2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 14:01
Ang modernong sari-saring uri ng sari-sari sa mga istante na may mga pinggan ay sadyang kamangha-mangha. Gayunpaman, ang cast iron ay hindi nawala ang katanyagan nito sa mga keramika, salamin, non-stick coatings at iba pang mga makabagong problema. Gustung-gusto ng ating mga ninuno ang gayong mga pagkaing.
Ang mataas na density ng cast iron ay nagbibigay-daan sa iyong lutuin ito nang may maximum na kaginhawahan. Ang materyal na ito ay unibersal: sa gayong mga pinggan sila ay kumukulo, nagprito, nilaga, naghurno. Maaari itong ligtas na ilagay pareho sa oven at direkta sa apoy, dahil kahit na ang pinaka matinding temperatura ay pinahihintulutan ng cast iron nang walang mga problema. At, na mahalaga din, ang isang kaldero na gawa sa haluang ito ay nagpapanatili ng init sa napakatagal na panahon. Kaya't kahit na pagkatapos patayin ang kalan, ang iyong signature pilaf o karne at patatas ay awtomatikong lutuin, nakakakuha ng lambot at masaganang lasa. At ang ulam na naiwan sa parehong palayok para sa gabi ay mananatiling mainit sa mahabang panahon.
Maaari kang makipag-usap nang walang katapusan tungkol sa mga pagkaing gaya ng cast-iron cauldron. Kung wala ang bagay na ito mahirap isipin ang oriental cuisine. Sa isang kaldero, ang mga naninirahan sa Central Asia ay nagluluto ng pilaf, shurpa, sinigang, at mga gulay na may tupa. Ang kanilang mga pamilya ay malaki, na nangangahulugan na ang kaldero ay dapat maglaman ng pagkain para sa maraming mga tao. Totoo, ang ulam na ito ay hindi mura. Ngunit kung isasaalang-alang natin na ang isang tunay na de-kalidad na kaldero ay tatagal ng ilang henerasyon, hindi mahalaga sa kanya, kung gayon ang mga gastos ay lubos na makatwiran.
Sinasabi ng mga bihasang connoisseurs ng cast iron cookware na ang kakaibang materyal na ito, tulad ng masarap na alak, ay lalo lang gumaganda sa edad. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi niya kailangan ng wastong pangangalaga. Totoo, ang mataas na density ng cast iron at pagiging praktikal ay binabawasan ito sa pinakamababa.
Kaagad pagkatapos bumili ng bagong cookware na gawa sa haluang ito, bigyang pansin ang patong nito. Ito ay kadalasang wax o iba pang katulad na ahente ng proteksyon. Madaling hugasan gamit ang isang espongha at mainit na tubig na may sabon. Ngunit sa hinaharap, kapag naglilinis ng cast iron, mas mabuting huwag gumamit ng sabon.
Napagpasyahan mo bang lutuin ang iyong unang ulam sa isang bagong ulam? Hindi mahalaga kung ang cast iron ay tatayo sa oven, sa kalan o sa apoy, ang density nito ay makatiis sa anumang temperatura. Ang pangunahing bagay ay ang unang ulam sa isang bagong kaldero ay dapat na kasing taba hangga't maaari. Tiyak na mapapabuntong hininga ang mga maybahay at sasabihin na pagkatapos nitong paglalaba ng cast iron ay magiging mahirap na paggawa. Hindi talaga. Una, gamit ang isang basang tela o espongha na walang detergent, alisin ang mga labi ng pagkain. Pagkatapos ay banlawan lamang ang kaldero ng malinis na tubig at punasan ng maigi gamit ang isang tuyong tela. Ngunit ang hindi inirerekomenda ay punan ang cast iron ng tubig sa loob ng ilang oras, upang ang mga nalalabi sa pagkain ay mas madaling hugasan. Sinisira nito ang proteksiyon na layer, at maaaring magbago ang density ng cast iron. Kaya mas mabuting maghugas kaagad ng pinggan pagkatapos kainin ang buong ulam.
Kung nagmana ka ng lumang cast-iron cauldron mula samga lola, at ang natural na proteksiyon na patong dito ay halos wala, huwag mag-alala - maaari itong maibalik. Grasa lamang ang mga pinggan na may langis ng gulay (ito ay kukuha ng kaunti) at ilagay sa isang preheated oven para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang palayok. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili!
Ilan pang salita tungkol sa istruktura ng cast iron. Ang haluang metal na ito, bagaman matigas, ay medyo malutong at napapailalim sa biglaang pagbabago sa temperatura. Dapat itong alalahanin at sa anumang kaso ay hindi mo dapat punan ang isang mainit na kaldero ng malamig na tubig. Ang density ng cast iron ay magdurusa mula dito, at maaaring mabuo ang mga microcrack sa ibabaw nito, na pagkatapos ay tataas.
Sa madaling salita, sa kaunting pangangalaga, ang cast iron cookware ay matapat na maglilingkod sa iyo sa loob ng mga dekada, at ang mga pagkaing niluto dito ay magiging mas masarap at mas masarap sa paglipas ng panahon.
Inirerekumendang:
Mga pagbabakuna para sa mga hayop: ang pangalan ng mga pagbabakuna, ang listahan ng mga kinakailangan, ang komposisyon ng bakuna, ang timing ng pagbabakuna, mga rekomendasyon at payo mula sa mga beterinaryo
Alam ng lahat ng may-ari ng alagang hayop ang tungkol sa pangangailangang mabakunahan ang kanilang mga hayop sa oras, ngunit hindi lahat ay nakakaharap sa maraming nauugnay na isyu. Anong mga pagbabakuna, kailan at bakit kailangan ang mga ito? Paano maayos na maghanda ng isang alagang hayop, kung aling bakuna ang pipiliin at ano ang inirerekomenda ng mga beterinaryo na gawin kung sakaling magkaroon ng mga komplikasyon? Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang detalyado ang proseso ng pagbabakuna sa mga hayop
Mula sa anong edad maaaring ibigay ang bawang sa isang bata: edad para sa mga pantulong na pagkain, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang, ang mga kalamangan at kahinaan ng pagdaragdag nito sa diyeta ng isang sanggol
Harapin natin ang pangunahing tanong, ibig sabihin: sa anong edad mo maaaring bigyan ng bawang ang isang bata? May isang opinyon na mas mahusay na huwag gawin ito hanggang anim na taong gulang, kahit na pinakuluan. Ngunit ang mga pediatrician mismo ay nagsasabi na ang isa ay hindi dapat matakot sa lahat ng bagay sa bagay na ito. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga caveat
Ilang taon na ang cast-iron na kasal? 6 na taon ng kasal: mga regalo, pagbati
Pagkalipas ng ilang taon - isang cast-iron na kasal? 6 pa lang ang lumipas pero marami na ang naranasan ng mga tao na magkasama. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang ipagdiwang ang holiday nang maayos. Ang ilang mga regalo ay makakatulong na magdala ng kaligayahan at proteksyon mula sa mga problema sa pamilya. Sundin ang mga tradisyon upang mabuhay ng mahabang buhay may-asawa
Tracheitis sa mga bata: kung paano gamutin ang sakit, ano ang mga sanhi nito at ano ang mga sintomas
Kung ang tracheitis ay ipinakita sa mga bata, paano ito gagamutin, paano tutulungan ang bata at sa parehong oras ay hindi makapinsala sa kanyang kalusugan? Susubukan ng aming artikulo na sagutin ang mga tanong na ito
Cast iron frying pan na may naaalis na hawakan: paglalarawan, mga pakinabang at kawalan
Sa kasalukuyan, walang kusinang walang mga kawali. Bakit mataas ang demand nila? Oo, dahil kung wala sila ang proseso ng pagluluto ay imposibleng isipin
