Chopsticks: mga panuntunan sa paggamit ng mga appliances

Chopsticks: mga panuntunan sa paggamit ng mga appliances
Chopsticks: mga panuntunan sa paggamit ng mga appliances
Anonim

Hindi lihim na ang kulturang Tsino ay isa sa pinakamatanda. Bilang karagdagan sa hindi pangkaraniwang gamot at kamangha-manghang kakayahan ng mga monghe ng Tibet, ipinagmamalaki ng Celestial Empire ang mga kakaibang kagamitan sa pagkain.

Ang Chopsticks ay isang espesyal na katangian ng buhay Chinese. Ang unang pagbanggit sa kanila ay naitala sa aklat ng Western Zhou dynasty bago ang ating panahon. Kaya, makatuwirang ipagpalagay na ang mga Intsik ay gumagamit ng chopstick sa loob ng mahigit dalawang libong taon. Kasabay nito, matagumpay silang lumipat sa ibang mga bansa at naging pag-aari ng Vietnam, Korea at iba pang mga taga-silangan. Ang mga kubyertos ng Hapon ay hindi rin nagbubukod ng mga katangiang Tsino, ngunit ang mga Kanluranin ay tunay na nagulat sa kahusayan ng Silangan. Ang mga taong ito sa paanuman ay nakakakuha ng malalaking tipak ng karne at kanin sa isang kamangha-manghang paraan, at hindi nakakaramdam ng kakulangan sa ginhawa sa pagkain ng mga gulay na binuhusan ng mantika.

paano gumamit ng sushi chopsticks
paano gumamit ng sushi chopsticks

Labis na binibigyang pansin ng mga Intsik ang wastong paggamit ng pagkain, kaya ang paggawa ng mga chopstick ay naging isang mass production - at ngayon ito ay isa nang sining. Ang mga ito ay gawa sa kahoy, kawayan o eco-friendly na plastik. Peroang pinaka-katangi-tanging mga analogue ay ginawa lamang mula sa kahoy sa pamamagitan ng kamay. Sa ilang pagkakataon, ang mga chopstick ay gawa sa mga buto ng hayop, at ang mga dulo nito ay pinalamutian ng pilak, jade o ginto.

Ang mga stick ay ang parehong mga stilts para sa mga binti: ang mga daliri ay tila humahaba, habang ang mga ito ay may malaking pakinabang kaysa sa karaniwang mga pinggan. Dahil sa kanilang hugis, ang mga chopstick ng Tsino ay kumikilos bilang isang uri ng pingga, sa tulong kung saan nakuha ang isang mas malaking halaga ng pagkain. Bilang karagdagan, pinoprotektahan nila ang mga daliri mula sa dumi, wala silang matutulis na dulo at mga gilid, kaya mas ligtas sila kaysa sa mga tinidor at kutsilyo. Ang mga chopstick ay hindi gawa sa metal, na nagpapanatili ng tunay na lasa ng pagkain.

Mga stick ng pagkain
Mga stick ng pagkain

Chinese cuisine by its very nature hindi kasama ang mga kutsilyo, dahil ang paghahanda ng anumang pagkain ay nangangailangan ng maingat na paggiling ng mga sangkap.

Ang walang hanggang tanong ng mga Europeo: paano gumamit ng chopsticks para sa sushi? Ang ulam na ito ay sikat sa Kanluran, at sa mga dalubhasang restaurant, kadalasang inaasahang makakain ito gamit ang mga Chinese chopstick.

Visually tila gumagana ang mga ito sa prinsipyo ng gunting, ngunit ito ay isang panloloko. Sa katunayan, ang itaas na stick lamang ang gumagalaw, ang mas mababang isa ay nananatiling ganap na kalmado. Upang gumamit ng mga chopstick, kailangan mong ilagay ang isa sa mga ito dalawang-katlo ng paraan mula sa itaas sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo. Sa kasong ito, ang gitnang daliri ay nagsisilbing suporta. Ang pangalawang stick ay inilalagay sa ibabaw ng una, ito ay matatagpuan din sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo at nakapatong sa singsing na daliri. Kaya, kapag ginagalaw ang singsing na daliri, ang mga chopstick ay dapat magsalubong at maghihiwalay.

mga kubyertos ng Hapon
mga kubyertos ng Hapon

Kung ang mga Intsik ay kumakain ng kanin, sinusubukan nilang iposisyon ang mangkok upang ito ay mas malapit sa baba. Kaya, ang mga chopstick na pinagsama-sama ay nagpapahintulot (tulad ng isang pala) na maghagis ng pagkain sa bibig.

Ang Chopsticks ay hindi lamang ang kakaibang katangian ng talahanayan ng mga taga-Silangan. Mayroon ding mga scented stick o kandila. Dati, ginagamit ang mga ito para sa insenso sa mga templo, ngunit ngayon ay ginagamit na ang mga ito sa lahat ng dako para sa pagtikim ng mga silid.

Inirerekumendang: