Ano ang dura at kung paano lutuin ito

Talaan ng mga Nilalaman:

Ano ang dura at kung paano lutuin ito
Ano ang dura at kung paano lutuin ito
Anonim

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung ano ang skewer. Kaya, ang lahat ay nasa ayos. Ang skewer ay isang metal rod kung saan maaari kang magprito ng isda, manok, karne, isang buong bangkay ng laro o mga indibidwal na bahagi nito, madali din itong gumawa ng pagkain na may mga gulay o prutas. Karaniwan ang nilutong ulam ay lasa ng barbecue. Ang pag-ihaw sa isang dumura ay nagsimula noong sinaunang panahon, binanggit din ng aklat na "Elder Edda" ang karne na inihanda sa ganitong paraan. Pagkatapos ang mga mandirigma na nakikilala ang kanilang mga sarili sa mga laban na ginamit pagkatapos ng mga labanan ang bulugan, na inihurnong sa partikular na aparatong ito. Noong unang panahon, hindi pa alam ng ating mga ninuno kung ano ang skewer at kung ano ang hitsura nito, itinanim lang nila ang nahuling laro sa isang malaking patpat at inihaw sa apoy. Sa hinaharap, pinagtibay ng mga tao ang tradisyong ito, nagsimula lamang silang magluto ng pagkain hindi sa isang patpat, ngunit sa isang bakal na pamalo.

Ano ang skewer at paano ito magiging

ano ang dumura
ano ang dumura

Pag-usapan natin ang mga uri ng mga device na ito. Ngayon ay makakahanap ka ng dalawang uri ng mga skewer - pahalang at patayo. Ang una ay nakakuha ng malawak na katanyagan sa mga mangingisda at mangangaso, sila ay compact, maaari silang kuniniyong sarili sa paglalakad. Ang mga pahalang na skewer ay ginagamit din ng mga residente ng tag-init, maaari silang maging alinman sa may o walang barbecue. Ang ganitong mga aparato ay madaling ayusin sa taas. Ang mga modernong hurno ay nilagyan din ng mga skewer, maliit ang laki nito. Maaari kang magluto ng manok o isda sa kanila. Ang mga vertical skewer ay ginagamit ng mga espesyalista para sa pag-ihaw ng shawarma.

Nasa daan

Sa mga kundisyon sa field, isang pahalang na skewer ang ginagamit, o maaari kang gumamit ng ordinaryong metal rod. Kung nais mong magluto ng sariwang isda, kailangan mo munang linisin ito at bituka ito ng mabuti. Panatilihing maliit ang apoy, kung hindi, ang iyong biktima ay maaaring maging magaspang sa itaas at maging hilaw sa loob. Tamang ayusin ang taas, dahil para sa malaking laro dapat mong ilagay ang dumura nang mas mataas, at para sa maliliit na ibon o isda kailangan mong ibaba ang device. Ang mga bihasang mangangaso ay madalas na nagsasanay ng isang paraan ng pagluluto ng laro sa apoy, kapag ito ay natatakpan lamang ng luad sa lahat ng panig at direktang inilagay sa apoy. Pagkatapos ay naghihintay sila ng signal. Kapag ang luad ay nagsimulang pumutok, nangangahulugan ito na ang karne ay handa na at maaaring alisin. Pagkatapos nito, hiwa-hiwain ang laro at isinasabit sa isang dura para maprito nang husto ang karne at may lumabas na golden crust.

Recipe

sa isang dumura
sa isang dumura

Spits para sa mga summer cottage o picnic ay pinipili sa malalaking sukat. Sa mga ito maaari mong iprito ang parehong maliit na laro at ang buong bangkay ng isang baboy o isang tupa. Una, ang karne ay dapat hugasan, tuyo at kuskusin ng mga pampalasa. Pagkatapos ay ilagay ang bangkay sa isang dumura at iprito hanggang maluto sa mainit na uling. Iyon lang. Ngayon alam mo na kung anoganyang laway at kung paano lutuin ito.

Inirerekumendang: