Ano ang asin at bakit ito kailangan

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:51

Sa Russia, matagal nang tradisyon na makipagkita sa mahahalagang bisita na may dalang tinapay at asin. Nangangahulugan ito na ang mga pagkaing ito ang pinakamahalaga para sa mga tao. Ang mga Ruso ay palaging nag-aararo ng lupa at nagtatanim ng tinapay. Ano ang asin? Saan ito nagmula at bakit ito kailangan?

Ang Ang asin ay isang mineral na madaling hinihigop ng katawan ng tao. Ito ay kinakailangan para sa buhay ng anumang mga organismo. Ang kemikal na komposisyon nito ay isang tambalan ng sodium at chlorine (NaCl). Ito ay isang napakahalagang sangkap. Pinapanatili nito ang balanse ng tubig-asin sa katawan, kinokontrol ang kaasiman sa tiyan, nakakaapekto sa paggana ng mga kalamnan at nervous system.

Ano ang asin, alam at pinahahalagahan ito ng mga sinaunang tao. Nagbayad siya sa sinaunang Roma para sa mga alipin, nagbigay ng suweldo. Sa Central Africa, ito ay itinuturing na katumbas ng ginto. Ang pagtaas ng presyo ng produktong pagkain na ito ay nagdulot ng mga kaguluhan at rebolusyon.

Sa ating panahon, ang halaga ng asin ay bumaba nang malaki. Madali itong mabili sa anumang grocery store. Ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat itong tratuhin nang basta-basta. Ang labis na asin, pati na rin ang kakulangan, ay nakakapinsala sa katawan.tao. Hindi nakakagulat na binigyan ito ng pangalang "White Death". Ang sobrang asin sa katawan ay humahantong sa mataas na presyon ng dugo. Ang pagkarga sa mga bato ay tumataas, ito ay nagiging sanhi ng pamamaga ng mga paa. Ang pagpapalitan ng potasa at k altsyum ay bumabagal, na nakakaapekto sa mga organo ng reproduktibo. Dapat malaman ng isang tao kung ano ang asin sa pinakamainam na dami.

Ang minimum na pang-araw-araw na halaga ng NaCl para sa katawan ay 2 gramo. Ang maximum na halaga ay 6 gramo para sa hilagang rehiyon ng Russia at 25 gramo para sa timog. Kapag nagbibilang ng dami ng asin kapag nagluluto, kailangan mong isaalang-alang na ito ay nakapaloob sa ilang mga pagkain. Halimbawa, ang isang litro ng gatas ay naglalaman ng 4 na gramo ng NaCl. Lalo na maraming asin ang nauubos sa fast food. Pinapataas nito ang gana, at ginagamit ito ng mga manufacturer at nagbebenta ng lahat ng uri ng chips, fast food, crackers.

Ang asin ay maaaring gamitin hindi lamang bilang pampalasa para sa pagkain, kundi bilang isang sangkap na panggamot. Sa kumbinasyon ng tubig, pinapawi nito ang pamamaga, maaari itong gamutin para sa banayad na pagkalason. Mayroong maraming mga homemade recipe. Ang paggamot na may asin at tubig ay ginamit din ng aming mga lola. Narito ang ilang recipe ng tradisyonal na gamot.

1. Pagmumumog na may namamagang lalamunan. Ang kalahating kutsarita ng table o sea s alt ay natunaw sa kalahating baso ng maligamgam na tubig. Ang mga komposisyon na ito ay nagmumog sa umaga at kaagad pagkatapos kumain. Nililinis nito ang tonsil at vocal cord at pinapawi ang pamamaga.
2. Paggamot sa rhinitis. Ang kalahating kutsarita ng asin ay natunaw sa isang baso ng maligamgam na tubig. Patubigan at banlawan ang lukab ng ilong nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw.
3. Kagatinsekto. Ang isang kutsarita ng asin ay halo-halong tubig sa isang estado ng lugaw. Ang komposisyon na ito ay inilapat sa kagat. Pinipigilan ng gruel ang pamamaga, pinapawi ang sakit at pamamaga.
4. Paggamot na may tubig at asin para sa banayad na pagkalason. Ang pasyente ay binibigyan ng isang baso ng mainit na inasnan na tubig upang alisin ang mga lason at lason at mapunan ang mga antas ng likido sa katawan. Upang maibsan ang mga sintomas ng pagkalason, kinakailangan na panatilihin ang mga paghahanda ng mga solusyon sa asin sa kabinet ng gamot sa bahay. Ito ay maaaring nangangahulugang "Regidron" o "Glucosolan". Mahusay ang mga ito para sa pagtatae at pagkalason.

Ang sagot sa tanong na: "Ano ang asin?" - ay hindi kumpleto kung hindi banggitin ang mga uri ng asin. Marami ang nagtatalo kung alin ang mas mabuti: rock s alt o sea s alt. Mas gusto ng maraming chef at doktor ang huling uri. Ito ay pinaniniwalaan na ang asin sa dagat, bilang karagdagan sa sodium chloride, ay naglalaman ng halos buong kumplikadong mga elemento ng bakas. Ngunit hindi ito palaging ang kaso. Sa Amerika, halimbawa, ang asin sa dagat ay dinadalisay at sinasala sa isang purong sangkap. Samakatuwid, bago bumili, dapat mong basahin ang komposisyon at paraan ng paggawa ng mahalagang produktong ito.