Measuring cup - katumpakan sa pagluluto

Measuring cup - katumpakan sa pagluluto
Measuring cup - katumpakan sa pagluluto
Anonim

Ang pinaka "masarap" na sining ay ang pagluluto. At ito ay binubuo ng dalawang pangunahing punto - katumpakan at inspirasyon. Bukod dito, ang katumpakan ang pinakamahalaga sa paunang yugto. Sumang-ayon, tanging ang isang may karanasan na tao na nagsasagawa ng isang tiyak na operasyon ng maraming beses ay maaaring magluto "sa pamamagitan ng mata". Ang isang baguhang kusinero ay nangangailangan ng isang recipe book na nagsasaad ng eksaktong dami ng mga sangkap na kailangan. Dito sumagip ang iba't ibang device, ang pinakamahalaga sa mga ito ay isang measuring cup.

beaker
beaker

Ang tasa ng panukat ay partikular na idinisenyo upang sukatin ang dami ng pagkain na kailangan para maghanda ng ulam. Ito ay palaging naroroon sa kusina ng bawat maybahay, na sumusukat ng mililitro at gramo ng iba't ibang likido at maramihang produkto. Ang mga tasa ng pagsukat ay magkakaiba sa hitsura, ayon sa materyal ng paggawa at pagtatapos. Maaari itong maging isang malaking pitsel hanggang sa 1.5-2 litro sa dami o isang maliit na beaker na 20-50 ml. Depende ang lahat sa kung para saan at saan ginagamit ang kagamitang ito.

Ang materyal kung saan ginawa ang tasa ng panukat ay napakahalaga. Ngayon halos plastic na. Mayroon ding mga produktong gawa sa salamin, metal at ceramics.

tasa ng panukat
tasa ng panukat

Ang pangunahing bagay kapag pumipili ng materyal ay kadalian ng paggamit (malinaw at maayosdistinguishable graduation), lakas (biglang dumulas sa iyong mga kamay?) at ang kakayahang makatiis sa mataas at mababang temperatura (kapag sinukat natin ang isang mainit na produkto o inilagay ito sa freezer). Para sa isang seryosong lutuin na nakasanayan na magtrabaho nang mabilis at tumpak, ang kakayahan ng baso na "humiga sa kamay" ay mahalaga.

Ang mga uri ng mga kagamitan sa pagsukat ay iba-iba sa iba't ibang uri ayon sa paraan ng paggamit ng mga ito. Para sa mga likido, karaniwang ginagamit ang isang tasa ng pagsukat na may malinaw na graduation sa mililitro. Ang pinakamainam na sukat nito ay 250-500 ml. Kadalasan, sa kabaligtaran ng mga pinggan, ang mga yunit ng pagsukat ng bulk solids - gramo, milligrams - ay inilalapat din. Ang baso na ito ay maraming nalalaman. Sa pamamagitan nito, susukatin mo ang kinakailangang dami ng parehong likido at maramihang produkto, at mananatili itong tanging kinakailangang sukatan na lalagyan sa iyong kusina.

Kapag naghahanda ng iba't ibang cocktail, ginagamit ang isang tasa ng panukat na may dalawang lalagyan na may magkaibang volume (20 at 40 g), na ikinakabit kasama ng mga ilalim. Tinatawag itong "jigger" (jigger) at isang mahalagang tool sa gawain ng bartender.

mga tasa ng pagsukat
mga tasa ng pagsukat

Kamakailan, ang ating mga maybahay ay higit na nahilig sa tradisyon na nagmula sa ibang bansa upang sukatin ang dami ng iba't ibang produkto na may mga tasa ("cup"). Ang panukalang ito ay naroroon din sa mga recipe ng iba't ibang European at American cuisine, kaya ang mga advanced na lutuin ay dapat na mayroong sa kanilang arsenal ng isang set ng mga measuring cup na may iba't ibang laki. Ang dami ng isang karaniwang American cup ay 240 ml, European - 10 ml higit pa. Ang isang set ay kadalasang binubuo ng isang karaniwang tasa at tatlong mas maliit.ang mga sukat ay 1/2, 1/3 at 1/4 na tasa.

Measuring cups para sa bawat panlasa ay malawak at iba-iba sa domestic market. Ito ay, una sa lahat, mga pagkaing mula sa mga tagagawa ng Russia (Polymerbyt at iba pa), mga pagkaing mula sa China, pati na rin ang Italy (Regent Inox), Turkey (Ucsan) at Netherlands (Rosti Mepal).

Katumpakan o inspirasyon? Alin sa kanila ang ilalagay sa unang lugar, lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Mahalagang obserbahan ang panukala sa proporsyon na ito. Samakatuwid, ang isang tasa ng panukat ay magagamit sa anumang kaso, anuman ang pagpipilian.

Inirerekumendang: