Teflon coating - pinsala o benepisyo? Teflon dish: mga review

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:53

Matagal nang nakasanayan ng modernong tao ang katotohanan na sa kanyang kusina ay may mga pagkaing may Teflon coating. Ito ay napaka-maginhawa - ang mga produkto dito ay hindi nasusunog kahit na may kaunting paggamit ng langis. Tila nananatili lamang itong magalak sa imbensyon na ito. Gayunpaman, kinuha ng mga mananaliksik mula sa UK (University of Exeter) ang coating na ito at sinasaliksik ito sa loob ng 7 taon. Interesado sila sa epekto ng Teflon sa kapaligiran at kalusugan ng tao at hayop. Ang mga resulta ay, sa madaling salita, hindi inaasahan. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang Teflon coating ay hindi masyadong ligtas. Ang pinsala sa kanyang kalusugan ng tao ay tila halata. Talaga ba? Subukan nating alamin ito.

Ano ang Teflon

Ngayon, isa ito sa mga pinakanapublikong produktong pang-industriya, at malawakang ginagamit sa iba't ibang kagamitan sa kusina, aerospace, textile, cardiology, heart valve, microwave oven bags.

Ang Teflon ay may napakakomplikadong kemikal na istraktura. Ito ay kilala na naglalaman ito ng maraming mga nakakalason na sangkap, kung saan, kapagpumapasok ang mga pampainit na pinggan sa pagkain at hangin. Kung mas madalas, halimbawa, ang isang Teflon-coated na pan ay pinainit sa isang mataas na temperatura, mas mabilis na pumutok ang coating, at ang mga pabagu-bagong substance at ang pinakamaliit na particle nito ay pumapasok sa hangin.

Ang malalakas na detergent ay nagpapabilis sa prosesong ito. Ang mga substance na inilabas mula sa Teflon ay nakakapinsala sa kalusugan ng tao, at ang napakaliit na dosis ay nakamamatay pa nga sa mga ibong nakatira sa iyong tahanan.

Polytetrafluoroethylene (PTFE) - Ang Teflon ay isang substance na katulad ng komposisyon sa plastic. Natagpuan nito ang malawak na aplikasyon sa paggawa ng lahat ng "hindi malagkit" na mga item sa kusina. Dati, naniniwala ang mga mananaliksik na ang mga substance na inilalabas mula sa Teflon ay hindi pumapasok sa kalikasan, ngunit kahit na mangyari ito, hindi sila nabubulok, sa madaling salita, nananatiling biologically inert.

Sa kasamaang palad, ito pala ay isang maling akala. Ngayon ay napatunayan na ang mga nakakalason na sangkap ay unti-unting naipon sa kalikasan, mga organismo ng tao at hayop. Sa ngayon, dalawa lang sa halos 100 uri ng mga sangkap na ito ang napag-aralan nang mabuti.

Tela

Ang mga PTFE (Teflon) na tela ay ginawa sa dalawang bersyon - mayroon man o walang pandikit. Ginagamit ang imported na pandikit. Available ang teflon fabric sa mga kapal mula 80 hanggang 230 microns.

Ang materyal na ito ay ginawa sa anyo ng isang sheet ng napakalakas na fiberglass, na pinapagbinhi ng isang non-stick Teflon layer. Ito ay mapusyaw na kayumanggi, kayumanggi o itim na kulay. Ang malagkit na layer ay inilapat sa isang gilid. Ito ay isang multifunctional na materyal na may napakalawak na hanay ng mga gamit.

Ginamit sa paggawa ng papel, industriya ng abyasyon. Bilang karagdagan, ang tela ay nakahanap ng aplikasyon sa paggawa ng mga naka-print na produkto, damit. Kamakailan lamang, nagsimula itong gamitin sa medisina, sa paggawa ng mga produktong salamin, sa konstruksyon.

Sinasabi ng mga tagagawa ng materyal na ito na ang Teflon coating na inilapat dito ay hindi nakakapinsala sa isang tao. Naniniwala sila na ang kanilang mga produkto ay hindi nalalantad sa napakataas na temperatura na maaaring magsimulang masira ang layer sa ibabaw.

Teflon tape

Ang materyal na ito ay may kasamang film based adhesive. Mayroon itong Teflon coating at isang layer ng silicone adhesive. Naaangkop para sa mga kagamitan sa industriya ng pagkain, packaging, tela, kemikal, woodworking at rubber.

May mga natatanging katangian ang Teflon tape:

• hindi dumikit na ibabaw;
• thermal resistance (mula -60 hanggang +200 oC);
• chemically inert, na nagbibigay-daan sa pakikipag-ugnayan sa mga produkto;
• mataas na panlaban sa kemikal;
• mababang friction;
• mataas na panlaban sa luha;
• dielectric properties.

Teflon tape na ginamit sa:

• heating at sealing elements ng packaging machine at BEG machine;
• sa espesyal na kagamitan para sa welding plastic, conveyor belt. Ginagamit ito sa paglalamina, sa mga proseso ng pagdodoble, pag-insulate ng mga kable ng kuryente.

Teflon coated tablecloth

Ngayon, maraming maybahay ang mas gustong gumamit ng mga ganoong tablecloth. Mayroon silang kaakit-akit na hitsura, hindi nangangailangan ng kumplikadong pangangalaga, at napakapraktikal.

Ang Teflon tablecloth ay karaniwang ginagamit bilang takip sa hapag kainan. Pinoprotektahan nitong mabuti ang countertop at madaling linisin. Ang produktong ito ay may Teflon layer na lumalaban sa moisture at iba't ibang contaminants.

Ang coating na ito ay inilapat sa base ng tela. Maaari itong maging linen, polyester, cotton, atbp. Ang isang Teflon tablecloth ay umaakit sa mga mamimili dahil sa kadalian ng pangangalaga - sapat na upang punasan lamang ito ng isang basang tela. Kung may malubhang kontaminasyon, pagkatapos, nang hindi inaalis ito mula sa mesa, hugasan ito ng banayad na naglilinis. Pagkatapos ay banlawan ito ng malinis na tubig at patuyuin.

Maaari mo itong hugasan kung kinakailangan, mas mabuti sa pamamagitan ng kamay, sa pinakamataas na temperatura na -40 degrees. Sa panahon ng paghuhugas, mahalagang huwag gumawa ng mga tupi dito upang hindi makapinsala sa Teflon coating. Ang pinsala ng naturang produkto ay hindi natukoy, dahil ang tablecloth ay hindi sumasailalim sa heat treatment.

Bakal

Tulad ng alam mo, ang pinakamahalagang bahagi ng bakal ay ang talampakan nito. Hindi lamang ang rate ng pag-init, kundi pati na rin ang kalidad ng pamamalantsa, ang kadalian ng pag-slide ng device sa iba't ibang uri ng tela ay nakasalalay sa kondisyon nito, ang materyal kung saan ito ginawa.

"Teflon iron" ang talagang maling konsepto. Maaari itong gawin ng iba't ibang mga materyales, ngunit ang solong ay dapat na may Teflon coating. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga naturang device ay kailangan nila ng mas maingat na saloobinnag-iisa. Pagkatapos ay magtatagal sila.

Hindi dapat kalimutan na ang Teflon coating ng sole ay may mga disadvantages. Ito ay medyo madaling scratched sa pamamagitan ng isang metal clasp o shirt button. Alam na natin kung gaano mapanganib ang nasirang Teflon coating. Kitang-kita ang pinsala ng mga usok nito.

Slow cooker

Ang multi-cooker ay isang modernong himala, ang mga kamangha-manghang posibilidad na pinahahalagahan ng maraming maybahay. Multifunctionality, kadalian ng paggamit, affordability - ito ay isang maliit na bahagi lamang ng hindi maikakaila na mga pakinabang na katangian ng device na ito. Gayunpaman, maraming mga mamimili ang pinipigilan na bilhin ito sa pamamagitan ng mga argumento tungkol sa kung gaano nakakapinsala ang Teflon. Ang slow cooker ay hindi palaging may ganitong coating.

Kapag ang mangkok ng multicooker ay pinainit sa temperatura na higit sa 260 degrees, naglalabas ito ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang gayong patong ay madaling masira, siyempre, kung ginamit mo ito nang hindi tama. Kahit na isang maliit na gasgas dito ay maaaring masira ang non-stick layer.

At ang pangunahing kawalan ng Teflon multicooker bowl ay ang Teflon model ay tatagal ng maximum na 3 taon.

Ang ceramic bowl ay hindi gaanong matibay at tatagal ka ng hindi hihigit sa dalawang taon. Ngunit ito, ayon sa mga tagagawa, ay nalalapat sa mga modelo ng badyet. Ang isang mataas na kalidad na multicooker na may napakatibay na ceramic coating ay mahal. Siyempre, hindi ito angkop sa lahat. Gayundin, ang multicooker na may ceramic layer ay hindi protektado mula sa alkalis, kaya ipinagbabawal ang paggamit ng mga detergent!

Pag-aalaga sa multicooker

Sinasabi ng mga eksperto na ang Teflon coating sa device na ito ay hindi maaaring umabot sa isang kritikal na temperatura, dahil ang mangkok ay palaging nananatiling nakasara habang niluluto ang iyong paboritong ulam, kaya ang pinsala ng Teflon sa ganitong uri ng mga gamit sa bahay ay labis na labis.

Upang hindi makapinsala sa kalusugan ng mga miyembro ng iyong pamilya, dapat mong palaging suriin ang integridad ng coating. Huwag gumamit ng metal na kutsara o tinidor habang nagluluto. Ang mangkok ng multicooker ay dapat hugasan pagkatapos ng bawat paghahanda. Para alisin ang nalalabi sa pagkain, gumamit ng malalambot na sponge at detergent para hindi masira ang protective layer.

Teflon pinsala sa kalusugan

Napatunayan ng mga research scientist na ang mga substance na inilabas ng Teflon ay lubhang nakakalason. Maaari silang magdulot ng mga problema sa insulin, obesity, thyroid cancer.

Ang Teflon ay nagdudulot ng malaking banta sa siyam na uri ng mga cell na kumokontrol sa immune system, ayon sa mga chemist (kinukumpirma ito ng mga medics).

Kamakailan, ang patong na ito ay nauugnay sa paglitaw ng mataas na antas ng triglycerin at kolesterol sa katawan ng tao. Ang mga hayop ay tumutugon sa sangkap na ito na may kapansin-pansing pagbabago sa dami ng atay, utak at pali.

Nawasak ang endocrine system ng isang tao, ang panganib na magkaroon ng cancer ay lubhang tumataas.

Ang isang kawali, isang kawali na may Teflon coating para sa mga bata ay lalong mapanganib (sa kaso ng paglabag sa integridad nito).

Ceramic o Teflon

Sampung taon na ang nakalilipas, nang bumili ng non-stick na kawali, walang nag-alinlangan na ito ay dapat lamangteflon. Noong panahong iyon, ang nasabing mga pagkaing tinatawag na "Tefal", dahil halos ang buong pamilihan ng mga pagkaing Ruso ng ganitong uri ay nasa "kamay" ng Tefal.

Ngayon, ang isang maybahay na naghahanap ng kapalit para sa kanyang lumang kawali ay maaaring harapin ang isang seryosong problema sa pagpili. Bilang karagdagan, ilang taon na ang nakalilipas nagsimula silang mag-usap tungkol sa mga panganib ng naturang coverage. Sa oras na ito, ang mga modelo ng Teflon mula sa iba't ibang mga tagagawa ay nagsimulang lumitaw sa aming mga tindahan, na nag-aalok ng kanilang mga pinggan. Napakamahal ng mga disenyong European at murang produktong Chinese.

Nagsimulang tiyakin ng bawat manufacturer na ang coating nito ang pinakaligtas, na ito ay isang patented na inobasyon na walang mga analogue.

Sa oras na ito, lumitaw ang pangunahing kakumpitensya ng Teflon - ang sol-gel, o ceramic coating. Kaya, marahil ang ceramic coating na ito, na uso sa mga araw na ito, ay perpekto, ngunit ang lahat ay dapat magkasakit mula sa Teflon? Pag-uusapan pa natin ito.

Mga Pakinabang ng Teflon

Sa kabila ng medyo malubhang pagkukulang ng Teflon coating, mayroon din itong walang kundisyong mga pakinabang. Ang ganitong mga pinggan ay mapagkakatiwalaang protektahan ang iyong mga produkto mula sa pagkasunog, at may kaunting paggamit ng mga taba. Madaling linisin ito gamit ang malambot na espongha at detergent.

Ang mga pagkaing pinahiran ng Teflon ay may mataas na paglaban sa init at pinapanatili ang kanilang mga katangian hanggang sa +260 C. Dapat tandaan na ang mga likidong pinggan - mga sopas, mga sarsa ay niluto sa temperatura na 100 degrees, ang karne ay pinirito sa mas mataas na temperatura (190 degrees). Ngunit sa oven, ang temperatura ay tumataas sa 300 degrees, kayahindi ka dapat gumamit ng gayong mga pagkaing para sa pagluluto ng hurno.

Mga Disadvantages ng Teflon

Ang polymer na ito ay hindi lumalaban sa mekanikal na pinsala. Madali itong masira ng ordinaryong kusinang metal spatula o kutsilyo.

Ceramic coating

Sol-gel - ito ang pangalan ng coating na ito, na kadalasang tinutukoy bilang ceramic, ay hindi isang bagong imbensyon. Una itong inihayag noong unang kalahati ng ika-20 siglo. Sa paggawa ng mga pinggan, nagsimula itong gamitin kamakailan lamang.

Gaya ng dati, tinitiyak ng mga manufacturer sa kanilang mga customer na hindi ito nakakapinsala at matibay. Ipagpalagay ng isa na mayroong isang karapat-dapat na kapalit para sa Teflon sa mga nakakalason na usok at marupok na patong. Sa lumalabas, isa itong medyo kontrobersyal na isyu.

Para malaman kung mas maganda ang ceramic o Teflon coating, dapat mong alamin ang lahat ng mga pakinabang at disadvantage ng sol-gel.

Magandang katangian

Ang non-stick coating ng coating na ito ay hindi mas mababa sa Teflon. Gayunpaman, ang pangunahing bentahe nito ay itinuturing na pagiging kabaitan sa kapaligiran. Kung ang coating ay nasira o kung ito ay sobrang init, walang mapaminsalang substance na ilalabas.

Sol-gel cookware ay heat-resistant - pinapanatili nito ang mga non-stick properties sa temperaturang 400 degrees o higit pa.

Kahinaan ng mga ceramics

Mas mabilis na bumababa ang coating na ito kaysa sa Teflon, kahit na may wastong paggamit, (pagkatapos ng humigit-kumulang 132 na paggamit).

Ang tamang pagpipilian

Kapag pumipili ng Teflon cookware, huwag tularan ang kuripot na dalawang beses nagbabayad. Sa murang mga pekeng ng hindi kilalang mga tagagawaginagamit bilang isang patong para sa anumang bagay, hanggang sa epoxy. Ang mga produkto mula sa isang maaasahan at pinagkakatiwalaang tagagawa sa isang malaking dalubhasang tindahan ay ibinebenta na may resibo ng warranty at mga tagubilin.

Mga Review

Nag-aral kami ng mga review ng customer ng Teflon-coated cookware. Ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit 90% ng mga gumagamit ay alam o kahit minsan ay narinig ang tungkol sa pinsala nito. Sa kabila nito, patuloy nilang ginagamit ito. Sa karamihan ng mga kaso, sinasabi ng mga mamimili na hindi sila naniniwala sa pinsala nito, sinasabi ng karamihan sa mga maybahay na naaakit sila sa kadalian ng pangangalaga para sa mga naturang produkto.

Kung tungkol sa mga pagsusuri ng mga espesyalista (chemist, doktor), marami sa kanila ang nagsasabing matagal na nilang ibinukod ang gayong mga kagamitan sa kusina sa pang-araw-araw na buhay. Inirerekomenda nilang bumalik sa nasubok na sa panahon na cast iron o aluminum cookware, kahit man lang hanggang sa mapatunayang ligtas ang Teflon.

Ngayon ay sinabi namin sa iyo ang tungkol sa mga non-stick coating. Natutunan mo ang tungkol sa Teflon at mga alternatibong coatings. Umaasa kami na ang impormasyong natanggap ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo kapag pumunta ka sa tindahan para sa isang bagong gamit sa bahay o mga kagamitan.