakas at katatagan;
• maganda at ergonomic na disenyo;
• mahabang pahinga sa pagitan ng pagpapatalas.

Mayroon ding mga negatibong aspeto ng paggamit:

• Ang panulat ay binubuo ngbuhaghag na materyal, kaya kumukuha ito ng mga particle ng pagkain at dumi mula sa mesa;
• medyo mahal.

Damascus kitchen knives ay versatile - maaaring palitan ng isang kutsilyo ang isa pa. Ang mga ito ay may mataas na kalidad na materyal at proseso ng pagmamanupaktura. Ang kanilang mga talim ay hindi kailanman kinakalawang. Sa mga pagkukulang, tanging ang mataas na gastos, ngunit ito ay maipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na sa paggawa ng mga kutsilyo, ang mga bagong teknolohiya at malayo sa murang mga metal ay ipinakilala sa pag-unlad.

Tojiro Flash na kutsilyo

Ang pangalawang lugar ng karangalan ay inookupahan ng Japanese-made Tojiro Flash knives. Kasama sa kit sa ilalim ng pangalang ito ang limang maraming nalalaman na produkto na maaaring maging mahusay na katulong para sa mga tagapagluto at tagapagluto. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng set, ang katotohanan na ang ganitong uri ng kutsilyo ay hindi mapurol ang talim ng pabrika sa loob ng mahabang panahon. Ang mga kutsilyo ay may maganda at eleganteng hugis, kumportableng hawakan na gawa sa kalidad ng materyal. Ngunit may isang makabuluhang disbentaha - kakailanganin nilang bumili ng mga mamahaling accessories sa hasa.

Set F. DICK 1905

Ang ikatlong lugar ay inookupahan ng functional German set na F. DICK 1905. Ang mga kutsilyo mula sa pandaigdigang tagagawa at ang pinuno ng industriyang ito ay ibinebenta sa isang napaka-istilo at komportableng stand. Binubuo ang set na ito ng apat na kutsilyo na nakakatugon sa lahat ng pangangailangan sa kusina: santoku (isang Japanese na kutsilyo na pinagsasama ang mahusay na functionality sa medyo maliit na sukat), vegetable knife, bread knife at chef knife. Ang mga dumi ay idinagdag sa bakal kung saan ginawa ang mga produktoiba pang mga metal, kaya bihira ang mga ito na kailangang patalasin.

Grand Prix II, WUSTHOF

Ikaapat na puwesto ang napupunta sa Grand Prix II, WUSTHOF set mula sa isang kilalang German manufacturer na nagsusuplay ng mga produkto sa lahat ng sulok ng mundo. Ang mga Aleman ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng pinakamahusay na kalidad ng paggawa ng kutsilyo, ginamit nila ang bakal ng pinakamataas na pagganap at mga katangian. Ang ipinakita na kumpanya ay malawak na kilala at sikat sa buong mundo. Ang kit na ito ay makakatulong sa parehong mga batang maybahay at mga bihasang chef.

Ang cutting part ay gawa sa carbon metal gamit ang mga espesyal na nasubok na teknolohiya, na isang malaking kalamangan kumpara sa mga produktong mapagkumpitensya. Ang mga blades ay masyadong matalim, madaling patalasin, hindi kalawang. Ang mga kutsilyo ay may mahusay na disenyo, at ang kanilang makinis na mga hawakan, na walang mga puwang, ay gawa sa magaspang na plastik, upang ang mga kutsilyo ay hindi madulas sa iyong mga kamay. Gayunpaman, dahil sa kasikatan ng brand, maraming peke sa merkado, at medyo mataas ang patakaran sa pagpepresyo.

Kitchen Troika

At nasa ikalimang puwesto lamang ang Russian set ng mga kutsilyo. Ito ay partikular na binuo para sa kusina at kasama lamang ang tatlong kutsilyo, ngunit ang mga ito ay lubhang kailangan, kung wala ito ay hindi mo magagawa nang wala sa kusina. Ang isang hanay ng isang katulad na plano ay ginawa ng isang propesyonal sa kanyang larangan, isang master mula sa Russia na si Gennady Prokopenkov. Kasama sa kit ang isang maliit na compact cleaning knife, isang naka-root na kutsilyo at isang malaking bread knife, na maaari ding gamitin sa pagputol ng mga bangkay ng isda at karne. Ang mga tool na ito ay malamang na mapurol nang mabilis, ngunit ang mga ito ay napakadaling gawinat pinatalas lang gamit ang isang file. Ginawa ng kamay mula sa mataas na kalidad na materyal.

Rating ng mga ceramic na kutsilyo

Pagkatapos isaalang-alang ang rating ng mga metal na kutsilyo sa kusina, lumipat tayo sa mas mahal na mga produkto: ceramic knives. Kaya, alin sa mga tagagawa ang nakilala ang kanilang sarili sa pamamagitan ng pinakakarapat-dapat na kalidad ng kanilang produkto?

Oliver at Kline Best Ceramic Knife Set

Ang hanay na ito ay nararapat na mauna. Pinagsasama nito ang isang bilang ng mga positibong katangian sa disenyo: kadalian ng paggamit, napakaganda at maginhawang disenyo ng produkto, abot-kayang gastos at isang malawak na hanay ng mga functional na kakayahan. Ang tagagawa ay naging isang pinuno sa buong mundo sa loob ng maraming taon. Ang mga tool sa kusina mula sa set na ito ay ginagamit ng maraming mga tagapagluto na nag-iiwan lamang ng positibong feedback. Ang mga ceramic na kutsilyo na ito ay madaling gumana sa ganap na magkakaibang mga produkto, ang mga ito ay napakatibay, halos hindi sila mapurol. Nang walang kumplikadong hasa, maaari silang tumagal ng ilang taon. Magandang disenyo, ergonomic na hugis - lahat ay ginawa para sa pinaka mahusay na paggamit. Ang mga kutsilyo ay hindi madulas sa kamay. Ang set ay may napaka-istilong packaging, kaya magandang regalo ito para sa mga maybahay, kusinero at maging mga chef.

Kabilang sa mga pangunahing bentahe na dapat bigyang-diin:

• matalim at tumpak na mga blades;
• mahusay na paglaban sa pagsusuot;
• dali ng paggamit;
• salamat sa magandang packaging, bagay sila bilang regalo.

Mga makabuluhang disadvantage ng manufacturer na ito ng mga useray hindi nakilala.

DALSTRONG kutsilyo

Ang matibay na kutsilyong ito ay halos kasing ganda ng mga nauna. Ang mga set ng produksyon na ito ay mahusay na mga produkto ng kusina, na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na tibay at mataas na kalidad. Sa aktibong paggamit, pinapanatili nila ang kanilang orihinal na hitsura at mga katangian sa loob ng mahabang panahon. Ang mga produktong ito ay kinikilala bilang ang pinaka matibay, hindi katulad ng lahat ng mga ceramic na katapat sa merkado ng mundo, na kinumpirma ng karamihan ng mga gumagamit, pati na rin ng iba pang mga tagagawa. Ang mga pagsubok ay isinagawa upang suriin ang hina ng mga kutsilyo, dahil kadalasan ang mga keramika ay madalas na masira at hindi makatiis ng labis na presyon. Gayunpaman, ang mga produktong ito sa panahon ng mga pagsubok ay nakatiis ng sapat na mataas na pagkarga at hindi nasira. Ang mga nagtuturing na napakarupok ng mga ceramic blades ay dapat piliin ang set na ito.

Ang mga bentahe ng inilarawang mga kutsilyo ay ang mga sumusunod:

• nakatiis sila ng mabibigat na karga dahil sa kanilang istraktura at lakas ng materyal;
• blades sa set ng manufacturer na ito ay napakatalas;
• kung sakaling masira, ibinabalik ng manufacturer ang pera, ngunit maniwala ka sa akin, hindi ito mangyayari - mananatiling ligtas at maayos ang mga kutsilyo sa anumang intensity ng paggamit.

The Kyocera

Ang mga kutsilyong ito ay pangunahing inilaan para sa gamit sa bahay. Ang set ay binubuo ng apat na unibersal na produkto ng iba't ibang mga format, kaya maaari mong linisin, gupitin, i-chop ang anumang bagay sa kanila. Halos imposibleng mapurol ang mga blades.

Mga pangunahing tampok:

• mga produkto ay hindi nabubulok;
• kapag pinuputol ang mga produkto, sinusunod ang katumpakan ng filigree;
• ay may sariling gilingan.

MoiChef 8-Piece Premium

Isang set ng orihinal na pagpupulong. Ang bawat kutsilyo ay may sariling kulay, na tumutukoy sa functional na layunin nito sa pagluluto. Ang kanilang mga hawakan ay eksaktong pareho, ngunit naiiba lamang sa kulay. Sa tulong ng mga kutsilyong ito, maaari mong gawin ang anumang bagay sa kusina sa panahon ng pagluluto, kapwa para sa mga propesyonal na tagapagluto at ordinaryong mga maybahay. Kasama sa set ang apat na kutsilyo ng karaniwang hanay ng mga function: universal, vegetable peeler at isang malaking bread knife.

Kabilang ang mga karagdagang benepisyo:

• blades ay gawa sa mataas na kalidad na materyal - zirconium;
• Ang madaling gamiting color coding ay napakapraktikal para sa mabilis na pagpapalit ng mga kutsilyo;
• orihinal, maliwanag at magandang disenyo ng produkto ang nagtatakda sa set na bukod sa marami pang iba;
• mga kutsilyo ay napakatulis, na nagbibigay-daan sa mataas na katumpakan ng pagputol.

Sa mga pagkukulang, nararapat lamang na tandaan ang masalimuot at mamahaling pamamaraan ng pagpapatalas.

Checkered Chef Ceramic Kitchen Knife Set

Ang mga kutsilyo mula sa tinukoy na hanay ay pangkalahatan, ang mga produkto ay pinutol nang maayos, napakadali at walang labis na pagsisikap. Ang mga produkto na bumubuo sa hanay na ito ay madali, nang walang labis na pagsisikap, gupitin ang mga produkto, at napakanipis, dahil kung saan ang proseso ng pagluluto ay magiging madali. Ang pagtatrabaho sa mga naturang produkto ay magiging madali at pinakamalakimabilis. Mapapahalagahan ng mga aspiring cook at housewife ang kadalian ng paggamit at iba't ibang bahagi sa set, na may kasamang 4 na kutsilyo na may naka-istilong at maginhawang lalagyan, kasama ang gunting.

Ang set ay may mga sumusunod na pakinabang:

• kumportableng pagkakahawak;
• matalim na blades na gawa sa zirconium oxide;
• abot-kayang presyo;
• biglang kailanganin ang patalasin;
• kaakit-akit na hitsura.

Ang artikulo ay nagbibigay ng isang paglalarawan ng mga pinakamahusay na kumpanya lamang ng mga kutsilyo sa kusina. Ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng tamang modelo batay sa kanyang sariling paniniwala at kagustuhan.

Paano patalasin ang kutsilyo

Anumang mga kutsilyo sa kusina ang pipiliin mo, kapag ginagamit ito, ang tanong kung paano patalasin ang isang ceramic na kutsilyo ay lilitaw pa rin sa paglipas ng panahon. Ang ilang mga modelo ay may kasamang espesyal na hasa. Ang isang brilyante na gulong ay maaari ding gamitin para sa mga naturang layunin. At, siyempre, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kung paano patalasin ang isang ceramic na kutsilyo ay makipag-ugnay sa isang espesyalista. Pagkatapos ang trabaho ay gagawin nang may mataas na kalidad, at ang produkto ay magiging matalas at hindi masisira.