Wedding loaf: mga recipe, dekorasyon, mga palatandaan at tradisyon

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:54

Ano ang sikat sa kasal sa Russia? Ang karilagan ng mga kasiyahan, magagandang damit, masasarap na pagkain at, siyempre, mga tradisyon. Walang saysay na ihambing ang mga modernong kasal sa mga katutubong Ruso na ginanap mga siglo na ang nakalilipas, dahil ang pagdiriwang ay nakakuha ng bahagyang naiibang format. Ngunit ang ilang tradisyon ay napanatili sa ating panahon.

Ang isa sa kanila ay nagluluto ng tinapay para sa kasal. Mabait, maliwanag, nababalot sa kaginhawahan ng tahanan at ang init ng isang apuyan ng pamilya, ang tradisyong ito ay mabubuhay sa maraming taon na darating. Sa aming artikulo, sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng tinapay sa bahay at kung paano iharap ito sa isang kasal. Mayroong maraming mga recipe para sa gayong ulam, ngunit higit pang mga uri ng dekorasyon. Dito nagkakaroon ng pagkakataon ang bawat babaing punong-abala na ipakita ang kanyang imahinasyon at husay.

Ang tinapay para sa kasal ay isang simbolo

Ang tinapay na inihanda para sa kasal ay sumisimbolo sa araw, na nagbibigay ng pagsilang ng isang bagong pamilya. Mula dito, pati na rin mula sa tinapay, ito ay nagpapalabas ng parang bahay na init at katahimikan. Iyon ang dahilan kung bakit sa Russia sa kasal, bilang karagdagan sa tinapay, walang mga cake o iba pang mga solemne na matamis na pastry. Tanging ang simbolong ito ang nakatayo sa unahan ng mesa ng maligaya.

Ang paraan ng paghahatid ng pagkain na ito ay napanatili mula pa noong unang panahon. Ipinapasa ito ng mga magulang ng lalaking ikakasal sa mga bata,magiging biyenan at biyenan. Sa ganitong paraan, hindi lang nila tinatanggap ang manugang na babae sa kanilang pamilya, kundi naihatid din nila ang kanilang pagpapala sa mga mag-asawa.

Kasaysayan

Mula noong sinaunang panahon, isang tinapay na pangkasal ang inihanda sa bahay. Para sa pagluluto, tanging harina ng butil ng trigo ang ginamit, dahil ang cereal na ito ang simbolo ng kaligayahan, pagkamayabong at kayamanan.

Upang simulan ang pagluluto ng tinapay, ilang obligadong aksyon ang isinagawa, na kinikilala rin na may positibong epekto sa pagluluto sa hinaharap. Sa una ay kumuha sila ng harina ng trigo, ngunit hindi lamang iyon, ngunit 7 dakot mula sa 7 sako. Oo, at ang tubig ay nakolekta mula sa 7 balon. Ang numero 7 sa Russia ay itinalaga ng mga mahiwagang katangian, sa paniniwalang ito ay "sinisingil" para sa kaligayahan.

Hindi sinimulan ang pagluluto hanggang sa maayos na ang bahay. Sa isang malinis na silid lamang pinapayagang maghurno ng tinapay para sa kasal, dahil ang solemne na pagbe-bake ay ginagalang nang may paggalang.

Hindi lahat ng craftsmen o mga nagnanais ay makapaghanda ng simbolo ng kasal. Dahil ang tinapay ay inilaan para sa isang bagong kasal, isang babaeng may asawa na nasa isang masayang pagsasama at may ilang malulusog na anak ang kailangang maghurno nito. Sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta, ang babae ay dapat na magbasa ng mga panalangin. Bukod sa kanya, walang sinuman ang may karapatang hawakan ang kuwarta, kahit na ang pagkakaroon ng mga estranghero sa proseso ng pagluluto ay hindi ipinagbabawal. Ngunit hindi sila kinakailangang tumulong sa tagapagluto, ngunit umawit at sumayaw upang lumikha ng isang maligaya na kapaligiran.

Ang araw kung kailan sila nagsimulang maghurno ng tinapay para sa kasal ay itinuturing na simula ng kasal. Mula sa parehongkuwarta, na ginawa maligaya baking, inihurnong "cones", na nagsilbi bilang isang uri ng imbitasyon sa kasal. Pagkatapos ng kanilang paghahanda, dinala sila ng nobya sa mga nais niyang makita sa kanyang bakasyon. Nangangahulugan ang pagtanggap ng isang treat mula sa kanya na hindi mabibigo ang inimbitahan na humarap sa pagdiriwang.

Kapag naghahanda ng modernong kasal, isang tinapay ang inoorder sa mga tindahan ng pastry. Gayunpaman, hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Kung may mga babaeng may asawa sa pamilya na may kakayahang maghurno, kung gayon bakit hindi ipagkatiwala sa kanila ang paghahanda ng pangunahing simbolo ng kasal? Ito ay magiging isang kahanga-hangang pangangalaga at katuparan ng mga tradisyon.

Uri ng tinapay

Ano ang dapat na palamuti ng tinapay sa kasal? Kung mananatili ka sa mga tradisyon, kaugalian na gumamit ng mga elemento ng mga halaman: dahon, bulaklak, tainga ng mais. Ito ay kanais-nais na ang halaman ay naroroon sa silid kung saan ang tinapay ay inihurnong. Maaaring ito ay isang sanga ng viburnum - isang simbolo ng pagmamahal at pagkamayabong.

Gumawa rin ng mga tinapay, pinalamutian ng mga puso, swans, hindi pangkaraniwang mga pattern. Mayroong mga tinapay sa kasal - mga tunay na gawa ng sining. Ang kanilang hugis ay nananatiling pareho - isang bilog, ngunit ang mga dekorasyon ay kapansin-pansin lamang sa kanilang hindi pangkaraniwan. Magkapareho ang anyo ng mga uri ng tinapay para sa kasal, ngunit magkaiba ang disenyo ng mga ito.

Ano ang ibig sabihin ng mga dekorasyon

Huwag isipin na anumang palatandaan ang maaaring nasa simbolo ng solemne ng tinapay. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling interpretasyon:

1. Ang isang pigtail, na nasa halos bawat tinapay ng kasal, ay nangangahulugan ng kahandaan ng nobya na magpakasal. Palamutihan ang mga gilidtinapay para sa holiday.
2. Ang isang spike ng trigo ay simbolo ng kayamanan at pagkamayabong.
3. Swans ang personipikasyon ng katapatan.
4. Ang mga kalapati ay kumakatawan sa ikakasal.
5. Ang rosas ay simbolo ng kagandahan ng nobya.

Mga palatandaan at tradisyon

Mayroon ding mga tradisyon ng tinapay para sa kasal:

1. Tanging ang isang babaeng may asawa ang maaaring maghurno ng tinapay, hindi nangangahulugang isang babaeng diborsiyado o isang balo. Kung mayroon siyang mga katulong, hindi dapat pantay ang kabuuang bilang ng mga tao sa kusina.
2. Ang pagluluto ng tinapay ay nakaugalian sa araw bago ang kasal, bilang panuntunan, ito ay Sabado.
3. Bago magsimula sa trabaho, kailangang maghugas ng mukha ang kusinero, maghugas ng kamay at maglagay ng pectoral cross.
4. Sa sandaling nakabuo ang isang babae ng isang tinapay ng masa, tanging ang kanyang asawa o ibang may-asawang lalaki ang maaaring maglagay nito sa oven.
5. Nang maabot na ng tinapay ang pagiging handa, inilabas ito sa oven at tinakpan ng malinis na tuwalya. Hindi kaugalian na ipakita ang muffin sa sinuman bago ang solemne sandali.
6. Ang wedding loaf ay ibinibigay sa bagong kasal pagkatapos ng opisyal na kasal o kasal. Nakilala ng biyenan ang biyenan na may isang tinapay ng mga bagong kasal, na binibigkas ang mga salita ng pagpapala at paghihiwalay. Pagkatapos nito, ang mga bagong asawa ay dapat maghiwalay o kumagat ng isang piraso, asin at pakainin ang bawat isa. Ito ay pinaniniwalaan na ang sinumang may mas malaking piraso ng tinapay ang siyang magiging ulo ng pamilya.
7. Ayon sa iyo, kung ang tinapay ay nasunog habang nagluluto, kung gayon ang magiging asawa ay magiging masungit. Kung ito ay naging kahanga-hanga, kung gayon ito ay isang magandang tanda, na nagpapahiwatig ng isang mayamang buhay.bagong kasal.
8. Sa kasal, ang nobya lang ang naghihiwa ng tinapay, tinutulungan siya ng nobyo. Ang mga tinadtad na piraso ay ipinamimigay sa mga bisita.
9. Dapat kumain ng mga piraso ng tinapay ang mag-asawa nang hindi sila iniiwan.

Paano inihaharap ang tinapay sa mga bagong kasal at bisita

Mula sa unang panahon, itinatag na ang tinapay ng mga bagong kasal ay inihaharap ng mga magulang ng nobyo, at ang kanyang biyenan ay laging nag-iingat sa kanya. Ang baking ay inilalagay sa isang bagong tuwalya sa kasal na may espesyal na pagbuburda. Ang pagtatanghal nito ay sinasamahan ng pagbabasa ng panalangin, gayundin ng mga salita ng pagpapala at pamamaalam.

Una, subukan (kagatin ng isang piraso nito) ang simbolo ng kasal. Ang natitirang tinapay ay nahahati sa maraming piraso, na dinadala ng mga bata sa mga panauhin. Kasama ang etika ng mga piraso ng muffin, ibinahagi ng bagong kasal ang kanilang kaligayahan sa mga bisita.

May isa pang paraan para hatiin ang tinapay. Ang isang malaking piraso ng tinapay ay pinaghiwa-hiwalay at ibibigay sa magiging ulo ng pamilya, kadalasan ang asawa. Ang gitna ng tinapay ay hinati sa mga panauhin, ang pritong base ng tinapay ay ipinamahagi sa mga musikero at host ng holiday, ngunit ang mga dekorasyon - mga dahon, mga bulaklak - ay ipinamahagi sa mga walang asawang abay.

Bagaman sa ilang bahagi ng bansa ay hindi kaugalian na ipamahagi ang mga piraso ng simbolo ng kaligayahan ng pamilya sa mga bisita.

Hindi kinakain na tinapay

Ano ang gagawin sa tinapay para sa kasal pagkatapos ng kasal? Siyempre, noong sinaunang panahon ito ay kinakain hanggang sa huling mumo, dahil walang ibang mga matamis sa mesa. Ngunit ngayon ang simbolikong treat na ito kung minsan ay nananatili sa susunod na araw.

Ang pinakamadaling paraan ay ibahagi ang tinapay sa mga bisita. Kaya nilapatuyuin ang mga piraso at iwanan sa bahay bilang anting-anting at anting-anting. Ngunit ang mga bagong kasal ay hindi dapat magpatuyo ng pagluluto - nangangahulugan ito na sa lalong madaling panahon ang kasal ay mabibiyak at magwawasak.

Mga modernong hindi mapamahiin, sa kabila ng mga tradisyon, iniiwan ang tinapay "para bukas" at kainin ito pagkatapos ng kasal. Bukod dito, sa ilang mga kasalan ay hindi man lamang kaugalian na ipamahagi ang mga piraso ng tinapay sa mga panauhin, ang lahat ay nananatili, gaya ng sinasabi nila, sa pamilya.

Magagawa mo ito sa iba't ibang paraan. Ang pangunahing bagay ay hindi itapon ang mga pastry, ngunit subukang kainin ang mga ito habang ang mga ito ay sariwa.

Recipe ng Kasal na Tinapay

Maraming paraan ng pagluluto ng muffins. Sa prinsipyo, gagawin ng sinuman, hangga't ito ay naging masarap at maganda. Gayunpaman, sinusubukan ng ilan na mahigpit na sumunod sa mga tradisyon. Kung napagpasyahan na maghurno ng tinapay nang mag-isa para sa paparating na kasal, mas mainam na gawin ito ayon sa isang napatunayang recipe.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Kilogram ng harina ng trigo.
• Isang dosenang itlog.
• 6 na kutsarang asukal.
• 20 gramo ng tuyong lebadura.
• 200 gramo ng mantikilya.
• 250 ml na gatas
• Kurot ng asin.

Lahat ng sangkap na nakaimbak sa refrigerator (mantikilya, gatas at itlog) ay dapat munang ilabas upang tumaas ang kanilang temperatura sa temperatura ng silid. Dapat matunaw ng kaunti ang mantikilya.

Pagluluto:

1. Ang lebadura ay natunaw sa gatas.
2. Ang mga yolks ay hiwalay sa mga puti. Hinahalo ang mga ito hanggang makinis kasama ng asukal at ipinadala sa gatas.
3. Ang harina ay sinasala sa isang salaan sa isang malalim na mangkok. Parehong paraanmagpadala ng gatas na may mga yolks. Hinahalo.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng iba pang sangkap sa isang mangkok at masahin ang kuwarta nang maigi.
5. Takpan ito ng tuwalya at ilagay sa mainit na lugar para tumaas at lumakas ang volume.
6. Pagkalipas ng kalahating oras, ang masa ay minasa ng kaunti at muling aalisin upang ma-infuse.
7. Kapag nagkasya ito at naging angkop para sa pagluluto ng hurno, inilalatag ito sa mesa, pinuputol ang maliit na halaga upang lumikha ng mga dekorasyon. Ang pangunahing bahagi ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, na bumubuo ng isang bilog.
8. Ang ginupit na piraso ay ginagamit upang lumikha ng mga dekorasyon at ilagay ang mga ito sa pangunahing anyo. Kung hindi maganda ang pagkakahawak ng mga ito, kailangan mong bahagyang lubricate ng tubig ang attachment site.
9. Ang nabuong tinapay para sa kasal ay pinahiran ng pula ng itlog at ang tinapay ay ipinadala sa isang preheated (hanggang 180 ° C) oven at inihurnong sa loob ng 60-90 minuto.
10. Hindi dapat buksan ang oven habang niluluto ang muffin, kung hindi ay maaaring hindi maging malago ang tinapay.

Ang inihandang simbolo ng kasal ay inilabas at tinatakpan ng tuwalya upang ito ay "magpahinga" ng kaunti.

Ilang kapaki-pakinabang na tip

1. Tanging dry yeast ang angkop para sa pagluluto, dahil ang live yeast ay maaaring walang "lift" effect na kailangan.
2. Maaaring gumawa ng mga figure mula sa shortcrust pastry.
3. Para sa mga dekorasyon, maaari kang magdagdag ng cocoa o food coloring.
4. Ang natapos na tinapay ay dapat na balot na mabuti ng mga tuwalya o kahit isang kumot upang hindi ito mawala ang lambot at hindinatuyo.

Konklusyon

Ang recipe ng tinapay sa kasal na ipinakita sa artikulong ito ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga additives: mga pasas, minatamis na prutas, isang maliit na halaga ng mga berry. Kung ang tinapay ay hindi pa nagawa sa bahay, kung gayon para sa isang kasal ay mas mabuting huwag makipagsapalaran at mag-order sa isang pastry shop.