Millet na sinigang para sa isang bata: komposisyon, sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto at ang pinaka masarap na mga recipe par

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:51

Ang Millet porridge ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng maraming taon. Sa unang pagkakataon ang cereal na ito ay nagsimulang lumaki sa Mongolia at China mahigit 5000 taon na ang nakalilipas. Sa loob ng maraming siglo, ginamit ito sa pagkain ng mga naninirahan sa North Africa, Southern Europe at Asia.

Salamat sa bitamina-mineral complex nito, ang sinigang na dawa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang bata. Ngunit sa anong edad mas mainam na ipakilala ito sa mga pantulong na pagkain?

Pagpasok ng lugaw na dawa sa diyeta ng bata

Dahil ang cereal na ito ay naglalaman ng gluten, ipinapasok ito sa diyeta ng bata nang hindi mas maaga kaysa sa 8 buwan. Sa lahat ng gluten cereal (oatmeal, semolina at millet), ito ang huling ipinakilala. Paano makikilala ang isang millet na sinigang para sa isang bata?

1. Nagsisimula ang unang sample sa 1 scoop.
2. Hanggang sa unang taon ng buhay, ang isang bata ay dapat kumain ng lugaw nang hindi hihigit sa isang beses sa isang araw.
3. Ang pinakamagandang oras ng araw ay umaga. Kapag lubusang kilala na siya ng bata, maaaring kainin ang lugaw sa mga oras ng gabi.
4. Ang inirerekumendang volume sa edad na 8 buwan ay 180 gramo.

Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang anumang pagpapakilala ng isang bagong produkto ay dapat isagawa kapag ang bata ay ganap na malusog. Hindi kasama ang mga panahon ng kamakailang paggaling at sa bisperas ng pagbabakuna.

Kemikal na komposisyon ng mga cereal

Sa sinigang ng dawa para sa isang bata, pati na rin sa isang may sapat na gulang, mayroong ilang mga pakinabang sa iba pang mga cereal. Magsimula tayo sa katotohanang naglalaman ito ng tinatawag na "mabagal" na carbohydrates, ayon sa pagkakabanggit, ang pakiramdam ng pagkabusog ay magtatagal hangga't maaari.

Mayaman din siya:

• mahahalagang amino acid;
• bitamina;
• mineral;
• saturated, monounsaturated at polyunsaturated fats.

Bukod sa iba pang mga bagay, ang millet porridge ay naglalaman ng: fiber, starch, monosaccharides at disaccharides.

Ano ang mga benepisyo at pinsala ng dawa?

Mula sa anong edad pinapayagan ang sinigang na dawa para sa mga bata, nalaman namin ang eksaktong komposisyon nito. Ano nga ba ang pakinabang at ano ang maaaring mapanganib sa cereal na ito?

Tingnan muna natin ang mga positibong aspeto:

• mayaman sa bitamina, trace elements - isang kamalig para sa lumalaking organismo;
• mas maraming bitamina B6 kaysa sa iba pang mga cereal;
• hibla at taba ng gulay;
• nag-aalis ng mga lason, slags, mabigatmga metal, antibiotic;
• mababang calorie - 90kcal (niluto gamit ang tubig);
• napagpapabuti ng memorya, pinapawi ang pangangati at pagkapagod;
• nagpapalakas sa cardiovascular system;
• fluoride ay nagpapalakas ng enamel ng ngipin;
• nagpo-promote ng cell regeneration;
• pinanormalize ang presyon ng dugo at pinapabuti ang daloy ng dugo.

Pupunta sa mga negatibo:

• Ang fiber content ay nagbibigay-daan sa iyong ganap na ubusin ang lugaw ng dawa para sa isang bata pagkatapos ng 18 buwan;
• mahabang oras ng pagluluto;
• mapait;
• hindi inirerekomenda para sa tibi;
• binabawasan ang antas ng pagsipsip ng iodine, na nangangahulugang hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa thyroid;
• may mga sakit ng ulser at duodenum, na may mababang nilalaman ng acidity sa tiyan - puno ng mga negatibong kahihinatnan.

Lahat ng nasa itaas ay naaangkop sa whole grain millet. Bilang isang patakaran, ang lugaw ng dawa mula sa harina ay ginagamit sa mga kindergarten at mga paaralan. Mas mabilis itong magluto at mas madaling matunaw sa digestive tract.

Ang mga nuances ng pagluluto ng lugaw depende sa edad ng sanggol

Sa anong edad maaaring magkaroon ng sinigang na dawa ang isang bata? Simula sa edad na 8-9 na buwan. Bago pa man (bilang karagdagan sa mga pangunahing rekomendasyon para sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain), ang mga cereal ay dapat na lubusang hugasan at tinadtad na mga butil.

Sa edad na hanggang 1 taon ng buhay, naghahanda kami ng mga cereal tulad ng sumusunod: paghaluin ang 10 gramo ng sinigang na harina ng millet sa isang 150 ml na likido. Pagluluto ng 3 minuto. Magdagdag ng mantika, berries o prutas (kung hindi allergic).

Edad 12 hanggang 18 buwan. Ang sinigang na dawa para sa isang bata ay magiging ganito: ihalo ang 1/2 tasa ng cereal sa isang 200 ML na likido. Pagluluto ng 5-10 minuto. Kung gusto, magdagdag ng mga berry o prutas, marahil ay asukal.

Edad 18+ ang ratio ng dawa sa likido ay 1:3. Kung nagdagdag ka ng matamis na pinatuyong mga aprikot sa dulo ng pagluluto, kung gayon ang lugaw ay magiging matamis nang walang pagdaragdag ng asukal. Opsyonal din ang mga prutas at berry at kung walang mga reaksiyong alerdyi.

Pagluluto ng lugaw na dawa para sa isang taong gulang na sanggol

Sa edad na isa, ang lugaw ay nagiging isang maayos na paglipat mula sa likido patungo sa mas matigas na pagkain. Ang sinigang na dawa para sa isang 1 taong gulang na bata ay niluto sa gatas na may dagdag na tubig at masustansyang pagkain para sa sanggol.

Sa ratio na 1:1 (150 ml bawat isa), ang tubig at gatas ay pinaghalo, inasnan, idinagdag ang asukal at pagkatapos, habang kumukulo, ibuhos ang 30 gramo ng cereal. Haluin palagi hanggang sa ganap na maluto. Panghuli magdagdag ng kaunting mantika.

The nuances of cooking millet porridge

Kapag naghahanda ng lugaw na dawa na may gatas para sa mga bata, ginagamit ang durog na pinakintab na butil. Hindi ito mapait at mas mabilis ang pagluluto. Sa gatas ng bansa, ang lasa ay mas malambot at mas pinong. Pinakamainam ang isang makapal na ilalim na palayok upang maiwasang masunog.

Upang ang lugaw ng dawa para sa isang bata ay maging madurog, dapat itong lutuin sa isang ratio na 1: 2, 5. Tulad ng naunang inilarawan, pinakamahusay na maghalo ng gatas sa tubig, upang ito ay magiging mas kaunti mataas ang calorie. Kung ang iyong anak ay isang tagahanga ng mas malapot na sinigang, pagkatapos ay ang ratio ng dawa at likidodapat 1:3. At kung plano mong magluto ng likidong sinigang, 1: 4 ang pinakamainam na ratio para sa iyo.

Kapag nakapagpasya ka na sa ninanais na resulta, oras na para simulan ang pagsasakatuparan ng iyong layunin. Siguraduhing banlawan nang lubusan ang cereal, pagkatapos ay ilagay ang likido sa apoy hanggang sa ganap itong kumulo. Sa sandaling iyon, kailangan mo nang ibuhos ang dawa. Sa kalahating oras magiging handa na ang iyong lugaw.

Huwag magmadali upang magsimulang kumain kaagad. Alisin ang kawali mula sa kalan at balutin ito sa isang mainit na kumot para sa isa pang kalahating oras. Kaya "maaabot" nito ang kinakailangang kondisyon nang walang karagdagang heat treatment.

Paano magluto ng masarap na sinigang na may gatas?

Maraming paraan upang makagawa ng masarap na lutong bahay na lugaw. Ngunit una, siguraduhin na ang bata ay maaaring magkaroon ng millet na sinigang na may gatas ng baka. Posibleng gawin ang unang paghahanda sa espesyal na gatas para sa pagkain ng sanggol. Kaya mas mababa ang pagkakataong magkaroon ng allergic reaction.

Kung ang iyong maliit na gourmet ay mahilig sa mga minatamis na prutas, jam, jam, berry at prutas, kung gayon ang alinman sa mga sangkap na ito ay maaaring maging isang magandang palamuti para sa isang ulam. Sa kasong ito, pinakamahusay na lutuin ang lugaw hanggang kalahating luto, ilagay ito sa isang salaan upang ang lahat ng likido ay salamin, at ihalo ang mga tinadtad na prutas (pinya, mansanas, peras, aprikot, atbp.) Sa mga cereal. Susunod, ikalat ang nagresultang masa sa mga kaldero, ibuhos sa gatas at asukal na syrup. Huwag mag-atubiling ipadala ang lahat ng ito sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 180 degrees. Tiyaking maa-appreciate ng iyong gourmet ang sinigang na ito.

Ginagamit ang classic na recipe50 gramo ng dawa at 250 ML ng gatas. Ang dawa, asin at asukal ay idinagdag sa kumukulong gatas ayon sa panlasa. Pagkatapos ang lahat ay luto sa loob ng 25-30 minuto. Kapag handa na ito, magdagdag ng mantikilya.

Ang isa pang recipe para sa masarap na sinigang na gatas ay isang tandem na may kalabasa. Ang gulay ay dapat munang i-cut sa mga cube (300 gramo) at pagkatapos ay simmered para sa 5-7 minuto sa katamtamang init. Ibuhos ang 200 gramo ng hugasan na dawa (4 na servings) na may tubig at lutuin hanggang ang likido ay ganap na hinihigop. Kapag halos handa na ang sinigang ng dawa, ibuhos ang 600 ML ng gatas, asin at matamis, magdagdag ng kalabasa at iwanan upang magluto sa kalan para sa 20-25 minuto. Pagkatapos nito, alisin mo rin ito sa kalan, balutin ito ng mainit na kumot at hayaang "maabot" ang sinigang.

Maging ang ordinaryong lugaw ay maaaring gawing kapana-panabik na paglalakbay sa pagluluto. Hindi magagawa ng iyong anak na manatiling walang malasakit sa cereal na ito, kung paborito niya ang mga sangkap nito.

Sa pagsasara

Ngayon ay natutunan namin ang maraming kawili-wiling katotohanan tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga millet groats, sa anong edad at kung paano kailangang ipakilala ang isang bata sa kamangha-manghang lugaw na ito. Ang lahat ng mga recipe, mga sikreto sa pagluluto ay tiyak na magiging mga katulong mo sa malusog at masustansyang nutrisyon para sa sanggol at sa buong pamilya.