Paano pumili ng kawali: mga review ng tagagawa

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:53

Ang lasa at katakam-takam na hitsura ng karne, patatas at kahit simpleng scrambled egg ay direktang nakasalalay sa kalidad ng kawali. Ang isang mabuting maybahay ay palaging magkakaroon ng maraming kawali na may iba't ibang diyametro, taas ng gilid, kapal at materyales kung saan ginawa ang mga ito.

Halimbawa, para sa pagprito ng mga itlog, mas mainam na pumili ng non-stick frying pan, habang para sa mga produktong karne ay magiging mas praktikal na gumamit ng corrugated surface na may grill. Ang isang magandang kalahati ng mga maybahay ay hindi binibigyang pansin ang propesyonal na payo at gumagamit ng dalawa o tatlo, o kahit isang kawali sa pang-araw-araw na buhay. Ngunit talagang gusto ko itong maging maraming nalalaman at may mataas na kalidad hangga't maaari. Samakatuwid, maraming tao ang nagtatanong ng isang ganap na lohikal na tanong: "Aling pan ang mas mahusay na piliin?".

Ang modernong merkado ay puno ng mga modelo mula sa iba't ibang mga tagagawa, naiiba sa laki at saklaw. Sa pangkalahatan, napakahirap magpasya at ang mga mata ay tumatakbo mula sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito.

Subukan nating unawain ang isyung ito sa pamamagitan ng pagtimbang sa mga kalamangan at kahinaan at magpasya kung paano pumili ng magandang pinahiran na kawali. Ang mga pagsusuri ng gumagamit, opinyon ng eksperto, pati na rin ang pagiging posible ng pagbili ng isang partikular na uri ng produkto ay tatalakayin sa artikulong ito. Bilangang tinatawag na base ng sukat, kukunin namin ang average na diameter ng kawali, ibig sabihin, 24-28 cm. Halos lahat ng mga maybahay ay gumagamit ng opsyong ito, batay sa parehong mga pagsusuri.

Paano pumili ng magandang kawali?

Dito kinakailangang isaalang-alang ang tatlong pangunahing pamantayan:

• Una, ang uri ng non-stick coating. Ito ang tumutukoy sa juiciness ng mga steak, ang kagandahan ng scrambled egg at iba pang culinary moments.
• Pangalawa, ang mga materyales na ginamit para sa produksyon. Nakadepende rin sa kanila ang kalidad ng mga inihandang produkto.
• Pangatlo, ang brand. Halimbawa, sa Tefal, ang mga istante sa mga tindahan ay puno ng iba't ibang mga modelo, at palaging may mga reklamo kung kanino ipapakita, kung may biglang lumitaw. Ang mga service center at mga punto ng pagbebenta ng brand ay matatagpuan sa halos bawat lokalidad ng bansa.

Hiwalay, sulit na banggitin ang mga hindi pamilyar na tagagawa mula sa China. Kahit na tumitingin sa mga positibong review, ang pagpili ng kawali mula sa ilang tatak na walang pangalan ay isang malaking panganib. Ang mga tugon ay maaaring imbento at bilhin, at ang kawali ay mahuhulog sa loob ng ilang linggo. Kaya't ang pagpili ng magandang kawali at kasabay ng pagtitipid ng malaki ay hindi ang pinakamagandang opsyon.

Harapin natin ang lahat nang maayos. Magsimula tayo sa coating, pagkatapos ay magpatuloy sa mga materyales at tapusin sa mga tagagawa.

Patakip

May apat na pangunahing uri ng non-stick coating. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga pakinabang at kawalan, samakatuwid, bago pumili ng isang mahusay na kawali, dapat mong tiyak na timbangin ang lahat ng mga kalamangan atlaban.

Teflon coated

Ang buong pangalan ng ganitong uri ng coating ay polytetrafluoroethylene. Ito ang pinakasikat at malawak na hinihiling na patong. Hindi bababa sa mga domestic housewives. Maaari kang pumili ng kawali na may Teflon non-stick coating sa halos anumang tindahan, mula sa mga gamit sa bahay hanggang sa mga pamilyar na chain store tulad ng Eldorado o Mvideo.

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review ng user, ang malinaw na mga bentahe ng Teflon coating ay magaan ang timbang, kadalian ng pagpapanatili at ang kakayahang magluto na may kaunti o walang taba. Kabilang sa mga minus, ang isang mababang maximum na threshold ng pag-init na 260 degrees ay maaaring mapansin. Kapag nalampasan ang temperatura, ang komposisyon ay magsisimulang maglabas ng mga carcinogenic at nakakalason na gas, na patuloy na kinatatakutan ng press.

Bilang karagdagan, ang patong ng naturang plano ay natatakot sa mga matutulis na bagay, kaya ang mga mahilig maghiwa ng isang bagay sa isang kawali ay kailangang magbigay ng mga kutsilyo, tinidor at iba pang mga bagay na metal, at braso ang kanilang sarili ng kahoy o plastik spatula. Bago pumili ng isang kawali sa Teflon, ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang buhay ng serbisyo ng mga produkto ay hindi lalampas sa isang taon. Kaya para sa mga napakatipid na consumer, mas mabuting maghanap ng mas matibay na opsyon.

Ceramic coating

Hindi ganap na inilalarawan ng pangalan ang pag-aari ng mga produkto ng pangkat na ito. Dahil ang lokal na non-stick coating ay hindi gawa sa lutong luad, tulad ng iba pang mga produkto ng parehong pangalan, ngunit ng nanocomposite polymers. Naglalaman din ang produkto ng napakapinong butil ng buhangin.

Bago ka pumili ng ceramic frying pan, harapin natin ang mga kalamangan at kahinaan. Sa paghusga sa pamamagitan ng feedback mula sa mga gumagamit at eksperto, ang mga bentahe ng patong na ito ay kasama ang kawalan ng hindi bababa sa ilang mga nakakapinsalang emisyon sa panahon ng pagprito, kahit na may malakas na init - hanggang sa 450 degrees. Ang mga keramika ay angkop din para sa mga mahilig magluto na may kaunting mantika at taba. Bilang mga plus, maaari ding tandaan ang kamag-anak na liwanag ng mga produkto at ang pare-parehong pag-init ng buong lugar sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ang kawalan ng ceramic coating ay ang hina ng produkto. Ang layer mismo ay natatakot sa anumang pisikal na pinsala, nahuhulog mula sa isang taas, mga dishwasher o induction cooker. Iyon ay, lahat ng bagay na maaaring maging sanhi ng mga mekanikal na chips. Kaya siguraduhing bigyang-pansin ang puntong ito bago pumili ng ceramic coated pan.

Kung tungkol sa buhay ng istante, sa wastong paggamit at pangangalaga, ang produkto ay tahimik na tatagal ng ilang taon. Ang ganitong uri ng mga keramika na may nanoparticle ay hindi isang tasa o isang plorera, kaya hindi ito nagkakahalaga ng pag-save. Ang mga murang produkto ay tatagal ng maximum na isang taon, o mas kaunti pa.

Marble flooring

Ito ang parehong Teflon na binanggit sa itaas, ngunit may pagdaragdag ng mga marble chips. Dahil sa tiyak na patong, mula sa assortment ng ganitong uri ng produkto, maaari kang pumili ng parehong grill pan at isang maginoo na tool para sa pagluluto ng mga itlog at toast. Dito pinag-uusapan natin ang bilang ng mga layer. Kung marami sa kanila, mas malawak ang hanay ng mga pagkain. Ang pinakamahusay at pinaka-praktikal na opsyon ay isang limang-layerkawali na may higit sa 6 mm na ibaba.

Kabilang sa mga pakinabang, ang mga eksperto at gumagamit sa kanilang mga pagsusuri ay nagpapansin ng pagkakapareho ng pag-init sa ibabaw, ang posibilidad ng paggamit ng mga matutulis na bagay. At isang mahabang buhay ng serbisyo ng produkto. Dapat ding tandaan na ang kawali ay hindi natatakot sa hindi sinasadyang pagbaba at malakas na pagbabago ng temperatura.

AngMarble coating ay mukhang kaakit-akit sa maraming paraan, ngunit bago pumili ng pan na may ganitong komposisyon, dapat mong malaman na ang lahat ng mga produkto ng ganitong uri, nang walang pagbubukod, ay napakamahal. Kahit na ang pinakasimpleng opsyon para sa 3 layer at isang bahagyang makapal na ilalim ay babayaran ka ng hindi bababa sa 2000 rubles. Hindi lahat ng domestic housewives ay handang magbayad ng ganoong uri ng pera para sa isang marble coating. Para sa halagang ito, maaari kang bumili ng ilang toaster o magdagdag ng parehong halaga para makakuha ng magandang microwave. Kaya bigyang pansin ang puntong ito bago pumili ng tamang pan.

Ang buhay ng serbisyo ng mga produktong may marble coating ay napakataas. Kung mas maraming layer ang isang kawali, mas tatagal ito. Sa wastong pangangalaga, ang isang ordinaryong modelo na may 4-6 na mga layer ay maaaring mabuhay sa lahat ng 25 taon. Kaya ito ay isang puntong dapat isaalang-alang kung sa tingin mo ay sobrang presyo ang mga marmol na kawali.

Nanocomposite coatings

Dito mayroon kaming mga komposisyon na tinatawag na "titanium", "granite" o "diamond" frying pan. Bago pumili ng pan na may nanocomposite coating, dapat mong linawin kaagad na ang ganitong uri ay napakamahal.

Mga Eksperto atAng mga gumagamit sa kanilang mga pagsusuri ay nagpapansin ng mga sumusunod na pakinabang ng naturang patong: paglaban sa halos anumang pinsala sa makina, pare-pareho at mabilis na pag-init, ang kawalan ng anumang mga carcinogens o iba pang nakakapinsalang singaw at gas na inilabas sa panahon ng malakas na pag-init, pati na rin ang tibay ng istraktura. Bilang karagdagan, maaari kang magluto sa naturang kawali nang hindi gumagamit ng mga mantika o taba.

Ang pangunahing kawalan dito ay ang gastos. Ang ganitong uri ay walang iba pang mga kritikal na pagkukulang. Ang ilang mga eksperto ay hindi inirerekomenda ang paggamit ng mga produkto na may nanocomposite coating sa mga induction cooker, ngunit karamihan sa mga modelo ng naturang mga pan ay gumagana nang maayos sa kanila. Ang isang kaukulang indikasyon ay dapat nasa manual ng pagtuturo para sa cookware. Kaya tandaan ang puntong ito bago pumili ng gas o induction pan.

Materials

Bukod sa non-stick coating, may mahalagang papel din ang mga materyales kung saan ginawa ang mga pinggan. Dito, din, ang bawat uri ay may sariling mga pakinabang at disadvantages na dapat isaalang-alang bago pumili ng isang kawali. Ang pag-ihaw, halimbawa, ay hindi posible sa mga kagamitang tanso, habang ang cast iron cookware ay mainam para dito.

Cast iron

Pagdating sa versatility, ang mga cast iron pan ang pinakamaganda. Maaari ka ring maghurno ng mga pie sa oven sa loob nito. Ito ay mula sa cast iron na ang pinakamataas na kalidad na grill pans ay ginawa. Ang materyal ay lumalamig nang mahabang panahon at nagpainit nang pantay-pantay. Bukod dito, wala ni isang produktong cast-iron ang natatakot sa mga kutsilyo o anumang pisikal na pinsala.

Dapat ding tandaan na ang mga naturang kawali ay ganap na ligtas para sa kalusugan at hindi naglalabas ng anumang carcinogens sa anumang temperatura. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang ilang mga eksperto ay itinuturing na kapaki-pakinabang, dahil sa proseso ng pagprito ang pagkain ay puno ng kasamang mineral at bakal. At ang pangunahing bentahe nito ay isang ganap na natural na non-stick coating. Ang huli ay nabuo dahil sa pagpasok ng langis sa buhaghag na istraktura ng cast iron, samakatuwid, dahil dito, ang cookware ay walang buhay ng serbisyo - ito ay walang hanggan, sa totoong kahulugan ng salita.

Bilang mga disadvantages, maraming mga user sa kanilang mga review ang nagpapansin sa kalubhaan ng pan at nakakabagabag na pana-panahong pangangalaga: pag-calcine na may asin, pagpapadulas ng langis, atbp. Ngunit lahat ng mga kasalukuyang pagkukulang ay nagbubunga ng higit sa abot-kayang presyo para sa mga produktong cast iron.

Stainless steel

Ang isa sa mga pangunahing natatanging tampok ng isang hindi kinakalawang na kawali ay ang kaunting pagkagambala sa lasa ng produkto. Siya ang pinakatumpak na nagpapanatili ng lasa at kulay ng lahat ng sangkap. Ngunit nalalapat lang ito sa cookware na walang anumang non-stick coating.

Ang mga kagamitang hindi kinakalawang na asero ay hindi natatakot sa mga kutsilyo o tinidor, at may magandang coating, maaari kang mag-ihaw dito. Ito ay mapili sa pagpapanatili at hindi nangangailangan ng partikular na pangangalaga. Maaari itong mapansin na isang mataas na tagapagpahiwatig ng tibay ng mga pinggan.

Sa mga minus, ang mga user sa kanilang mga review ay nagpapansin sa pagiging tiyak ng proseso ng pagluluto. Kung, halimbawa, ang mga sangkap ay hindi pinaghalo sa oras, maaari silang dumikit sa kawali. mga itlog saang hindi kinakalawang na asero ay napakahirap ding lutuin.

Copper

Ang nakikitang bahagi ng mga kawali na tanso ay hindi mapupuri. Ang mga taga-disenyo ay maaaring gumana sa panlabas ng mga pinggan sa nilalaman ng kanilang puso salamat sa pagiging malambot ng materyal. Ang mga kagamitang tanso ay mahusay para sa mga kaso kung kailan kailangan mong magluto ng mga pinggan na pana-panahong nagbabago ng temperatura. Mabilis uminit at lumalamig ang tanso. Ang kawali ay higit o hindi gaanong mapagparaya sa matutulis na tinidor at kutsilyo, ngunit hindi ito makatiis ng malubhang pisikal na pagsusumikap, tulad ng kaso sa cast iron o kahit na hindi kinakalawang na asero.

Sa paghusga sa mga review ng user, hindi lahat ay masasanay sa partikular na proseso ng pagluluto sa dish na ito. Nangangailangan ito ng mas mataas na atensyon, at hindi ka maaaring lumayo sa kalan, kung hindi man ay maaaring lumala ang mga sangkap. Kasama rin sa mga disadvantage ang mataas na halaga ng mga produktong tanso. Ang materyal ay marangal, kaya ang mga mahilig sa kalidad at kakaibang mga pagkain ay kailangang magbayad ng malaking halaga ng pera.

Kung tungkol sa buhay ng serbisyo, ang mga kagamitang tanso, sa prinsipyo, ay matibay. Kung maayos mong inaalagaan ito at hindi mo ito susubukan para sa lakas, kung gayon ang kawali ay maaaring tumagal ng lima o sampung taon. Depende ang lahat sa intensity ng pagluluto at mga gastronomic na kagustuhan.

Producer

Ang mga tagagawa ng mga kawali sa domestic market ay napakarami. Kahit na higit pa o hindi gaanong makabuluhang mga negosyante ang namamahala sa paggawa ng gayong mga pagkaing, hindi banggitin ang mga produkto mula sa Middle Kingdom. Halos ang tanging bagay na umaakit sa mga mamimili sa mga kawali na ito ay ang presyo. At narito ang lahat ng iba pamaraming gustong gusto.

Mas mainam na pangalagaan ang mga ganitong bagay na may logo ng kumpanya. Kaya't makatitiyak ka na ang mga pinggan ay hindi madudurog sa loob ng ilang linggo at, mahalaga, matutugunan ang lahat ng mga pamantayan sa kalusugan. Gayunpaman, ang proseso ng pagluluto ay isang mataas na temperatura kasama ng mga usok, at ang paglanghap ng mga carcinogens at iba pang malayo sa mga kapaki-pakinabang na gas ay hindi ang pinaka-rosas na pag-asa. Samakatuwid, ito ay mas kawili-wili, at mas praktikal, upang bigyang-pansin ang mga mahusay na itinatag na mga tatak. Tatalakayin natin ang ilan sa mga pinakakilalang kinatawan.

Tefal

Ang French brand ay may karapatang sumakop sa isang nangungunang posisyon sa segment na ito. Siya, tulad ng sinasabi nila sa slogan sa advertising, "nag-aalaga sa amin", naglabas ng talagang mataas na kalidad na mga produkto na nakakainggit na iginagalang sa buong mundo.

Sa mga istante ng brand mahahanap mo kung ano mismo ang kailangan mo, dahil ang mga linya ng brand ay nakikilala sa pamamagitan ng magarang assortment, at para sa anumang kategorya ng mga customer, mula sa mga modelong badyet hanggang sa mga premium na kawali.

Neva-metal

Isang domestic na kumpanya mula sa St. Petersburg ang gumagawa ng napakagandang cast pan na may non-stick coating. Ang mga lutuin ng brand ay hindi nababago kahit na sa pinakamataas na temperatura, at napapanatili nila ang natural na lasa at kulay ng mga produkto.

Nag-aalok ang tagagawa ng malawak na hanay ng mga produkto para sa lahat ng kategorya ng presyo. Hindi napapansin ng mga mamimili ang anumang kritikal na pagkukulang sa Neva-metal pans, kaya ang mga produkto ay nakakainggit din sa mga Russian housewives.

Rondell

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pangunahing pasilidad ng produksyon ng tatak ay matatagpuan sa Celestial Empire, ang punong tanggapan mismo ay matatagpuan sa Germany, at ang kalidad ng mga produkto ay mula doon. Ang paglabas ay sinusubaybayan ng maselang OTC controllers, kaya mahirap tawagan ang Rondell frying pans na tipikal na Chinese consumer goods.

Lahat ng produkto ng kumpanya ay tumatanggap ng de-kalidad na scratch-resistant na non-stick coating. Dapat ding tandaan ang paggamit sa paggawa ng mga materyal na palakaibigan sa kapaligiran na nakakatugon sa lahat ng pamantayan sa Europa. Ang mga produkto ay hindi ipinakita sa segment ng badyet, ngunit malinaw na alam ng mamimili kung ano ang kanyang binabayaran, at ang mga produkto ay ganap at ganap na nakakatugon sa mga kinakailangan na tinukoy sa detalye.

Mayroong iba pang matatalinong manufacturer sa merkado, gaya ng Ukrainian na "Biola" o Kukmara mula sa Tatarstan, ngunit ang pinakakahanga-hangang mga review, parehong mula sa mga user at eksperto, ay mula sa tatlong brand sa itaas.