Sample na menu ng kasal para sa 20, 30, 40 at 50 na tao

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 14:00

May isang tradisyunal na pamamaraan para sa pagdaraos ng isang pagdiriwang ng kasal: ang pantubos ng nobya, isang pagbisita ng mga kabataan sa opisina ng pagpapatala, isang photo session kasama ang mga bisita at, siyempre, isang kapistahan kung saan nagaganap ang pinakadakilang kasiyahan. Ang impresyon ng mga bisita mula sa holiday ay depende sa kung gaano kahusay ang menu para sa kasal ay pinagsama-sama. Kinakailangang isaalang-alang ang bilang ng mga panauhin upang mayroong sapat na mga pinggan sa mesa, ngunit sa parehong oras, walang kailangang itapon sa ibang pagkakataon. Matututuhan mo kung paano gumawa ng menu para sa kasal para sa isang tao, gayundin para sa 20, 30, 40 at kahit 50 bisita, mula sa artikulo sa ibaba.

Iba't ibang menu - masasayang bisita

Upang ang mga pinggan ay masiyahan sa lahat, kahit na ang pinaka-hinihingi na mga bisita, kailangan mong lapitan nang mabuti ang paghahanda ng menu para sa kasal. Mahalagang iba-iba ito hangga't maaari, kung gayon walang iiwan na gutom ang kaganapan.

Kahit na gusto mo talaga ng Japanese cuisine at seafood, hindi ito ang pinakamagandang solusyon na maglagay lang ng sushi, octopus at isda sa mga mesa. Pagandahin ang iyong mga pagkaing isda na may kaunting karne, pati na rin ang ilang pagpipiliang vegetarian.mga pinggan. Huwag magkaroon ng tunay na kalaban sa pagkain ng hayop sa iyong mga bisita, may pipili ng mga pagkaing gulay para hindi masyadong mabusog ang tiyan sa pagdiriwang na ito.

Mga panuntunan sa pagpili ng menu ng cafe

Kapag naghahanda ng menu, ang pinakamahirap na bagay ay ang pagpili ng mga putahe. Huwag pumili ng napaka-kumplikadong mga pagkain. Bilang isang patakaran, hindi lahat ay may gusto ng gayong mga pinggan, na nangangahulugang hindi lahat ay aalis nang buo. Pumili ng mga salad na nasubok sa oras: Olivier, Caesar, Greek at iba pa. Nalalapat din ang parehong panuntunan sa mga maiinit na pagkain: sa pagitan ng chicken fillet na may pinya at isang chicken o pork steak lang, piliin ang pangalawa, dahil mas mataas ang posibilidad na halos lahat ay magugustuhan ito.

Huwag pumili ng mga pagkain batay sa mga entry sa menu lamang. Hilingin na subukan ang lahat ng iyong oorderin. Ang ilang mga cafe ay kusang-loob na pumunta para sa gayong pagtikim, ngunit kahit na hilingin sa iyo na magbayad para sa pamamaraang ito, sumang-ayon - makakatipid ka hindi lamang ng pera kung ang mga pagkaing inaalok ng mga chef ay hindi angkop sa iyo, kundi pati na rin ang mga nerbiyos - sa araw ng iyong kasal, lalo na gusto mong lahat, kahit na ang pinakamaliit na detalye, ay isinasaalang-alang at dinala sa perpekto.

Mahalaga rin ang paghahatid ng ulam. Kadalasan ang mga larawan sa menu ay hindi tumutugma sa totoong estado ng mga gawain. Ang pagkakaroon ng isang pagtikim, ililigtas mo ang iyong sarili mula sa hindi kasiya-siyang mga sorpresa sa iyong bakasyon. Totoo, dapat tandaan na ang pinakamahusay na pagsubok ng gawain ng isang cafe o restawran ay hindi isang naka-target na sample ng mga pinggan, ngunit isang paglalakbay sa institusyong ito bilang isang ordinaryong panauhin. Kumain sa iyong napiling lokasyon at tingnan hindi lamang ang kusina, kundi pati na rin ang trabahomga waiter.

Aling mga pagkain ang dapat piliin

Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagkaing mas detalyado, mas mainam na magbigay ng dalawang salad para sa bawat bisita: magagaan na gulay at karne. Ang mga ito ay maaaring mga salad sa mga indibidwal na plato, o maaaring mayroong malalaking salad bowl na matatagpuan sa mesa upang ang bawat inanyayahan ay makapag-iisa ng gustong pagkain. Ang isang magaan na salad ay maaaring isang simpleng hiniwang mga pipino, kamatis at gulay, at kasama sa mas masaganang salad ang "Musketeer" at "Sail".

Ang isang magandang mainit na ulam ay inihurnong patatas na may karne, na napakapopular sa mga bagong kasal. Para sa dessert, siyempre, isang cake ng kasal ang ihahain, ngunit, bilang karagdagan dito, mas mahusay na magluto ng mga cupcake o matamis. Mas mainam na gumawa ng ilang uri ng meryenda: mga hiwa ng keso, prutas, karne, posibleng isda.

Maging gabay sa kung anong uri ng alak ang iyong napili para sa iyong kaganapan. Kung mayroong vodka sa mga mesa, at mayroong maraming mga lalaki sa mga bisita, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa isang nakabubusog na pampagana, tulad ng karne o isda. Para sa mga babae, ang isang plato na may mga ubas, mani, cube ng keso at isang mangkok ng pulot, kung saan ang mga piraso ng pagkain ay ibinabagsak sa mga skewer o isang tinidor, ay angkop para sa champagne o alak.

Kinakailangan ang minimum sa mesa

Upang maging masaya ang kapistahan, at para maalala ng lahat ng mga bisita ang mga pagkain sa mahabang panahon, kinakailangan na ang menu ng banquet ay naglalaman ng hindi bababa sa:

• Mga meryenda ng dalawa o tatlong uri: hiniwang gulay (maaari kang mag-atsara ng gulay), keso, pagkaing-dagat, karne, herring na may patatasat sariwang damo o may mga singsing ng sibuyas, prutas, sausage. Bilang karagdagan sa iba't ibang hiwa, maaaring magsilbing meryenda ang iba't ibang pita roll na may palaman, pinalamanan na itlog, kamatis at iba pa.
• Salad, at mas mabuti ang dalawa: Olivier, mimosa, herring sa ilalim ng fur coat, Caesar na may manok, iba't ibang mushroom at warm meat salad.
• Mainit: karne o isda na may side dish (patatas, kanin, gulay). Ang paghahatid ng mga hot pot para sa bawat bisita ay mukhang kamangha-mangha.
• Alcoholic at non-alcoholic drink: mineral water, juice o fruit drink, mula sa alcohol - champagne, wine, vodka, maaari kang martini.
• Desert. Ang cake ng kasal ay hindi na isang mahalagang bahagi ng pagdiriwang. Minsan ito ay pinalitan ng mga cupcake na inilatag sa mga tier sa isang espesyal na stand. Ang ganitong treat ay maginhawa para sa mga bisita na kumuha. Kahit na may cake ang iyong kasal, siguraduhing may dagdag na dessert. Ito ay inilalagay, bilang isang panuntunan, sa isang hiwalay na mesa, kung saan may mga tarong ng tsaa. Ang mga naturang sweets ay maaaring mga tsokolate, cake pop, muffin, cookies at higit pa.

Pagkalkula ng dami ng pagkain

Upang makalkula ang menu ng bawat tao para sa isang kasal, kailangan mong tandaan na dapat mayroong sapat na pagkain para sa lahat, ngunit wala nang natitira. Kapag isinasaalang-alang ang dami ng pagkain, isaalang-alang hindi lamang ang bilang ng mga bisita, kundi pati na rin ang kanilang kasarian, edad, at tagal ng kaganapan, dahil habang tumatagal ang holiday, mas maraming pagkain ang kakailanganin.

Karaniwan, ang mga pagdiriwang ng kasal ay tumatagal ng humigit-kumulang limang oras, sa karaniwan, sa panahong ito, ang isang bisita ay maaaringkumain ng isa at kalahating kilo ng pagkain. Batay sa pagkalkula na ito, maaari kang mag-order ng isang menu: humigit-kumulang 250-300 gramo ng pagkain para sa bawat isa sa mga item mula sa nakaraang seksyon. Maaaring magtabi ng kaunting pagkain (mga 200 gramo) para sa dessert, ngunit mas mainam na kumuha ng hindi bababa sa 400 gramo para sa mainit na pagkain. Kung may mga batang wala pang 12 taong gulang sa party, bawasan ng humigit-kumulang kalahati ang dami ng pagkain na inilaan para sa kanila.

Ang alak ay dapat kalkulahin tulad ng sumusunod: malakas na alak, tulad ng cognac, vodka, kalahating bote bawat tao, at mahinang alak - isang bote. Ang mga lalaki, bilang panuntunan, ay mas gusto na uminom ng matapang na inumin, ang mga babae, sa kabaligtaran, ay hindi malakas. Hindi mo kailangan ng maraming champagne, dahil kadalasan ay lasing lang ito sa umpisa pa lang ng event, kumuha ng isang bote para sa tatlong bisita.

Soft drinks, lalo na kung ang kasal ay magaganap sa mainit na panahon, mas mainam na uminom ng hindi bababa sa isa at kalahati hanggang dalawang litro bawat tao. Sa pangkalahatan, nalalapat ang panuntunang “never too many” sa mga inumin, dahil kahit na hindi inumin ng iyong mga bisita ang lahat ng inihanda, hindi nasisira ang alkohol at tubig sa mahabang panahon, at ang mga hindi pa nabubuksang bote ay maaaring gamitin sa ibang event.

Menu para sa 20 tao

Ang mga kasalan para sa hindi hihigit sa 20 bisita ay karaniwang inaayos kapag gusto nilang ipagdiwang ang araw ng kanilang kasal kasama ang mga pinakamalapit na tao. Sa kasong ito, ang mga bagong kasal ay halos garantisadong malaman ang mga panlasa at kagustuhan ng kanilang mga bisita, at hindi sila magugulat sa isang allergy sa anumang produkto, pati na rin ang isang vegetarian o diyeta. Posible na ayusin ang gayong katamtamang kasal sa bahay.kundisyon. Hindi mahirap isipin ang menu para sa kasal sa bahay.

Maglagay ng 2-3 salad sa 5-6 na mangkok ng salad sa mga mesa, na magbibigay-daan sa lahat na matikman ang mga pagkain nang walang anumang problema. Para sa meryenda, ilagay sa mga mesa ang mga sandwich na inihurnong sa oven, pinalamanan na mga gulay, atsara, hiniwang keso at mga sausage. Pinakamainam na magluto ng dalawang uri ng mainit, at upang makatipid ng pera, maaari mong lutuin ang manok. Para sa dessert, sa menu para sa isang kasal para sa 20 tao, kailangan mong magbigay ng ilang mga delicacy. Bilang karagdagan sa cake, maghanda ng hindi bababa sa 20 cake para sa bawat bisita.

Menu para sa 30 tao

Malamang na imposibleng tumanggap ng 30 tao sa bahay, na nangangahulugan na kailangan mong mag-order ng menu ng kasal sa isang restaurant. Tingnan sa mga waiter kung paano eksaktong inilatag ang mga pinggan sa mesa. Mabuti kung ang bawat ulam ay inilatag sa 2-3 plato. Pagkatapos, bawat 6-7 tao ay makakapaglingkod sa kanilang sarili.

Tingnan kung aling kasarian ang may mas maraming bisita sa iyong party. Kung mayroong mas maraming mga lalaki kaysa sa mga kababaihan, ang halaga ng pagkain ay dapat na makabuluhang tumaas. Kakailanganin mong magdagdag ng maraming treat sa menu para sa kasal para sa 30 tao kung may matapang na alak sa mga mesa, na nangangailangan ng masarap na meryenda.

Kakailanganin mong maghanda ng hindi bababa sa labindalawang bote ng matapang na alak at humigit-kumulang dalawampung alak. Ang pagkain sa kilo ay dapat na hindi bababa sa 50. Tingnan ang bigat ng mga pinggan sa menu ng cafe at ibuod - ang pamamaraang ito ay maglilinaw kung ilang iba pang mga pagkaing kailangan mong piliin upang ang lahat ay manatiling busog.

Menu para sa 40 tao

Ang menu para sa kasal para sa 40 tao ay mas mahirap pag-isipan. Bagaman ayon sa pormula: ang bilang ng mga bisita × 1.5 kilo ng pagkain + 5-10 kg ng meryenda=ang bilang ng mga treat sa mga mesa - ang gawain ay pinasimple. Kung magiging problema ang pagpapakain sa lahat dahil sa kakulangan ng pondo, sa anumang kaso ay bawasan ang mga bahagi.

Pumili ng mas murang produkto, halimbawa, ihain ang manok sa halip na baboy, at palitan ang Caesar salad ng Olivier. Upang mapasaya ng lahat ng mga bisita ang kanilang sarili sa isang piraso ng iyong wedding cake, dapat itong hindi bababa sa 9 kg. Tiyaking maghain ng mga karagdagang dessert kasama nito.

Menu para sa 50 tao

Ang pagpapakain sa gayong pulutong ng mga kamag-anak at kaibigan ay isang tunay na paghahanap: kailangan mong mag-isip nang maaga kung paano ayusin ang pag-upo, pati na rin ang pag-aayos ng mga pinggan sa mga mesa. Maaaring ganito ang hitsura ng sample na menu ng kasal para sa 50 tao:

• Gulay na salad, "Capital" na salad na may dibdib ng manok at sariwang pipino - lahat ay nasa mga portioned na salad bowl para sa bawat bisita.
• Para sa bawat 5-6 na bisita, isang plato ng pinalamanan na talong, mga sandwich, cold cut ng karne at isda.
• Ang isang hindi karaniwang hakbang ay ang paghahain ng mainit na pancake na may palaman ng karne.
• Dapat may isda sa mga mesa - pike perch o mackerel, kung hindi kumakain ng pancake ang isa sa mga bisita.
• Murang ngunit napakasarap na mainit na ulam ay tabako na manok.
• Ang cake ay dapat na tumimbang ng higit sa 10 kilo. Gumawa ng 50 cake para dito, at hindi lamang maglagay ng tsaa sa dessert table,kundi pati na rin ang kape.

Paano gumawa ng menu ng kasal sa bahay

Kung ang iyong kasal ay gaganapin sa isang makitid na bilog ng mga inanyayahang bisita, at ang iyong bahay ay kayang tumanggap ng hanggang 20 bisita, kung gayon hindi ka dapat gumastos ng labis na pera sa pag-upa ng isang silid - maaari mong lutuin ang lahat ng mga pinggan sa iyong sarili, na kinasasangkutan ng mga kamag-anak at mga kaibigan sa prosesong ito.

Siyempre, hindi dapat ang mga lutong bahay na pagkain ang karaniwang kinakain ng lahat para sa tanghalian at hapunan, ngunit walang saysay na subukang ulitin ang mga kumplikadong recipe mula sa mga chef. Narito ang isang sample na menu para sa kasal para sa 15-20 tao, na madaling ulitin sa bahay:

• Meryenda: atsara, keso at hiwa ng karne, gulay na plato, prutas, sprat sandwich.
• Salad: herring sa ilalim ng fur coat, na may manok at pinya.
• Mainit na bagay: cabbage rolls, baked potatoes, marinated fish.
• Dessert: cake, wafer roll na may condensed milk, sweets, prutas.

Ipagkalat ang lahat ng pinggan sa 2-3 plato at ilagay ang mga ito sa magkaibang dulo ng mesa.

Paano ka makakatipid ng pera

Kahit mag-order ka ng menu para sa kasal sa isang cafe, may mga paraan para makatipid ng budget ng isang batang pamilya:

• Kahit na mag-alok sa iyo ang isang restaurant ng cake na gawa ng kanilang pastry chef, maghanap ng isa pang mas murang opsyon. Babalaan ang administrasyon ng restaurant na magdadala ka ng dessert sa ibang lugar, malamang na hihilingin sa iyo na magdala ng certificate of conformity.
• Ang pag-inom ng alak sa isang cafe bar ay napakamahal, pumili ng lugar para sa isang bakasyon, hindi lamang batay sa magandainterior, ngunit umaasa din sa katotohanang maaari kang magdala ng mga inumin.
• Tingnan kung maaari kang magdala ng sarili mong softdrinks sa party. Karaniwang pinupuntahan ito ng maliliit na cafe, pati na rin ang malalaking banquet hall, kung mag-o-order ka ng partikular na minimum na bote mula sa kanila.
• Humiling na ang lahat ng mga pagkaing natitira sa mga mesa ay ilagay para sa iyo. Ang ikalawang araw ng kasal ay maaaring markahan ng katotohanan na wala silang oras na kumain sa mismong pagdiriwang.

Resulta

1. Kalkulahin ang dami ng pagkain batay sa kasarian, edad ng mga bisita, pati na rin ang kanilang mga kagustuhan. Huwag kalimutan na sa karaniwan, sa loob ng 5 oras ng kasal, ang isang bisita ay kumakain ng isa at kalahating kilo ng pagkain.
2. Gawing sari-sari ang menu ng iyong kasal hangga't maaari upang ang lahat ng imbitado ay makahanap ng ulam sa kanilang panlasa.
3. Huwag magtipid sa pamamagitan ng pagputol ng mga bahagi, mas mabuting pumili ng mga pagkaing may mas murang sangkap.
4. Pusta sa mga meryenda. Dapat marami. At kung maraming lalaki sa kasal, dapat ay napakasaya rin nila.
5. Alak at tubig para sa iyong pagdiriwang, bumili nang may margin: hayaang mas mabuting manatili para sa isa pang holiday kaysa sa mga bisitang maiiwan nang walang inumin.

Kaya, napagtanto mo na ang menu ng piging sa kasal, tulad ng lutong bahay, ay madaling ihanda kung susundin mo ang mga simpleng panuntunang inilarawan sa aming artikulo.