Paano gumiling ng kape nang tama para makakuha ng isang tasa ng masarap na inumin?

2024 May -akda: Priscilla Miln | [email protected]. Huling binago: 2024-02-18 13:45

Ang pinakasikat na inumin sa mundo ay kape. Ito ay isang mahalagang bahagi ng ating pang-araw-araw na buhay. Ito ay lasing ng mga tao sa lahat ng relihiyon at nasyonalidad. Ang kamangha-manghang aroma ng sariwang giniling na kape ay hindi nag-iiwan ng walang malasakit sa sinuman sa mga mahilig sa kape sa buong mundo. Ang kalidad at lasa ng inumin mismo ay higit na nakasalalay sa paggiling ng mga butil ng kape. Kung hindi tama ang paggiling ng kape, maaari mong palayawin ang lasa nito, gamit ang kahit na ang pinaka piling uri. Ang uri ng paggiling ay depende sa ginustong paraan ng paghahanda ng inumin. Paano gumiling ng kape nang tama?

Maraming paraan para ihanda ang inuming ito, lahat sila ay nangangailangan ng iba't ibang paggiling ng butil ng kape. Bago ang paggiling ng kape, kailangan mong magpasya kung aling paraan ito ihahanda. Para sa paghahanda nito, maaaring gumamit ng coffee machine, geyser o drip-type na coffee pot, isang French press, ang mga ito ay maaaring mga variant ng tradisyonal na Turkish na kape, espresso o inumin na nilikha batay dito (latte, cappuccino, americano, latte macchiato, ristretto).

Ang paraan ng proseso ng pagkuha ay depende sa paggiling ng beans - ang paglipat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at trace elements. Kadalasan, ang mga pakete ng kape ay may label na impormasyon tungkol sa mga inirerekomendang pamamaraan para sa paghahanda ng inumin. Pinakamabuting manatili sa kanila. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na sa magaspang na magaspang na paggiling, ang isang hindi gaanong puspos at malakas na inumin ay nakuha. Upang makuha ang pinakakapaki-pakinabang at mabangong inumin, ang mga butil ng kape na giniling sa pulbos ay angkop. Gayunpaman, ang magaspang na kape ay hindi angkop para sa espresso, at ang paggamit ng pinong giling sa isang drip coffee maker ay magreresulta sa sunog at mapait na lasa ng kape.

Ang paggiling ng mga butil ng kape ay isang mahalagang hakbang upang mailabas ang aroma at lasa ng mga langis na nasa beans. Ang bawat paraan ng paggawa ng kape ay nangangailangan ng isang tiyak na husay ng paggiling. Ang pagsasaayos ng tagapagpahiwatig na ito ay maaaring makabuluhang makaapekto sa kalidad ng inumin. May mga ganitong uri ng paggiling ng butil ng kape: magaspang o magaspang, katamtaman, pino, pulbos o sobrang pinong.

Ang magaspang na paggiling ay angkop para sa paggawa ng inumin sa isang tradisyonal na kaldero ng kape, sa isang French press. Mukhang hindi masyadong malakas ang kape na ginawa sa ganitong paraan, ngunit mataas ito sa caffeine at nakapagpapalakas.

Para sa mga mahilig sa geyser-type coffee maker, gagamit din ng coarse grinding ang mga French press. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa kanila ay ang medium grinding. Ang teknolohiya ng paggawa ng inumin sa tulong ng mga device na ito ay hindi nagsasangkot ng paggamit ng pinong paggiling, dahil ang salaan ng tagagawa ng kape ay maaaring maging barado, bukod pa, ang makapal ay pumapasok sa inumin mismo.

Praktikal para salahat ng paraan ng paggawa ng kape ay angkop para sa katamtamang paggiling, na kinikilala bilang pangkalahatan.

Fine grind ay ginagamit para sa mga coffee maker na may mga filter. Ito ay nananatiling mas matagal at mainam para sa paggawa ng pinakamalakas at pinakamabangong kape - espresso, na inihanda gamit ang mga coffee machine na may iba't ibang uri at pagbabago.

Powdered o ultra-fine grinding ay ginagamit upang gumawa ng tunay na Turkish coffee sa cezve o cezve. Para sa Turkish na bersyon ng butil, kinakailangang gilingin ito halos sa estado ng pulbos. Maaari mong gilingin ang kape gamit ang isang electric coffee grinder, ngunit mas mahusay na gumamit ng manual grinder. Ayon sa mga connoisseurs, kapag tumatanda ito, mas mabango at malasa ang inumin.

Ito ay pinaniniwalaan na ang paggiling ng kape gamit ang isang mahusay na manual coffee grinder ay mas mahusay dahil sa mababang bilis ng operasyon nito, kung saan ang mga butil at ang resultang pulbos ay hindi masyadong umiinit at hindi nawawala ang kanilang aroma. Ang prosesong ito na nakakaubos ng oras para sa mga tunay na mahilig sa kape ay isang uri ng ritwal.

Ang kawastuhan ng napiling paggiling ay sinusuri sa pamamagitan ng pagkuha. Kung naging masarap at mayaman ang kape, nangangahulugan ito na matagumpay na naayos ang antas ng paggiling.

Mahalagang tandaan na ang masarap na kape (giling) ay dapat na giling kaagad bago itimpla, dahil pagkatapos ng paggiling, ang aroma ay nawawala mula dito nang mabilis. Mas mainam na bumili na ng mga butil na giniling sa pinakamalapit na mga coffee house o mga dalubhasang tindahan, kung saan sasabihin sa iyo ng mga consultant kung paano pumili ng tamang uri ng iyong paboritong inumin (depende sa ginustong paraan ng pag-inom nito).pagluluto).