Burr grinder: pagsusuri, mga detalye, rating, pagpipilian

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:54

Ang bango ng sariwang giniling na kape at ang masaganang lasa nito - ano ang mas maganda para sa magandang simula ng araw? Paano pumili ng isang gilingan ng kape para sa iyong tahanan upang ito ay maaasahan, nakakagiling ng kape na may mataas na kalidad at mura? Isaalang-alang ang mga feature ng burr grinder at sikat na modelo mula sa mga nangungunang manufacturer.

Ano ang gilingan ng kape at para saan ito?

Ang coffee grinder ay isang kailangang-kailangan na tool para sa isang tunay na mahilig sa kape. Walang uri ng instant na kape ang magbibigay sa inuming ito ng maximum na lasa at mabangong katangian. Ang sariwang giniling at timplang kape ay isang mahusay at nakapagpapalakas na simula ng araw.

Kakailanganin nito ang isang gilingan ng kape, kadalasang pinipili ng mga mamimili ang isang gilingan ng burr. Gayundin, hindi pinapayuhan ng mga eksperto na subukang gumiling ng ibang bagay sa loob nito, dahil direkta itong ginawa para sa mabangong inumin na ito. Mayroon ding mga gilingan ng kape kung saan maaari kang gumawa ng harina mula sa mga cereal o gumiling ng mga halamang gamot o pampalasa. Ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang kapag pumipili.

Mga sari-sari ng mga gilingan ng kape

Lahat ng device para saAng giniling na kape ay maaaring uriin sa mga sumusunod na pangkat:

• Mga manual na unit. Ang pangalan mismo ay nagsasalita para sa sarili nito: lahat ay ginagawa nang manu-mano at tumatagal ng mahabang panahon (sa humigit-kumulang 1-5 minuto maaari kang maggiling ng kape para sa isang tasa), ngunit ang naturang burr manual coffee grinder na may adjustable grinding degree ay mura.
• Knife-type rotary machines, kung saan pinuputol ng espesyal na metal na kutsilyo ang mga butil, na nagreresulta sa hindi pantay na paggiling, ang antas kung saan mahirap i-adjust, ang naturang device ay mura, ang disenyo mismo ay simple at maaasahan.
• Millstone. Kahit na ang paggiling ay sinisigurado, habang ang mga gilingan ay dinidikdik ang butil ng kape upang maging pulbos, ang antas ng paggiling ay madaling nababagay.

Gayundin, ang mga gilingan ng kape ay maaaring hatiin sa mga makinang propesyonal at pambahay. Ang kanilang pagkakaiba ay nakasalalay sa dami ng giniling na kape at karagdagang mga tampok. Natural, ang mga propesyonal na pag-install ay may mga katangiang ito at ang bilang ng mga pag-andar ay mas mataas.

Ang mga propesyonal na coffee grinder ay maaaring may plane-parallel at canonical burrs. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay nakasalalay sa bilang ng mga rebolusyon, produktibidad at dami ng giniling na kape para sa isang tiyak na tagal ng panahon. Ngunit, kadalasan, ginagamit ang mga ito sa mga restaurant at cafe kung saan kailangan mong maghanda ng maraming kape bawat araw.

Paano gumamit ng gilingan ng kape?

Bago ka magpasya sa pagpili ng modelo ng burr coffee grinder, kailangan mong maging pamilyar sa mga panuntunan sa paggamit ng makina. Hindi inirerekumenda na gumawa ng pulbos na asukal o gumiling ng mamantika na pagkain (mga mani). Sa unang kaso, ang asukal ay natutunaw atdumidikit sa mga kutsilyo, at sa pangalawa ay may mamantika na marka sa mangkok, na maaaring lalong makaapekto sa kalidad ng paggiling ng kape mismo.

Ang pinakamagandang opsyon ay gilingin ang mga butil bago lang itimpla para hindi mawala ang aroma ng inumin. Ang gilingan ay binubuksan lamang at na-unplug mula sa mains pagkatapos makumpleto ang proseso ng paggiling bilang pag-iingat.

Mga tampok ng burr machine

Burr grinder review (parehong mga consumer at propesyonal) ay halos positibo. Kasabay nito, maaaring hatiin ang lahat ng device sa dalawang grupo depende sa prinsipyo ng pagpapatakbo: manual at electric.

Conical millstones ay binuo sa mga manual machine, ang isa sa mga ito ay umiikot, ang isa ay naayos. Ang mga bentahe ng ganitong uri ay hindi nasusunog na hilaw na materyales, pagsasaayos ng antas ng paggiling, mababang gastos at kadalian ng paggamit.

Coffee grinder na may mga ceramic burr, na may electric drive, giling at giling ang mga butil ng kape depende sa napiling programa sa paggiling (maaaring magkaroon ng hanggang 16). Ngunit ang mga gilingang bato ay itinuturing na pinaka-marupok, bagaman sa loob ng 10-30 segundo, handa na ang giniling na kape para sa ilang tasa. Kasama sa mga bentahe ng naturang device ang mas mataas na kalidad at pare-parehong paggiling, mas kaunting oras, ngunit mas mataas ang gastos kaysa sa mga manu-manong katapat.

Kapag ikinukumpara ang metal at ceramic millstones, ang huli ay may malaking kalamangan. Metal washable pagkatapos gumiling mula 250 hanggang 500 kg ng kape, ceramic - higit sa 1000 kg.

KailanKapag pumipili, kailangan mo ring bigyang pansin ang kapangyarihan. Para sa paggiling sa bahay, ang mga device na may lakas na 100 hanggang 300 watts ay angkop, mga propesyonal na pag-install - hanggang sa 600 watts. Ang mga antas ng ingay ay ang pinakamaliit na ibinubuga ng isang gilingan ng kape na may conical burrs, ngunit ito ay gumagana nang mas mabagal. Mahalaga rin na ang gilingan ay may opsyon ng awtomatikong pag-shutdown kapag barado, proteksyon laban sa overheating (sa kasong ito, kailangang may bentilador) at overload.

Murang mga burr grinder. Mga kalamangan at kawalan

Habang sinusuri ang mga burr grinder mula sa mga opsyon sa badyet, maaaring i-highlight ang ilang feature. Ang lahat ng mga murang modelo ay gawa sa mga simpleng materyales. Kadalasan, plastik o hindi kinakalawang na asero ang ginagamit para sa kanilang produksyon, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi sila magtatagal.

Ang bentahe ng mga modelo ng badyet ay lahat sila ay de-kuryente, kaya mabilis ang paggiling. Halos lahat ng mga pagbabago ay may kasamang sapat na makapal na bean bowl, kaya maaari kang gumiling ng malaking halaga ng kape nang sabay-sabay. Ang kontrol ng mga naturang device ay simple, na angkop kahit para sa isang baguhan.

Ang Vitek at Delonghi coffee grinders ay mapapansin sa mga modelong badyet at mataas ang kalidad. Sa kabila ng mababang halaga, maglilingkod sila nang mahabang panahon. Kabilang sa mga pagkukulang, mapapansin ng isang tao ang ingay sa panahon ng operasyon, ang antas ng paggiling ay depende sa kalidad ng mga millstone sa apparatus. Bilang karagdagan, ang mga gilingan ng kape na ito ay madaling kapitan ng hindi sinasadyang mga pagkakamali, kaya kailangan mong maging lubhang maingat kapag ginagamit ang makina.

Ano ang hahanapin kapag pumipili?

Kapag pumipili ng coffee grinder, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na pamantayan:

1. Bago pumili ng burr grinder, tiyaking may kasama itong espesyal na measuring cup o iba pang panukat na device (magbibigay-daan ito sa iyong hindi mag-overload ang makina, na positibong makakaapekto sa kalidad at tagal ng trabaho nito).
2. Millstone. Ang mas mahusay, mas mahusay at mas matibay ay mga ceramic millstones o titanium-coated na mga opsyon. Bukod pa rito, nararapat na tandaan ang diameter ng mga millstone (mas malaki ang mga ito, mas mataas ang pagiging produktibo ng device).
3. Degree ng paggiling - nag-iiba ito depende sa modelo, maaaring mayroong 6 hanggang 14 na iba't ibang opsyon.
4. Revolutions - ang bilis ng pag-ikot ng mga gilingang bato kada minuto (mas mataas ang bilis, mas mabilis ang proseso ng paggiling, ngunit kung ang mga rebolusyon ay lumampas sa 1000 bawat minuto, ang giniling na kape ay magiging sunog at bilang resulta ang magiging mapait ang inumin).
5. Mga karagdagang opsyon. Awtomatikong pagdodos at pagsara ng kape pagkatapos ng paggiling, timer, dispenser at proteksyon sa sobrang init).
6. Power. Para sa gamit sa bahay, angkop ang mga device na may lakas na hanggang 150 W).
7. Kategorya ng presyo. Ang mga electric machine na may iba't ibang opsyon ay hindi maaaring mura, ngunit ang presyo ng pinakamahusay na manual burr coffee grinder mula sa mga nangungunang tagagawa ay hindi isang opsyon sa badyet.

Bukod pa rito, kapag pumipili, bigyang-pansin ang sistema ng seguridad ng device at ang kawalan ng hindi kasiya-siyang amoy (lalo na ang plastic) habang tumatakbo.

Paano pumili ng gilingan ng kape

Ang mga home burr grinder ay hindi gaanong gumagana at mas maliit kaysa sa mga propesyonal na makina.

Upang pumili ng makina para sa gamit sa bahay, dapat kang magsimula sa mga sumusunod na salik:

• ang laki ng mangkok para sa beans (ang maximum na dapat itong idisenyo para sa 100 gramo ng produkto, hindi na, malamang na hindi mo kakailanganing gumiling ng isang kilo ng kape nang sabay-sabay sa bahay);
• power (mas gusto ang average na halaga na 100-150 W, mas maraming power ang makakapagsunog ng mga butil at makakuha ng mapait na lasa ng inumin);
• materyal ng case (mas kaunti ang pag-init ng plastic, ngunit mas matibay at maaasahan ang metal).

Sa mga makina para sa paggiling ng kape sa bahay, ang mga sumusunod na modelo ay nakikilala:

UNIT UCG-112	modelo ng badyet, ang mangkok ay idinisenyo para sa 50 -70 gr. butil (ginagawa ang paggiling sa loob ng 3-4 minuto), kapangyarihan - 150 W, compact na modelo, may magandang disenyo, walang grind adjustment;
VITEK VT-1542	opsyon sa badyet, hindi gumagawa ng ingay habang tumatakbo, kapangyarihan - 130 W, Ang cup ay idinisenyo para sa 70 gr. (ginagawa ang paggiling sa loob ng 4 min.), production material - bakal at plastik, napansin ng mga user ang hindi masyadong maginhawang on/off button;
POLARIS PCG 1017	Ang cup ay idinisenyo para sa 50 gr. kape (ang paggiling ay tumatagal ng 2min.), kapangyarihan - 170 W, mababang ingay, maaari mong gilingin ang kape at asukal, hindi maginhawang magbuhos ng kape, at, nang naaayon, linisin ang mangkok kung ibang produkto ang ginagamit sa paggiling;
ERISSON CG-M12S	budget burr grinder, kapangyarihan - 75 W, adjustable grinding system (2 level), timbang - 3.5 kg, mababang ingay, naaalis na mangkok para sa pagbuhos ng giniling na kape;
"MIKMA EKMU IP-30"	compact (730g lang), 30g bowl kapangyarihan - 115 W, walang karagdagang opsyon.

Pangkalahatang-ideya ng mga sikat na coffee grinder manufacturer

Ang mga gilingan ng kape ay lubhang nag-iiba sa presyo. Hindi lamang ito nakadepende sa functionality ng naturang makina at sa disenyo nito, kundi pati na rin sa manufacturer.

Mga pinakasikat na tagagawa ng coffee grinder:

• Bartscher (Germany) - pinagsasama ng mga produkto ng kumpanyang ito ang kalidad, magkakaibang functionality, malawak na hanay ng mga modelo, kung saan mayroong hindi lamang mga opsyon sa badyet, kundi pati na rin ang mga propesyonal na pag-install.
• DeLonghi (China) - sa kabila ng katotohanan na ang mga produktong Chinese ay hindi partikular na sikat sa mga mamimili, ang DeLonghi burr coffee grinder ay may mataas na kalidad, functionality,versatility, mahabang buhay at isang mid-range na presyo na maaaring maging magandang opsyon para sa bahay.
• Fiorenzato (Italy) - ang mga produkto ng tatak na ito ay may mataas na kalidad, orihinal at magandang disenyo, pagiging maaasahan, maraming mga modelo ng kumpanyang ito ay nabibilang sa isang bilang ng mga propesyonal na pag-install, kaya sila ay nasa kategorya ng mataas na presyo.
• Macap (Italy) - ang kumpanya ay gumagawa ng mga coffee grinder sa loob ng mahigit 90 taon, ang mga produkto nito ay ini-export sa higit sa 50 bansa, na muling nagpapatunay sa pagiging maaasahan at mataas na kalidad ng mga coffee grinder.
• Quamar (Italy) - dalubhasa sa paggawa ng mga propesyonal na makina na may mataas na kapangyarihan, pagganap, pagiging maaasahan, ngunit madaling gamitin.

Rating ng mga burr grinder

Batay sa feedback mula sa mga consumer at propesyonal, maaari mong i-rank ang mga coffee grinder. Makakatulong ito sa mga potensyal na mamimili na gumawa ng panghuling pagpili at ipakilala sa iyo ang mga feature ng bawat modelo:

11th place - VITEK VT-1548 coffee grinder:

+ madali at maginhawang gamitin, posibleng pumili ng isang tiyak na dosis ng mga servings, 4 na grado ng paggiling ng mga butil ng kape, isang pulse grinding mode na nagpoprotekta sa makina at mga millstone mula sa sobrang init;

- gumagawa ng maraming ingay sa panahon ng operasyon, kung minsan ang mga butil ng kape ay giniling na lamang upang maging pulbos.

ika-10 - Delonghi KG 79:

+ maaari mong ayusin ang antas ng paggiling, ang klasikong disenyo ng device, hindi gumagawa ng ingay sa prosesotrabaho, compact, plastic na katawan;

- isang hugis-parihaba na mangkok kung saan mahirap ibuhos ang mga butil ng kape gamit ang isang kutsara at, nang naaayon, upang makakuha ng giniling na kape, ang giling ay masyadong magaspang para sa mga Turko, sa kasong ito ay mas mahusay na pumili ng isang Delonghi burr gilingan ng anumang pagbabago, sa halip na umiinog.

ika-9 na pwesto - Rommelsbacher EKM 300:

+ awtomatikong gilingan ng kape na may mataas na kapangyarihan, malaking lalagyan ng bean, dispenser, mababang paggamit ng kuryente at mataas na kalidad ng German;

- gumagawa ng ingay sa panahon ng operasyon, kung minsan ay nag-iinit, ang paglilinis ng mga gilingang bato ay hindi masyadong maginhawa.

ika-8 na pwesto - BORK J800:

Ang + ay may mataas na kapangyarihan, may iba't ibang opsyon, nakakapaggiling hindi lamang ng kape, kundi pati na rin sa mga pampalasa (25 grinding degrees), digital display at backlight, orihinal na disenyo;

- mataas ang halaga, kapag nag-overheat, lumilitaw ang hindi kanais-nais na amoy ng langis, ang mga butil na bahagyang inihaw ay hindi maganda ang paggiling.

ika-7 na pwesto - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ mababang kapangyarihan ngunit malaking lalagyan ng bean, may kasamang panukat na kutsara, maliit na sukat (3.4kg na timbang), mababang konsumo ng kuryente, madaling patakbuhin;

- minsan hindi gumagana nang tama ang function ng timer, at hindi palaging tumutugma doon ang pinakamainam na paggiling.

ika-6 na lugar - Tescoma Handy:

+ manual coffee grinder ngunit may iba't ibang function, gawa sa plastic, ceramic, metal at silicone, ang katawan ay malakas at shockproof;

- labor intensive kapag giling, dahil ang lahat ay ginagawa sa pamamagitan ng kamay, mataas ang gastos, at ipinakita ang modeloavailable lang sa puti.

5th Place - Tima Manual Coffee Grinder:

+ opsyon sa badyet, kawili-wiling disenyo, pagiging compact, pagiging maaasahan at kadalian ng paggamit;

Angay isang maliit na lalagyan ng bean, at ang gold-plated na gilid sa katawan ay madaling makalmot at mabubura

ika-4 - Erisson CG-M12S:

+ abot-kayang presyo, dalawang bilis, ang kakayahang ayusin ang antas ng paggiling (9 na pagpipilian), ang katawan ay gawa sa matibay na materyal;

- abala kapag nililinis ang tray, awtomatikong nag-o-off pagkatapos ng isang minutong operasyon para lumamig, minsan hindi lahat ng butil ay giniling.

Ikatlong Lugar - Unang 5480:

+ budget coffee grinder para sa gamit sa bahay, mga standard na feature, pagsasaayos ng timer at grind level, matibay at shockproof na housing;

- sobrang init, kadalasang nabigo ang mga elemento ng device.

2nd place - Manu-manong coffee grinder "Limeira":

+ domestic na gawa sa coffee grinder, mura, mahusay na disenyo at functionality, maaasahan, madaling gamitin;

- may laro sa hawakan, ang butil ng kape ay kadalasang nakabara sa pagitan ng mga gilingang bato at hindi maginhawang linisin.

1st place - Bosch MKM 6000/6003:

+ mahusay na ratio ng presyo/kalidad, malawak na functionality, mataas na kapangyarihan, klasikong disenyo, matibay na katawan, mababang paggamit ng kuryente;

- gumagawa ng ingay habang tumatakbo, kung ginamit nang matagal nang walang pagkaantala, maaaring mag-overheat ang device.

Konklusyon

Maraming variation sa market ng coffee grinder, mula sa mga manu-manong modelo hanggangawtomatiko at propesyonal na mga pagpipilian. Mayroong maraming mga kadahilanan upang isaalang-alang kapag pumipili ng isang burr grinder. Bilang karagdagan, parami nang parami ang binagong mga bagong item bawat taon.