Induction cooker

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:50

Ano ang induction cooker at paano ito naiiba sa conventional electric cooker? Ang modernong domestic induction cooker ay batay sa mga teknolohiyang orihinal na binuo para sa metalurhiya. Ang pag-init ay nangyayari hindi sa tulong ng mga maginoo na elemento ng pag-init, tulad ng sa isang kilalang electric stove, ngunit sa pamamagitan ng sapilitan na mga alon, na nilikha gamit ang isang high-frequency magnetic field. Ang mga agos ng eddy ay hindi nagpapainit sa burner, ngunit kaagad sa ilalim ng palayok (kettle, kawali, at iba pa). Nilaktawan ang hakbang ng paglilipat ng init mula sa burner patungo sa bagay na painitin, na nagreresulta sa makabuluhang pagtitipid ng enerhiya.

Ano ang induction cooker, ano ang disenyo nito? Sa ilalim ng patong ng salamin na lumalaban sa init, kung saan direktang naka-install ang mga pinainit na pinggan, mayroong isang magnetic induction coil kung saan ipinapasa ang isang electric current. Ang magnetic field na bumubuo ng kasalukuyang tumagos sa ilalim ng sisidlan at nagsisimulang umikot, pinainit ito, at sa pamamagitan nito ng tubig opagkain.

Ang induction cooker ay gumagamit ng mas kaunting kuryente kaysa sa tradisyonal na cooker upang mas mabilis na magpainit ng pagkain, makatipid ng oras. Ang kahusayan nito ay mas mataas din - 90 porsyento kumpara sa 60-70. Hindi pa banggitin ang mga gas stoves, na 30 hanggang 60 porsiyentong mahusay.

Hindi lahat ng cookware ay angkop para sa isang induction cooker. Ang pinaka-epektibo ay ang isa kung saan ang nilalaman ng bakal ay pinakamataas. Hindi mahalaga kung ang ilalim ng ulam ay natatakpan ng dielectric o hindi. Iyon ay, ang mga ordinaryong cast-iron pan at enameled pan ay angkop para sa naturang kalan, ngunit ang paggamit ng mga babasagin o mga pinggan na gawa sa non-ferrous na mga metal ay makabuluhang bawasan ang kahusayan ng kalan o kahit na gagawing imposible ang operasyon. Mayroong malaking seleksyon ng mga espesyal na cookware para sa mga induction cooker sa mga tindahan.

Nakakatuwang pakinggan ang may-ari ng apartment kung saan naka-install ang induction cooker. Ang mga review ay minsan direktang kabaligtaran: mula sa masigasig hanggang sa naguguluhan. Masigasig sa mga ganap na naunawaan ang mga nuances ng paggamit ng bagong bagay, at ang mga naguguluhan ay higit sa lahat sa mga hindi nagbabasa ng manwal ng pagtuturo. May kawili-wiling feature ang induction cooker, nang hindi nalalaman kung alin ang magiging mahirap magluto ng pagkain.

Ang katotohanan ay ang ilalim ng pinainit na sisidlan ay dapat na sumasakop sa ibabaw ng induction burner sa kalahati ng lugar, o ng tatlong quarter, depende sa modelo. Kung wala ito, ang kalan ay hindi gagana. Kung ikaw, halimbawa, ay naglalagay ng kutsilyo sa ibabaw ng kalan, walang mangyayari. Parehong paraanwalang mangyayari kung sasampalin mo ang isang piraso ng karne sa ibabaw. Hindi magkakaroon ng pag-init, dahil ang karne ay hindi bakal, at imposibleng painitin ito sa tulong ng isang inductive current, kahit na ganap nitong isara ang burner.

Mukhang - tagay, narito na, ang perpektong kagamitan sa kusina? Mabuhay ang induction cooker, na walang mga sagabal? Syempre hindi. Tulad ng anumang yunit, ang kalan ay may, bilang karagdagan sa mga pakinabang, at disadvantages. Bilang karagdagan sa mga espesyal na kinakailangan para sa mga pinggan, kasama dito ang imposibilidad na maabot ang buong kapangyarihan sa sabay-sabay na operasyon ng lahat ng mga burner. Totoo, sa pagiging patas ay dapat tandaan na ang disbentaha na ito ay hindi likas sa lahat ng mga modelo ng mga plato. Ano pa? Ang isang maliit na ingay dahil sa pagpapatakbo ng sistema ng paglamig (mga tagahanga), at ang gastos ng pagpapatakbo ng kalan ay makabuluhang mas mataas kaysa sa isang gas stove. At… Iyon lang siguro.

Papalitan ba ng mga induction cooker ang iba pang uri ng kagamitan sa kusina? Dahil sa kasalukuyang sitwasyon sa segment ng merkado na ito, ito ay malamang na hindi. Bukas, sino ang nakakaalam? Hindi tumitigil ang pag-unlad ng siyensya at teknolohiya.